Gastronomía

La IGP ha reconocido la labor del Consejo Regulador y ha entregado dos distinciones honoríficas por la promoción científica y gastronómica del producto.

El plato combina cocina sanitaria, producto fresco y una elaboración cuidada que ha recibido varios reconocimientos.

La novena edición del certamen gastronómico propone once rutas, recetas tradicionales e innovadoras y varias opciones sin gluten y sin lactosa hasta el domingo 17 de mayo.

El certamen gastronómico alcanza una cifra récord de participantes y propone once rutas con recetas tradicionales, creativas y opciones sin gluten y sin lactosa.

El establecimiento navarro ha sido reconocido en el concurso nacional El Mejor Bocata con una propuesta elaborada con panceta ibérica, shiitake y cerveza stout.

La pizzería navarra celebra su aniversario con una propuesta más amplia, una pizza premiada y una evolución que se ha apoyado en la técnica, el producto y la fidelidad de sus clientes.

El evento gastronómico acercará al Hiper Eroski de Pamplona el mejor marisco gallego .

El presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen ha advertido en Pamplona de un posible frenazo en la campaña tras el repunte del año pasado y en un contexto exterior más complicado.

El acuerdo refuerza una cita consolidada en Navarra que reconoce a profesionales, productos e iniciativas emergentes del sector gastronómico.

La Comunidad foral ha desplegado en IFEMA una amplia representación empresarial e institucional para reforzar su imagen como referencia en producto agroalimentario de calidad.

Los Restaurantes del Reyno ofrecen durante abril aperitivos y menús gastronómicos elaborados con verduras de primavera y maridados con Rosados D.O. Navarra.

La empresa navarra da el salto a la categoría de bebidas con una nueva referencia pensada para combinar con encurtidos, gildas y patatas fritas.

La nueva plataforma turística de Tudela reúne rutas, eventos, gastronomía y agenda cultural dentro de una estrategia más amplia para modernizar la imagen de la ciudad.

La firma navarra lleva más de 20 años desarrollando mezclas sin gluten con certificaciones de seguridad y formatos adaptados a panaderías, obradores, reposterías y uso doméstico.

La entidad reconocerá el 23 de abril en Pamplona a cinco referentes de la cocina, el producto, la coctelería y la investigación vinculada a la alimentación y la salud.

El certamen reunirá este viernes, 27 de marzo, a varios centros del grupo Solera en una cita gastronómica que premiará todos los pinchos y pondrá el foco en las personas mayores.

Madrid ha acogido una puesta de largo con chefs de prestigio, pinchos premiados y presencia institucional para lanzar una edición que quiere volver a situar a Tudela en el mapa gastronómico.

Alhambra, La Bankada, La Ideal Mar, Túbal, Remigio, Treintaitrés, Epeleta y Venta de Ulzama han recibido en Zaragoza un distintivo que refuerza el peso gastronómico de Navarra.

La denominación del histórico Queso Roncal se suma a la asociación que agrupa a 96 indicaciones geográficas y pone el foco en los retos del sector rural.

El sello agroalimentario de Navarra ha presentado en el Hotel Don Carlos su evolución reciente, nuevas figuras de calidad y ejemplos de colaboración entre empresas, con foco en marketing digital.

La sociedad gastronómica ha reunido a medio centenar de personas y ha destinado la recaudación a los Cuarticos de San Martín, tras una charla sobre su historia y labor de acogida.

El Departamento de Educación integrará ambos centros en la red de comedores comarcales, ampliando la gestión directa y reforzando el modelo implantado tras el Decreto Foral 58/2024 en Navarra.

La marca ha sumado más de 1.000 clientes en Navarra y ha incorporado quesos ahumados y de oveja de Quesos Albéniz a un menú semanal que cambia con recetas caseras.

La iniciativa de ANAPEH reúne propuestas clásicas y versiones actuales con callos, morros, oreja o carrilleras en Pamplona y otras localidades navarras.

La Guardia Civil ha interceptado un camión en Navarra que trasladaba quesos, lácteos y embutidos sin cumplir la normativa sanitaria vigente.

La Fiesta del Aceite de Navarra se celebra del 20 al 22 de febrero con conciertos, concursos y un domingo grande con degustación de tostadas y mercado local.

El restaurante pamplonés dedica cada semana del mes a un icono de la cocina gallega, con menús desde 30 euros y producto fresco traído de Galicia.

Diecisiete cocineros de toda España han competido en Valladolid en una final integrada en el Día Mundial de las Legumbres, con tapas elaboradas con productos Tierra de Sabor.

El loca de Han's BBQ House ya luce cartel y avanza con las obras. Será el tercer espacio en la ciudad con este concepto de barbacoa coreana.

La sexta edición ha reunido cocina en directo, feria de producto local y degustaciones con vinos D.O. Navarra, además de propuestas infantiles y un taller para aprender a preparar el cardo.

La concejala Irune García ha presentado la cita culinaria, con seis bares y restaurantes que ofrecerán tapas inspiradas en la huerta y entradas ya a la venta para una jornada única.

A pocos minutos de Lezaun, una visita a una quesería artesanal con oveja latxa termina en una borda centenaria de la sierra de Andía, con degustación y menú de pastor.

Decenas de personas han disfrutado este sábado de los primeros roscos de reyes en Pamplona. La Asociación de la Cabalgata de los Reyes Magos ha organizado un concurso y una cata de roscones en el que han participado muchos vecinos de la ciudad. Estas son las simpáticas imágenes que ha dejado una jornada en la que el dulce ha sido el protagonista. 

La cooperativa de Larraga ha trasladado y renovado el trujal, ha impulsado economía circular y ha empezado a vender aceite virgen extra con marca propia, tras aumentar la entrada de aceituna.

La empresa familiar ha mantenido viva una receta tradicional y ha llevado sus talos a ferias, a la hostelería navarra y a una cita navideña en San Sebastián a la que no faltan ningún año.

Este restaurante combina productos locales, carnes y pescados a la brasa y un ambiente acogedor para quienes buscan una escapada gastronómica cercana.