Las cooperativas navarras conquistan Pamplona con una cata de vinos que ha agotado todas sus entradas en pocas horas
La primera cita de La Unánime ha recorrido la historia del cooperativismo vitivinícola de Navarra a través de vinos vinculados a Olite, San Martín de Unx, Cascante y Cintruénigo.
Las Catas Orgullo S.Coop. han arrancado en Pamplona con el aforo completo y la participación de cuatro bodegas cooperativas navarras. La iniciativa, organizada por UCAN dentro del proyecto La Unánime y bajo el lema «Un siglo respondiendo», ha reunido vino, historia y cooperativismo en una primera cita que ha agotado sus localidades.
El bar Las Caballerizas de Pamplona ha acogido esta primera Cata Orgullo S.Coop., planteada como un recorrido por cuatro vinos y cuatro localidades de Navarra. Olite, San Martín de Unx, Cascante y Cintruénigo han estado presentes a través de elaboraciones de Chardonnay, rosado y Garnacha.
La historiadora Aitziber Imízcoz ha repasado durante el encuentro algunos de los principales hitos del cooperativismo vitivinícola navarro. Entre ellos, ha recordado la creación de la primera Caja Rural en Tafalla en 1902 y la fundación de la Bodega Cooperativa Olitense en 1911.
También ha abordado el Congreso Nacional de Viticultura, celebrado en Villava en 1912; la reorganización del movimiento agrario en UTECO durante la década de 1940; y la creación de la D.O. Navarra en 1958. El recorrido histórico ha incluido además la modernización experimentada por el sector tras la entrada de España en la Comunidad Económica Europea en 1986.
Los vinos han permitido profundizar en algunas de las variedades y elaboraciones más vinculadas a Navarra. La cata ha abordado la Chardonnay, principal uva blanca de la Comunidad foral, y la presencia histórica de esta variedad en el antiguo Reyno de Navarra, relacionada con los vínculos de sus casas reales con las dinastías francesas.
Asimismo, los asistentes han conocido más detalles sobre la tradición de los vinos rosados elaborados mediante el sangrado del mosto de uvas tintas y sobre la Garnacha, una de las variedades emblemáticas de Navarra. La frescura ha aparecido como un elemento común de las elaboraciones, relacionado con la posición geográfica y las características del territorio navarro.
Fernanda Martínez de Azagra ha explicado el vino Vega del Castillo Blanco, mientras que Javito Méndez ha presentado Alma de Unx Rosado, de Bodegas San Martín. A continuación, Mario Bellido ha dado a conocer Entrega Garnacha Roble, de Bodegas Malón de Echaide.
La degustación ha concluido con Serafín Vicente, que ha presentado Dominio Lasierpe 1920 Centenario, de Vinos y Viñedos Dominio Lasierpe. La periodista Elena Arraiza ha impartido la cata y ha conducido el recorrido por los vinos y por las historias de las cooperativas encargadas de elaborarlos.
La gerente de UCAN, Eva Aoiz, ha dado la bienvenida y ha reivindicado la importancia que estas entidades han tenido durante décadas en el medio rural. «Han sido y siguen siendo parte esencial de nuestros pueblos. Con La Unánime queremos acercar al público la historia de ese trabajo compartido y los vinos que hoy lo representan», ha señalado.
La Unánime, impulsada por UCAN bajo el lema «Un siglo respondiendo», reúne a 14 bodegas cooperativas navarras: Bodegas Malón de Echaide, Bodegas Campos de Enanzo, Vinos y Viñedos Dominio Lasierpe, Bodegas Piedemonte, Bodegas Vega del Castillo, Cosecheros Reunidos y Bodega Reyno de Artajona.
También forman parte del proyecto Nekeas, Bodegas San Martín, Bodega de Sada, Bodega Eslava, Bodega San Sebastián, Viña Zagra y Bodega La Cruz de Mañeru. La iniciativa pretende poner en común la historia de los viticultores que se organizaron para elaborar y comercializar sus vinos, sacar adelante las cosechas y afrontar conjuntamente las dificultades.
Durante más de un siglo, estas cooperativas navarras han acompañado la vida de sus pueblos y se han adaptado a las transformaciones experimentadas por el sector. El lema «Un siglo respondiendo» busca recoger esa continuidad y mostrar una historia que permanece viva en las bodegas y en las personas que las sostienen.
La acogida de las Catas Orgullo S.Coop. ha sido especialmente destacada en su estreno. El aforo de la primera sesión se ha completado en apenas unas horas y Las Caballerizas ya había colgado el cartel de «sin localidades» muchos días antes de su celebración.
El ciclo tendrá continuidad en Pamplona los días 19 de noviembre y 10 de diciembre, cuando Las Caballerizas acogerá otras dos Catas Orgullo S.Coop. Ambas citas estarán abiertas al público y contarán con entrada subvencionada.