Londres se rinde al vino de Navarra: los expertos británicos coronan al rosado oscuro frente al pálido
El vino navarro vuelve por la puerta grande al escaparate internacional de la alta gastronomía. La Denominación de Origen Navarra ha completado una participación histórica en Londres durante la celebración del 'Drink Pink Wednesday', uno de los eventos profesionales más influyentes del mundo dedicados en exclusiva al sector del vino rosado de alta gama.
La delegación foral, que acudió a la capital británica respaldada por el Consejo Regulador y el Gobierno de Navarra, logró encandilar a un exigente jurado compuesto por grandes compradores, importadores, sumilleres de prestigio y prensa especializada internacional. La cita estuvo capitaneada por Elizabeth Gabay y Ben Bernheim, dos de las máximas autoridades mundiales en la divulgación de la cultura del vino.
"Queremos los rosados más oscuros": El mercado cambia de tendencia
Tras la clausura del encuentro en el Reino Unido, la organización ha revelado una tendencia comercial muy llamativa que beneficia de forma directa a las bodegas de nuestra comunidad. Lejos de los perfiles extremadamente pálidos y planos que han dominado de forma masiva los mercados internacionales durante los últimos años, la petición más repetida por los sumilleres de los mejores locales de Londres fue tajante: “Estamos interesados en conocer los rosados más oscuros”.
Este nuevo apetito internacional por vinos con mayor intensidad cromática, cuerpo, personalidad y capacidad de expresión ha colocado a la D.O. Navarra en una posición de absoluta ventaja competitiva. La propia experta Elizabeth Gabay aplaudió las virtudes de los caldos navarros por su capacidad para salir de la zona de confort tradicional. En esta misma línea se pronunció Tom Fahey, responsable de la mejor carta de vinos rosados del Reino Unido, quien desveló una gran anécdota: el segundo vino más vendido de todo su establecimiento es un rosado oscuro de la D.O. Navarra.
Catorce bodegas navarras como embajadoras en el Reino Unido
Para demostrar la riqueza y la evolución del sector, la denominación foral desembarcó en tierras británicas con una variada selección de catorce marcas que representan tanto la tradición histórica como las nuevas propuestas de vanguardia:
- Alzania Rosé 2025, Son de la Guarda 2025, Umea Rosé 2025 y Señorío de Sarría Viñedo Cinco 2025.
- Pagos de Araiz Rosado 2025, Ochoa Rosado de Lágrima 2025, Pago de Larrainzar Rosado 2025 y Bodega Eslava Rosé 2025.
- El Arrebol de la Carracabra 2024, Señora de las Alturas Rosado 2024 y Pago de Cirsus Rosé Gran Cuvée Especial 2025.
- Guerinda La Rosa 2023, Alma de Unx Rosado 2025 y La Huella de Aitana Cuvée Zen 2021.
Esta propuesta comercial sirvió para exhibir ante los distribuidores de la City la enorme versatilidad navarra, mostrando desde los tradicionales rosados jóvenes vinculados a la uva Garnacha hasta complejas elaboraciones con trabajo de parcela, crianzas en barrica, foudres, hormigón o ánforas con gran potencial de guarda.
Líderes de España y con más de cuatro siglos de historia
El éxito cosechado en el mercado anglosajón no es fruto de la casualidad, sino de un patrimonio vitivinícola que atesora más de cuatro siglos de historia escrita. Existen documentos oficiales en la comunidad que datan del año 1592 donde ya se detallaba la elaboración de estos vinos bajo los nombres de bermejo, clarete o clarillo. Ya en 1870 se normalizó el icónico método de sangrado y el concepto de Vino de Lágrima, el verdadero sello de identidad foral.
Esta técnica tradicional, sumamente exigente, se caracteriza por obtener el vino exclusivamente a partir del mosto flor de la uva Garnacha tinta, sin realizar ningún tipo de prensado mecánico. Esto requiere una cantidad de fruta muy superior por cada botella para lograr un equilibrio y frescura únicos en el mundo.
Con una producción que supera los 22 millones de litros de vino anuales (de los cuales un 30% corresponde a rosados), la D.O. Navarra se consolida de forma indiscutible como la región líder de toda España en esta categoría. Para blindar este legado, el Consejo Regulador ha aprobado la nueva mención oficial "Rosado Tradición", destinada a proteger los rosados históricos elaborados de forma exclusiva con Garnacha mediante el método de sangrado, justo el valor de autenticidad que el mercado internacional demanda ahora con fuerza.