Baluarte elige nueva empresa para su cafetería en el centro de Pamplona: habrá reformas y más horas de apertura
El bar de Pamplona situado en la terraza de Baluarte va a estrenar una nueva etapa con la llegada de Akari Gastroteka, la empresa seleccionada para gestionar el servicio de restauración. El establecimiento, ubicado en la Plaza de la Constitución, ampliará además su horario de apertura respecto al actual.
La cafetería La terraza de Baluarte forma parte de las instalaciones del Palacio de Congresos y Auditorio de Navarra, gestionado por la sociedad pública NICDO. Antes de que se produzca la reapertura, está previsto acometer varias reformas en el espacio.
El proceso para encontrar un nuevo operador se inició con el anuncio de arrendamiento publicado en el Portal de Contratación de Navarra durante el pasado mes de mayo. A la convocatoria han concurrido tres empresas especializadas en servicios de restauración.
La elección de la nueva adjudicataria ha tenido en cuenta diferentes aspectos relacionados con la oferta gastronómica y la gestión del establecimiento. Entre ellos han figurado la coherencia del concepto, la calidad y diferenciación de la restauración y la experiencia del equipo gestor.
También se han valorado la viabilidad económica de cada propuesta, la renta ofrecida y la inversión inicial prevista por los aspirantes. El procedimiento ha analizado igualmente la capacidad de cada proyecto para dinamizar el espacio y atraer público.
Otro de los elementos estudiados ha sido la integración del nuevo bar de Pamplona con la programación cultural, congresual e institucional que desarrolla Baluarte. El objetivo es que la cafetería mantenga una relación directa con la actividad habitual del auditorio y del palacio de congresos.
Finalmente, la propuesta seleccionada ha sido la presentada por Akari Gastroteka. Según la valoración realizada, ha ofrecido la mejor combinación de calidad gastronómica, capacidad para atraer clientes e integración con los eventos que acoge Baluarte.
La nueva adjudicataria también ha presentado la propuesta de renta anual más competitiva entre las tres ofertas recibidas. El contrato contempla un servicio de apertura más amplio que el disponible hasta ahora en La terraza de Baluarte.
De esta forma, este conocido bar de Pamplona afrontará una renovación tanto en su gestión como en sus instalaciones. Las reformas previstas se ejecutarán antes de la reapertura del establecimiento en la Plaza de la Constitución de Pamplona.