Una ruta para los amantes del chocolate recorrerá cinco pueblos de Navarra y regalará miles de chocolatinas

La Ruta del Chocolate Justo recorrerá este año cinco localidades de Navarra con una programación que combina degustaciones, exposiciones y actividades educativas. La iniciativa permitirá descubrir cómo se elabora el chocolate y conocer las condiciones de trabajo de las personas que cultivan el cacao.

La novena edición de esta propuesta llegará a Sangüesa, Cascante, Tafalla, Santesteban y Mirafuentes, esta última localidad situada en la Merindad de Estella, donde las actividades se desarrollarán a través del Bibliobús.

La Ruta del Chocolate Justo está organizada por el Consorcio de Comercio Justo de Navarra, integrado por SETEM, Proclade Yanapay y Pueblos Hermanos, en colaboración con la Red de Bibliotecas de Navarra.

La presentación se ha celebrado este miércoles, 14 de octubre de 2026, en el Mercado del Ensanche de Pamplona, con la participación del maestro chocolatero Rafael Gorrotxategi. Durante el encuentro también se ha dado a conocer un nuevo panel expositivo dedicado a las mujeres agricultoras.

La iniciativa utiliza el cacao y el chocolate para explicar las desigualdades del comercio internacional y las alternativas que ofrece el comercio justo. A través de diferentes actividades, los participantes podrán conocer qué ocurre desde que se cultiva el cacao hasta que llega a las tiendas convertido en chocolate.

4.000 chocolatinas gratis y un sorteo en Pamplona

Una de las actividades más atractivas de esta edición tendrá lugar en el Mercado del Ensanche de Pamplona, donde se repartirán 4.000 chocolatinas acompañadas de un díptico informativo.

El reparto comenzará este miércoles 14 de octubre y se mantendrá hasta que finalice la iniciativa. Las chocolatinas se entregarán a las personas que realicen compras en los puestos del mercado.

Además, se organizará el sorteo de una cesta de productos de comercio justo. Para participar, los interesados deberán facilitar su nombre y número de teléfono.

El sorteo se celebrará el próximo 23 de octubre, coincidiendo con una cata de chocolate en el Mercado del Ensanche. Esta actividad cuenta con financiación del Gobierno de Navarra, a través del área de Cooperación, y del Ayuntamiento de Pamplona.

Luis González, de SETEM Navarra-Nafarroa, y Jesús Blanco, responsable de Proclade Yanapay en Navarra, han explicado que la elección del mercado para presentar la ruta también pretende reivindicar la importancia del comercio local.

Ambos han defendido su contribución a la economía de proximidad y su papel en el desarrollo de modelos de consumo más sostenibles y respetuosos con las personas.

El chocolate llega a las bibliotecas navarras

La colaboración con la Red de Bibliotecas de Navarra permitirá acercar la Ruta del Chocolate Justo a diferentes municipios mediante exposiciones, lecturas, actividades participativas y experiencias relacionadas con el cacao.

La responsable de proyectos de la red, Iosune Ojer, ha destacado la importancia de las bibliotecas como espacios abiertos a toda la ciudadanía. Según ha explicado, además de facilitar el acceso a la cultura y al conocimiento, contribuyen a desarrollar "una mirada crítica sobre la realidad social".

De esta manera, las actividades programadas en Sangüesa, Cascante, Tafalla, Santesteban y Mirafuentes invitarán a reflexionar sobre las condiciones de producción de los alimentos y sobre cómo las decisiones de compra pueden favorecer unas relaciones comerciales más justas.

Un maestro chocolatero explica los secretos del cacao

Otro de los protagonistas de la presentación ha sido Rafael Gorrotxategi, maestro chocolatero de Tolosa vinculado al movimiento Bean to Bar. Esta corriente apuesta por conocer y controlar todo el proceso de elaboración del chocolate, desde el haba de cacao hasta el producto final.

Las personas asistentes han podido conversar con Gorrotxategi sobre el cultivo, la transformación y el comercio del cacao. También han conocido de manera práctica cómo se elabora el chocolate a partir de habas previamente tostadas y molidas.

La demostración ha permitido explicar el trabajo que existe detrás de cada tableta de chocolate y la importancia de las miles de personas agricultoras que participan en su producción.

Un reconocimiento a las mujeres que cultivan cacao

La novena edición de la Ruta del Chocolate Justo incorpora una novedad: un panel expositivo dedicado a las mujeres agricultoras. Su objetivo es dar visibilidad a su contribución a la producción de alimentos y a su papel en las comunidades rurales.

Los organizadores han advertido de que el cacao permite explicar algunas de las contradicciones del comercio internacional. "Detrás del chocolate que llega a nuestras tiendas existe una cadena de producción en la que las personas agricultoras no siempre reciben una remuneración justa por su trabajo", han señalado.

También han recordado que en este sector persisten problemas relacionados con la pobreza, el trabajo infantil y el impacto medioambiental de determinados modelos de producción.

Frente a estas situaciones, el comercio justo defiende relaciones comerciales basadas en el respeto a los derechos laborales, una remuneración adecuada para las personas productoras y una mayor sostenibilidad social y ambiental.