Subijana participa este lunes en el espacio 'Tengo una pregunta para el chef' de la UNAV
El coloquio, organizado por los alumnos de los grados de Farmacia y Nutrición Humana y Dietética, será en el Edificio de Ciencias a las 19.15 horas.
El cocinero Pedro Subijana, cuyo restaurante Akelarre posee tres estrellas Michelín, participa este lunes en la Universidad de Navarra en el espacio 'Tengo una pregunta para el chef'.
El coloquio, organizado por los alumnos de los grados de Farmacia y Nutrición Humana y Dietética, está abierto a toda la comunidad universitaria y a cualquier persona interesada. Tendrá lugar en el salón de actos del Edificio de Ciencias (Hexágono) a las 19.15 horas.
Asimismo, el cocinero participará esa mañana en la asignatura de Tecnología Culinaria, de la que es docente desde hace varios cursos, ha informado la Universidad de Navarra en un comunicado. En ella, Subijana mostrará videos de las técnicas más innovadoras a las que recurren en Akelarre.