Estos 8 finalistas volverán a elaborar sus pinchos, ante un jurado diferente, este miércoles, de 10 a 12 horas, en la Cooperativa de Hostelería.
El jurado calificador de la XVIII Semana del Pincho de Navarra, formado por miembros de la Sociedad Gastronómica Gazteluleku y la Universidad Pública de Navarra, ya tiene sus 8 finalistas. Son los siguientes establecimientos y con su correspondiente pincho:
1. La cocina de Álex Múgica (Pamplona): A l’ast de pollo
2. Bar Fitero (Pamplona): 60 Aniversario
3. Iruñazarra (Pamplona): Iruñanguilazarra
4. Nuevo Hostaf (Tafalla): Manjar
5. La Veranda Gastrobar (Castillo de Gorraiz Hotel Golf & Spa- Gorraiz): Todos los días sale el sol, txipirón
6. Bar-Restaurante Gares (Puente La Reina): Oreja ibérica, manzana y foie
7. Hotel Casa Azcona (Zizur Mayor): Kurrin beltza
8. Ábaco (Huarte): Air – Waffle
Estos 8 finalistas volverán a elaborar sus pinchos, ante un jurado diferente, este miércoles, de 10 horas a 12 horas, en la Cooperativa de Hostelería, situada en el Polígono Iturrondo 6, en Burlada. A las 12.30 horas, tras la deliberación, se procederá a la entregarán de los máximos galardones.
En dicho acto se entregarán los premios:
· Máximo Galardones Oro, Plata y Bronce
· Premio al mejor maridaje otorgado por la Bodega Marco Real
· “Pincho más Saludable”: al pincho que ofrezca un valor añadido; el de contribuir en mayor medida que el resto a la buena salud, otorgado por la Universidad de Navarra.
Establecimientos finalistas al “Pincho Más Saludable”:
· Bar El Chupinazo: Marmitataki
· Chester Gastro Bar: Bruma en la Bahía
· La Barra del Goloso: ¡Goloson, carajo!
· Restaurante Hotel Don Carlos : Amapola del Bidasoa
· Mejor servicio y tratamiento del vino otorgado por la Bodega Marco Real, patrocinadora del evento.
· Premio Minipincho al pincho de original apariencia, sorprendente sabor y multicolor, otorgado por Mini Archueta.
· Reyno Gourmet: al mejor pincho elaborado con alguno de los productos con logotipo Reyno Gourmet.
· Empresa Martiko: al mejor Pincho elaborado con productos derivados del pato cebado.
· Premio Gazteluleku: al “buen hacer en la cocina”.
· Innovación tecnológica otorgado por la Universidad Pública de Navarra.
· Calidad en el servicio y la buena atención al cliente otorgado por Amstel Oro
· Ayuntamiento de Pamplona a la mejor trayectoria profesional.
