Una empresa navarra prepara un gran salto productivo tras captar 3,3 millones de inversores españoles y europeos
La empresa navarra MOA Foodtech ha cerrado una ronda de financiación de 3,3 millones de euros con la que pretende acelerar su expansión comercial, aumentar su capacidad productiva y desarrollar nuevos ingredientes destinados también a los ámbitos de la salud y la nutracéutica.
La operación ha contado con la participación del EIC Fund, Swanlaab Innvierte Agri Food Tech y CDTI-Innvierte, además del respaldo de Sodena, sociedad pública del Gobierno de Navarra, Viscofan y Clave Capital. Para la compañía, esta ronda supone el paso desde la fase de validación de productos y clientes hacia una etapa centrada en la ejecución comercial.
La empresa navarra ya ha lanzado MOA Q5, un sustituto del huevo y emulsionante, y MOA Yeast, un ingrediente pensado para mejorar el sabor, la textura y el valor nutricional de diferentes productos. Ambos han sido validados en distintas aplicaciones de alimentación humana y alimentación para mascotas.
A partir de ahora, MOA Foodtech quiere incrementar sus ventas, acompañar a sus clientes en el lanzamiento de nuevos productos y aumentar el suministro mediante sus socios productores. La compañía trabaja con una tecnología basada en la fermentación de biomasa y una plataforma computacional propia de inteligencia artificial denominada Albatros.
Esta plataforma permite seleccionar las combinaciones más adecuadas de microorganismos y materias primas y optimizar las condiciones necesarias para producir ingredientes a escala industrial. El modelo parte, además, del aprovechamiento de subproductos agroalimentarios que actualmente se destinan en muchos casos a alimentación animal o se desechan.
El objetivo es responder a la demanda de los fabricantes de alimentos de ingredientes funcionales obtenidos mediante fermentación, que permitan sustituir determinados aditivos sintéticos y reducir la exposición a las variaciones de precios de las materias primas.
Dentro de su actual catálogo, MOA Q5 funciona como sustituto del huevo y emulsionante multifuncional para productos como salsas y elaboraciones de panadería. Por su parte, MOA Yeast está basado en levadura y busca mejorar el sabor, la textura y el perfil nutricional de distintas aplicaciones alimentarias.
La compañía dispone además de MOA Yeast FeG, una variante específica para alimentación de mascotas y nutrición animal. Los ingredientes que comercializa actualmente se elaboran mediante microorganismos no modificados genéticamente y cuentan, según la empresa, con un estatus de seguridad establecido para su utilización alimentaria en Estados Unidos y Europa.
La nueva financiación permitirá también a la empresa navarra MOA Foodtech avanzar en el desarrollo de nuevos ingredientes dirigidos a aplicaciones relacionadas con la salud y la nutracéutica, ampliando así su actual campo de actividad.
"Esta inversión marca el inicio de la siguiente etapa de MOA. Hemos demostrado nuestra tecnología y lanzado con éxito nuestros primeros ingredientes", ha señalado el CEO y cofundador, Bosco Emparanza. Su objetivo, ha explicado, pasa ahora por acelerar la expansión comercial, escalar la producción con sus socios y ampliar el catálogo hacia nuevas categorías.
Uno de los principales proyectos será precisamente el incremento de la escala de fermentación. MOA prevé pasar de utilizar biorreactores de 120.000 litros a otros de 225.000 litros, un salto con el que busca reforzar su capacidad para atender a los clientes que pasen de las pruebas de aplicación al lanzamiento comercial.
En paralelo, la compañía ampliará su modelo de licencias tecnológicas para que socios industriales puedan implantar sus procesos de fermentación y utilizar Albatros, su plataforma propia de inteligencia artificial, en el desarrollo y optimización de nuevas soluciones.
A medio plazo, MOA quiere extender su presencia comercial a nuevas geografías y aplicaciones, especialmente dentro de los sectores de la alimentación humana y la alimentación para mascotas. La ronda reúne capital especializado en tecnología agroalimentaria junto a inversión pública española y europea.
Los inversores respaldarán a la compañía en el fortalecimiento de su actividad comercial, el aumento de la escala productiva y la ampliación del catálogo hacia nuevos segmentos. La operación cuenta también con el apoyo de Sodena, reforzando la vinculación de este proyecto biotecnológico con Navarra.
Xana Belastegui, General Partner de Swanlaab Innvierte AgriFood Tech Fund, ha destacado que la compañía combina una plataforma de fermentación apoyada en inteligencia artificial con ingredientes funcionales ya validados. El fondo prevé acompañar su escalado industrial, desarrollo de producto y expansión internacional.
MOA Foodtech desarrolla y comercializa ingredientes funcionales mediante fermentación de biomasa, combinando su plataforma Albatros con procesos industriales para transformar subproductos agroalimentarios en productos de mayor valor. También trabaja en programas de codesarrollo con empresas de alimentación humana y pet food.