La churrería La Mañueta confirma que abrirá antes de San Fermín: estos son los horarios y precios en 2026

La churrería más famosa de Pamplona ha anunciado ya sus días de apertura para este 2026, con sus jornadas tradicionales antes de las fiestas de San Fermín, su calendario completo durante los Sanfermines y las mañanas de octubre en las que volverá a encender sus fogones.

Se trata de la Churrería La Mañueta, uno de los establecimientos más conocidos del Casco Antiguo de Pamplona y una parada casi obligada para muchos vecinos y visitantes durante las fiestas. El local, situado en el número 8 de la calle Mañueta, volverá a abrir sus puertas en unas fechas muy concretas.

La churrería pamplonesa abrirá antes de San Fermín los sábados 27 de junio y 4 de julio, en horario de 8 a 11 horas. Serán las dos mañanas previas a las fiestas en las que se podrán probar sus churros sin tener que esperar al inicio oficial de los Sanfermines.

Durante San Fermín, La Mañueta abrirá todos los días del 7 al 14 de julio, de 6 a 11 de la mañana. Es el horario habitual para atender tanto a los más madrugadores como a quienes terminan la noche después de los actos festivos.

Además, la churrería ha anunciado también sus precios para este 2026. La docena de churros costará 9,60 euros, mientras que el rosco tendrá un precio de 20 euros.

La Mañueta volverá a abrir también en octubre, coincidiendo con una de sus tradiciones más esperadas. En concreto, lo hará los cuatro domingos del mes, en horario de 7.45 a 11 horas.

La Churrería La Mañueta es uno de los emblemas gastronómicos y culturales de Pamplona. Fundada en 1872 por Juan Fernández Calero, es la churrería más antigua de la ciudad y conserva más de un siglo y medio de historia.

Su receta y su forma de elaboración apenas han cambiado en más de 150 años. Los churros se siguen friendo en grandes pailas con fuego de leña de haya, cortada a hacha, un proceso que aporta a este producto su aroma y su textura crujiente.

La churrería mantiene también el uso de ingredientes de calidad, como harina seleccionada y aceite de oliva procedente de Tarazona. La masa se elabora y se trabaja a mano, de forma artesanal, con un sistema clásico de moldes.

Actualmente, el negocio está en manos de la quinta y la sexta generación de la familia Elizalde-Fernández. Para ellos, La Mañueta no es solo una profesión, sino una tradición familiar que han mantenido viva durante décadas.

De hecho, buena parte de quienes atienden el local tienen otros trabajos en su día a día. Entre los miembros de la familia hay médicos, abogados, asesores o bomberos que aprovechan vacaciones y días libres para reunirse en la churrería y freír churros.

Una de las figuras más queridas de la historia reciente del negocio ha sido Paulina Fernández, matriarca de la familia y memoria viva de La Mañueta, que llegó a cumplir 103 años.

La importancia de este local dentro de la vida de Pamplona se nota especialmente en San Fermín. Durante las fiestas, la comparsa de Gigantes y Cabezudos baila un vals exclusivo frente a su puerta, mientras que la banda municipal La Pamplonesa le rinde honores cada 14 de julio.

Con sus nuevas fechas de apertura, La Mañueta ha vuelto a activar la cuenta atrás para uno de los sabores más reconocibles de Pamplona: los churros elaborados a mano, con fuego de leña y una tradición familiar que sigue atrayendo colas cada año.