DIRECTO | Pamplona ya vibra a pocas horas del Chupinazo de San Fermín: la ciudad se viste de blanco y rojo

El almuerzo de hoy no es una comida cualquiera, es un ritual sagrado e inamovible que marca el verdadero inicio de los Sanfermines. Para aguantar las intensas horas que se avecinan, el menú tradicional exige platos contundentes donde los huevos fritos con magras y chistorra son los reyes absolutos en todas las mesas de la ciudad.

Tampoco faltan en este banquete previo el estofado de toro, los pimientos del piquillo ni el imprescindible queso de la tierra. Todo ello regado con buen vino, cerveza o los primeros vasos de calimocho y sangría, configurando una base gastronómica obligatoria para afrontar con energía el calor y la emoción del Chupinazo.

Mientras los accesos a la Plaza Consistorial se blindan, el ritmo en el resto de la ciudad no decae. Miles de personas integradas en las cuadrillas siguen almorzando en bares, peñas y terrazas de los diferentes barrios de la capital, estirando al máximo los minutos previos al gran estallido de la fiesta.

Nadie quiere adentrarse en el bullicio con el estómago vacío. Las mesas lucen abarrotadas de platos tradicionales y bebida fresca, sirviendo de termómetro perfecto antes de dar el salto definitivo hacia el corazón del Casco Viejo de Pamplona para recibir al mediodía más esperado del año.

El arranque de los Sanfermines también puede explicarse y disfrutarse desde una perspectiva puramente científica. El mítico cohete que abre las fiestas esconde tras su estallido una serie de datos técnicos fascinantes, ya que contiene exactamente unos 25 gramos de pólvora negra en su interior para obrar la magia.

Esta cantidad de compuesto químico es capaz de liberar una fuerza brutal e imponente, con la energía suficiente para impulsarlo hasta los 500 o 1.000 metros de altura en apenas unos segundos. Esta original mirada científica al inicio más esperado de las fiestas forma parte de la divulgativa iniciativa titulada "La ciencia en blanco y rojo".

Una vez desalojado el recinto, las fuerzas de seguridad han activado el estricto control de acceso en todos los viales que confluyen en la Plaza del Ayuntamiento. Los agentes de la Policía Municipal de Pamplona vigilan de forma minuciosa los filtros de entrada para garantizar que la jornada se desarrolle con total normalidad y seguridad.

El objetivo principal de este despliegue es evitar que se cuele en la plaza nada 'no deseado' que pueda poner en riesgo a los asistentes. Se están registrando mochilas y bolsas para requisar botellas de vidrio, objetos contundentes o sustancias como harina y huevos, permitiendo el paso únicamente con ropa blanca y las ganas de disfrutar de la fiesta.

Aunque hoy nos parezca una tradición inamovible, el Chupinazo tal y como lo conocemos no siempre se ha lanzado desde la Casa Consistorial. Hasta el año 1941, el inicio de las fiestas de San Fermín se realizaba de una forma muchísimo más informal y el escenario habitual para prender la mecha era la Plaza del Castillo. Fue en ese verano de 1941 cuando el lanzamiento oficial se trasladó de forma definitiva al balcón del Ayuntamiento de Pamplona, dando origen al ritual contemporáneo que hoy congrega a miles de personas.

Detrás de la historia de este arranque festivo destaca de forma muy especial la figura de Juan Etxepare. Él fue el verdadero pionero e impulsor de formalizar y dar entidad al comienzo de las fiestas años antes de la Guerra Civil, contienda en la que lamentablemente fue asesinado. Su empeño personal sembró la semilla de un acto que hoy en día se ha convertido en uno de los espectáculos más universales, icónicos y emocionantes del planeta.

Paso obligado en el estricto protocolo de seguridad de San Fermín. Agentes de la Policía Municipal de Pamplona han comenzado a desalojar la Plaza del Ayuntamiento para dejar el espacio completamente vacío y arrancar desde cero el control de los accesos al corazón de la fiesta.

Esta maniobra permite establecer un doble filtro de seguridad en todas las calles que confluyen en la plaza. El objetivo es garantizar la seguridad y evitar que nadie entre al Chupinazo con botellas de vidrio o elementos peligrosos, así como con huevos, harina u otros productos que puedan ensuciar y deslucir el arranque de las fiestas, permitiéndose únicamente el acceso con el líquido indispensable para el brindis.

