La tienda con las galletas más originales amplía su obrador cerca de Pamplona
Mary Larrey Junco, una mexicana afincada en Navarra desde hace siete años, hizo realidad el sueño que perseguía desde niña: tener su propio negocio de repostería.
Hace un año dio vida a Mary’s Cookies, un proyecto que ha enamorado a los amantes del dulce con sus irresistibles galletas al estilo Crumbl y Levain, las populares cookies neoyorquinas de textura suave y aspecto gourmet.
“Aunque tenía otros trabajos, seguía haciendo galletas en casa”, recuerda Mary, que durante años compaginó empleos de todo tipo con su pasión por la repostería. Su constancia y creatividad han sido clave para convertir una afición en un negocio que no ha dejado de crecer desde el primer día.
Las galletas de Mary destacan por su presentación original y su sabor inconfundible. A diferencia de las cookies tradicionales, las tipo Crumbl no van rellenas, pero se caracterizan por ser más suaves y estar decoradas con auténticas obras de arte en su superficie.
En cada creación se aprecia el talento y la sensibilidad estética de su fundadora, que cuida hasta el último detalle.
Su repertorio de sabores es casi infinito. En el obrador se pueden encontrar propuestas tan llamativas como la Crumbl Cookie inspirada en el Chocolate Dubai, o las irresistibles versiones de Ferrero Rocher, Pantera Rosa o KitKat.
Además, Mary también prepara tartas de queso y reparte algunos de sus dulces a la cafetería The Old Coffee de Pamplona, donde sus postres ya cuentan con fieles seguidores.
Detrás de cada hornada hay una historia de esfuerzo, talento y mucho cariño. Mary reconoce que la respuesta del público ha superado todas sus expectativas y que su principal objetivo es “transmitir felicidad con cada galleta”. Gracias al apoyo recibido, ahora da un paso más en su aventura empresarial.
Este viernes 17 de octubre, Mary’s Cookies inaugurará la ampliación de su obrador en el Paseo Santxiki 11 de Mutilva, un espacio más grande, con vitrinas de cara al público, donde los clientes podrán ver de cerca su proceso creativo y disfrutar del inconfundible aroma de sus galletas recién horneadas.