El navarro que ha llevado la suplementación deportiva un paso más allá con una tesis pionera aplicada al baloncesto
El investigador nacido en Estella ha obtenido sobresaliente Cum Laude con un trabajo realizado con Ardoi y Basket Navarra que estudia nuevas vías de suplementación deportiva.
La suplementación deportiva ha abierto una nueva vía de investigación de la mano del navarro Ignacio Escribano Ott, nacido en Estella y actual nutricionista del Baskonia. Su tesis doctoral ha validado por primera vez en baloncesto la combinación de creatina monohidrato y ácido guanidinoacético (GAA).
Escribano Ott ha defendido su investigación en la Facultad de Educación y Deporte de la Universidad del País Vasco y ha obtenido la calificación de sobresaliente Cum Laude, además de la propuesta a premio extraordinario. En el estudio han colaborado los clubes navarros Ardoi y Basket Navarra.
Antes de sentarse en los banquillos de la ACB y la Euroliga como nutricionista del Baskonia, el investigador nacido en Estella ha estado estrechamente vinculado al baloncesto de Navarra. Fue seleccionador de categoría cadete en la Federación Navarra de Baloncesto y entrenador en diferentes clubes de la Comunidad Foral.
Precisamente de aquella etapa ha surgido una de las preguntas que años después ha terminado formando parte de su tesis doctoral: ¿cómo llegar más allá de la creatina? La respuesta se ha materializado en una investigación centrada en mejorar la suplementación deportiva aplicada al baloncesto.
Escribano Ott defendió la tesis el pasado 29 de junio con jugadores y jugadoras de baloncesto como protagonistas. El trabajo ha aportado el primer estudio sobre el uso combinado de creatina monohidrato y GAA en este deporte.
La investigación ha abordado el problema desde dos vertientes. La primera ha sido fisiológica, ya que el monohidrato de creatina es una de las principales ayudas ergogénicas utilizadas para mantener las acciones explosivas y repetidas características del baloncesto.
Sin embargo, alrededor del 30% de la población no responde a los efectos de la creatina. Para intentar superar esa barrera, el equipo ha estudiado su combinación con GAA, precursor directo que utiliza el organismo para fabricar creatina.
Esta línea de trabajo ya había recibido un reconocimiento anteriormente. En 2024, la Sociedad Española de Medicina del Deporte premió al equipo investigador con uno de sus Premios SEMED por sus avances en este campo.
La tesis ha incluido una intervención de cuatro semanas en la que se ha comparado el consumo de creatina por separado con una combinación de creatina y GAA. Los participantes que tomaron la fórmula combinada han conseguido mejoras en su rendimiento neuromuscular.
Los resultados han sido especialmente significativos entre las mujeres participantes. Las jugadoras han mejorado de forma significativa la altura de salto y la fuerza de prensión manual, además de registrar beneficios cognitivos.
El protocolo también ha mostrado un elevado nivel de seguridad. Según ha explicado Ignacio Escribano Ott, únicamente se ha registrado un caso de disconfort leve durante la intervención.
El investigador ha apuntado además que las mayores mejoras observadas entre las jugadoras no son una cuestión casual. Gran parte de la investigación científica sobre creatina se ha realizado históricamente con hombres y todavía queda camino por recorrer para determinar cómo debe pautarse la suplementación en la mujer deportista.
La tesis de este investigador navarro no se ha limitado a estudiar los efectos de los suplementos. Un segundo trabajo, desarrollado también con jugadores y jugadoras de baloncesto, algunos de ellos de la Federación Navarra de Baloncesto, ha analizado sus conocimientos sobre alimentación.
Los resultados han reflejado importantes carencias. El nivel de conocimientos de nutrición de los participantes no ha alcanzado el aprobado, al situarse por debajo de 5 puntos sobre 10.
Además, el 83% de los deportistas estudiados no ajustaba su alimentación a la carga de entrenamiento. La falta de un profesional de referencia ha sido señalada como uno de los principales motivos de este problema.
A partir de estos datos, la tesis ha planteado dos recomendaciones dirigidas a clubes y federaciones. La primera pasa por incorporar dietistas-nutricionistas titulados y la segunda propone integrar la educación nutricional dentro del propio entrenamiento.
Es una fórmula que Escribano Ott ha aplicado posteriormente en el Baskonia y que ya defendía durante su etapa como técnico en el baloncesto navarro. De esta manera, su trayectoria profesional y académica ha mantenido una conexión directa entre el trabajo en pista y la investigación.
No ha sido la primera ocasión en la que el nutricionista de Estella ha tratado de trasladar la ciencia a herramientas de aplicación práctica. En 2022 desarrolló Menuba, una aplicación dedicada a la nutrición deportiva que participó en el programa digitech del CEIN.
Tras completar esta tesis, Escribano Ott ya ha comenzado a explorar las posibilidades del GAA en otros deportes. Entre sus nuevas líneas aparecen disciplinas como el pádel, el tenis y el fútbol, además de otros protagonistas del baloncesto como los árbitros.
El investigador tampoco ha perdido su vinculación con Navarra. En septiembre impartirá una sesión formativa para técnicos en el CEIMD de Navarra, continuando así una relación con la cantera y el baloncesto de la Comunidad Foral que comenzó antes de dar el salto a la élite.
Su trabajo divulgativo sobre nutrición, rendimiento y suplementación deportiva también puede seguirse a través de sus redes sociales bajo el nombre de escribanophd.