Estos son los 8 finalistas de la Semana del Pincho de Navarra 2016

El jurado calificador de la XVIII Semana del Pincho de Navarra, formado por miembros de la Sociedad Gastronómica Gazteluleku y la Universidad Pública de Navarra, ya tiene sus 8 finalistas. Son los siguientes establecimientos y con su correspondiente pincho:

1.      La cocina de Álex Múgica (Pamplona): A l’ast de pollo

2.       Bar Fitero (Pamplona): 60 Aniversario

3.       Iruñazarra (Pamplona): Iruñanguilazarra

4.       Nuevo Hostaf (Tafalla): Manjar

5.       La Veranda Gastrobar  (Castillo de Gorraiz Hotel Golf & Spa- Gorraiz): Todos los días sale el sol, txipirón

6.       Bar-Restaurante Gares (Puente La Reina): Oreja ibérica, manzana y foie

7.       Hotel Casa Azcona (Zizur Mayor): Kurrin beltza

8.       Ábaco (Huarte): Air – Waffle

Estos 8 finalistas volverán a elaborar sus pinchos, ante un jurado diferente, este miércoles, de 10 horas a 12 horas, en la Cooperativa de Hostelería, situada en el Polígono Iturrondo 6, en Burlada. A las 12.30 horas, tras la deliberación, se procederá a la entregarán de los máximos galardones.

 En dicho acto se entregarán los premios:

·         Máximo Galardones Oro, Plata y Bronce

·         Premio al mejor maridaje otorgado por la Bodega Marco Real

·         “Pincho más Saludable”: al pincho que ofrezca un valor añadido; el de contribuir en mayor medida que el resto a la buena salud, otorgado por la Universidad de Navarra.

Establecimientos finalistas al “Pincho Más Saludable”:

·         Bar El Chupinazo: Marmitataki

·         Chester Gastro Bar: Bruma en la Bahía

·         La Barra del Goloso: ¡Goloson, carajo!

·         Restaurante Hotel Don Carlos : Amapola del Bidasoa  

·         Mejor servicio y tratamiento del vino otorgado por la Bodega Marco Real, patrocinadora del evento.

·         Premio Minipincho al pincho de original apariencia, sorprendente sabor y multicolor, otorgado por Mini Archueta.

·         Reyno Gourmet: al mejor pincho elaborado con alguno de los productos con logotipo Reyno Gourmet.

·         Empresa Martiko: al mejor Pincho elaborado con productos derivados del pato cebado.

·         Premio Gazteluleku: al “buen hacer en la cocina”.

·         Innovación tecnológica otorgado por la Universidad Pública de Navarra.

·         Calidad en el servicio y la buena atención al cliente otorgado por Amstel Oro

·         Ayuntamiento de Pamplona a la mejor trayectoria profesional.