La Plaza del Ayuntamiento ha empezado a cambiar de color a gran velocidad. Lo que hace unas horas era un goteo constante de madrugadores se ha transformado ya en una concentración de cientos de personas que han tomado posiciones frente a la fachada de la Casa Consistorial para vivir el Chupinazo en primera línea.

A pesar del intenso calor que ya se deja sentir en el ambiente, las ganas de fiesta pueden con todo. Los cánticos, los saltos y las camisetas completamente blancas son ya los grandes protagonistas del centro de la ciudad, donde las cuadrillas aguardan el paso de las horas en la marea humana provistas de botellas de sangría y calimocho listas para empezar a teñir la jornada de fiesta y diversión.

Antes de que la locura del Chupinazo se adueñe de cada rincón del Casco Viejo, muchos pamploneses y visitantes optan por cumplir con un ritual mucho más íntimo y emotivo. La iglesia de San Lorenzo ha abierto sus puertas de par en par desde primera hora de la mañana para recibir a todos aquellos que desean acercarse a saludar a San Fermín en su capilla.

Es el momento perfecto para contemplar la imagen del santo copatrón en calma, dedicarle unos minutos de silencio, pedirle protección para los encierros que arrancan mañana o, simplemente, contemplar de cerca su característico rostro antes de que comience el bullicio. Un remanso de paz y devoción indispensable para arrancar el 6 de julio con el corazón lleno de Sanfermín.

Con los termómetros camino de los 40 grados en Pamplona, el personal ha tomado buena nota de las recomendaciones sanitarias, pero a su manera. En las mesas de los almuerzos y en las barras de los bares que ya empiezan a llenarse, el mantra está claro: la bebida, que no falte.

Para aguantar el tirón de una jornada tan larga y exigente como la del 6 de julio, los pamploneses y visitantes saben que es vital alimentarse bien con un buen almuerzo de base. Pero, sobre todo, la clave de hoy es "hidratarse". Ya sea con agua y refrescos para combatir el sofocante calor, o cumpliendo con la tradición a base de cerveza, vino, tinto de verano y los primeros potes de la fiesta, las cuadrillas están blindando sus gargantas antes de que el cohete estalle en el cielo.

La Agencia Estatal de Meteorología (Aemet) ha confirmado las previsiones más sofocantes para este lunes de San Fermín, activando el aviso por temperaturas "significativamente altas" en amplias zonas del centro y de la Ribera de la Comunidad Foral. El arranque de las fiestas se va a vivir bajo un cielo poco nuboso o despejado y con un viento flojo de dirección variable que apenas va a mitigar la sensación térmica.

Los termómetros van a registrar un ascenso notable en toda Navarra, marcando registros extremos en las horas centrales del día:

• Pamplona: La capital va a alcanzar los 40 grados de máxima en pleno Chupinazo, con una mínima que no ha bajado de los 17 grados.
• Tudela: En la Ribera el calor va a ser todavía más asfixiante, con máximas que van a llegar hasta los 41 grados y mínimas de 20.
• Estella-Lizarra: Se esperan termómetros de hasta 39 grados de máxima y 17 de mínima.
• Roncal: Incluso en zonas de montaña el ambiente va a ser plenamente veraniego, con 37 grados de máxima y 14 de mínima.

Ante este panorama meteorológico, se insiste en la importancia de hidratarse constantemente con agua, buscar las zonas de sombra en la medida de lo posible y evitar los excesos para arrancar los Sanfermines de forma segura.

El centro de Pamplona ha empezado a registrar un ambiente espectacular desde primera hora de la mañana. Cumpliendo con el ritual sagrado del 6 de julio, las cuadrillas de amigos y familias se han reunido en bares, sociedades y peñas –e incluso en la calle–para disfrutar del tradicional y potente almuerzo previo al Chupinazo. 

Los huevos con magras, el chistorra, los embutidos y los primeros brindis con vino o cerveza llenan las mesas en un ambiente de absoluta alegría y nerviosismo. Es la carga de energía indispensable y obligatoria para afrontar las 209 horas de fiesta ininterrumpida que están a punto de arrancar a las 12:00 del mediodía desde el balcón del Ayuntamiento.

