Olor a mar en Pamplona: ronquean un atún rojo salvaje en un restaurante de la capital navarra
Ronqueo de un atún rojo salvaje en el restaurante El Ronqueo de Pamplona, realizado por la empresa gaditana Gadira. NOEMÍ VERA
Ronqueo de un atún rojo salvaje en el restaurante El Ronqueo de Pamplona, realizado por la empresa gaditana Gadira. NOEMÍ VERA
Ronqueo de un atún rojo salvaje en el restaurante El Ronqueo de Pamplona, realizado por la empresa gaditana Gadira. NOEMÍ VERA
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Ronqueo de un atún rojo salvaje en el restaurante El Ronqueo de Pamplona, realizado por la empresa gaditana Gadira. NOEMÍ VERA
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Ronqueo de un atún rojo salvaje en el restaurante El Ronqueo de Pamplona, realizado por la empresa gaditana Gadira. NOEMÍ VERA
Ronqueo de un atún rojo salvaje en el restaurante El Ronqueo de Pamplona, realizado por la empresa gaditana Gadira. NOEMÍ VERA
Ronqueo de un atún rojo salvaje en el restaurante El Ronqueo de Pamplona, realizado por la empresa gaditana Gadira. NOEMÍ VERA
Ronqueo de un atún rojo salvaje en el restaurante El Ronqueo de Pamplona, realizado por la empresa gaditana Gadira. NOEMÍ VERA
Ronqueo de un atún rojo salvaje en el restaurante El Ronqueo de Pamplona, realizado por la empresa gaditana Gadira. NOEMÍ VERA
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Ronqueo de un atún rojo salvaje en el restaurante El Ronqueo de Pamplona, realizado por la empresa gaditana Gadira. NOEMÍ VERA
Ronqueo de un atún rojo salvaje en el restaurante El Ronqueo de Pamplona, realizado por la empresa gaditana Gadira. NOEMÍ VERA
Ronqueo de un atún rojo salvaje en el restaurante El Ronqueo de Pamplona, realizado por la empresa gaditana Gadira. NOEMÍ VERA
NOEMÍ VERA
29 de mayo de 2019 (22:38 h.)
Dos ronqueadores de una empresa gaditana han demostrado el arte del ronqueo, el despiece del atún rojo salvaje, utilizando herramientas tradicionales, una actividad que se lleva realizando desde tiempos inmemoriales.