Antes del Chupinazo van los almuerzos, pero no son pocos los curiosos que se han acercado a primera hora a la Plaza del Ayuntamiento. De momento, se respira tranquilidad. Dentro de tres horas y media la cosa cambiará radicalmente.

El programa oficial de los Sanfermines 2026 se despliega con un total de 516 actos públicos repartidos entre el 6 y el 14 de julio. La gran apuesta del Ayuntamiento de Pamplona para esta edición se centra en reforzar la programación infantil y consolidar la "descentralización" de la fiesta, llevando multitud de actuaciones, juegos y sorpresas de blanco y rojo directamente a los diferentes barrios de la ciudad.

La agenda festiva de este año ha incorporado además importantes novedades estructurales y de fechas:

• Día de la Diversidad: Se ha fijado para el domingo 12 de julio, adelantando de fecha la tradicional Mazedonia - Kalejira de las Culturas para otorgarle mayor visibilidad.
• Nuevo escenario tradicional: La actividad del Paseo de Sarasate se ha trasladado oficialmente a la Plaza de San José, un rincón con un encanto especial que ha pasado a acoger los festivales de jotas y las tardes culturales.
• Feria de Ganado Equino: Ha modificado su fecha habitual del 7 de julio para celebrarse el sábado 11 de julio.

Para quienes quieren disfrutar del estallido de la fiesta sin sufrir las enormes aglomeraciones del casco viejo, el Ayuntamiento de Pamplona ha distribuido seis pantallas gigantes por diferentes puntos estratégicos de la ciudad. Con esta iniciativa se busca hacer el arranque festivo mucho más accesible y cómodo, permitiendo que miles de vecinos y visitantes compartan la emoción del momento en tiempo real desde sus propios barrios.

La señal televisiva se repartirá de la siguiente manera por las plazas y parques de la capital:

• Plaza del Castillo y Plaza de los Fueros: Ofrecerán la retransmisión oficial con la señal de Navarra Televisión.
• Parque de Antoniutti y Plaza de Yamaguchi: Emitirán el directo con la señal en castellano de Televisión Española (TVE).
• Paseo de Anelier (Rochapea) y Plaza Arriurdiñeta (Txantrea): Conectarán en vivo con la emisión en euskera de ETB1.

Una opción perfecta e idónea para vivir el minuto a minuto con espacio y comodidad en una jornada que, además, ha arrancado marcada por una previsión de temperaturas extremadamente calurosas.

La gran pregunta que muchos se hacen a estas horas en la calle es quién tiene el honor de prender la mecha de los Sanfermines 2026. Este año, tras una votación popular promovida por el Ayuntamiento, el protagonismo recae en un colectivo que nos cuida a todos: la Subdirección de Urgencias de Navarra, cuya candidatura fue inicialmente propuesta por la Peña La Escalerica.

Las dos personas encargadas de salir al balcón de la Casa Consistorial a las 12:00 del mediodía son Clint Jean Louis Fernández y Araceli Sergio Aguilera. Clint, médico de familia nacido en Kenia que llegó a Pamplona en 1992 para estudiar la carrera, dirige la Subdirección de Urgencias desde 2023. A su lado estará Araceli, enfermera de la UVI móvil de Tafalla, elegida por sus propios compañeros en una votación interna para representar al servicio.

Ambos profesionales ya han realizado los ensayos oficiales en el Ayuntamiento para repasar el protocolo y el histórico grito de “Iruindarrak, pamplonesas, pamploneses, ¡Viva San Fermín! Gora San Fermín!”. El Chupinazo de hoy supone un bellísimo y merecido homenaje a todo el personal sanitario que trabaja sin descanso durante las fiestas, velando por la seguridad de todos nosotros y, de manera muy especial, en el dispositivo de atención médica que cubre los encierros cada mañana.

Porque llegaron las fiestas de esta gloriosa ciudad, que son en el mundo entero unas fiestas sin igual. Así reza la letra del famoso Riau-Riau. Pamplona arranca este lunes a las 12:00 del mediodía las fiestas de San Fermín de 2026: 209 horas de jolgorio ininterrumpido en el que la música no dejará de sonar.

Arrancamos el directo de esta jornada tan especial para pamploneses y visitantes.