Hasta 140 euros más al mes y horas extra un 75% más caras: las claves del nuevo convenio de hostelería en Navarra

Mejora directa e inmediata en las nóminas de miles de trabajadores del sector hostelero en la Comunidad foral. El sindicato UGT, mayoritario en la mesa de negociación con un 52 % de representatividad, ha suscrito en solitario el preacuerdo del Convenio de Hostelería de Navarra para el periodo 2026-2027. El texto pactado con la patronal garantiza incrementos salariales por encima de la inflación prevista, frena los intentos de recortes en derechos sociales y contempla un paquete de atrasos económicos de cobro inminente.

El acuerdo llega tras meses de complejas reuniones marcadas por un escenario de incertidumbre económica generalizada. Según ha subrayado la federación FeSMC-UGT, el objetivo prioritario de las conversaciones ha sido asegurar el poder adquisitivo de las plantillas y cerrar el paso a cualquier merma en las condiciones laborales previamente consolidadas en bares, restaurantes, cafeterías y establecimientos de alojamiento de toda la región.

Subidas salariales y más de 800 euros en atrasos

La revisión retributiva pactada contempla un doble tramo de incremento porcentual que se aplicará con carácter retroactivo a lo largo de los dos años de vigencia del convenio:

• Incremento para 2026: Se fija una subida salarial del 3,4 % con efectos retroactivos desde el inicio del año.
• Incremento para 2027: Las tablas se incrementarán un 4,6 % adicional a partir del próximo ejercicio.
• Impacto mensual: En la práctica, el acuerdo se traduce en una mejora salarial de unos 60 euros al mes durante 2026, a los que se sumarán cerca de 80 euros mensuales más en 2027, alcanzando una subida acumulada de más de 140 euros al mes a comienzos del próximo año.
• Paga de atrasos: La aplicación retroactiva de la subida para 2026 supondrá el abono inmediato de más de 800 euros en atrasos para las personas contratadas a jornada completa (o la parte proporcional correspondiente en el nivel III de clasificación).

Las horas extraordinarias se pagarán un 75 % más caras

Uno de los puntos clave del documento responde directamente a una de las realidades más controvertidas y extendidas en el día a día del sector: la prolongación de jornada provocada por la falta estructural de personal. Para atajar la realización de horas que habitualmente no se remuneraban de forma adecuada, el nuevo convenio estipula que las horas extraordinarias se retribuirán con un recargo del 75 % sobre el valor de la hora ordinaria.

Asimismo, el texto legal ratifica que la realización de estas horas tendrá siempre carácter estrictamente voluntario para el empleado y establece un límite máximo de 80 horas anuales por trabajador, desincentivando así la sobrecarga laboral en los picos de mayor actividad.

Cerco a la precariedad en viviendas de uso turístico

Otra de las grandes novedades del convenio 2026-2027 reside en la ampliación de su marco de cobertura. A partir de ahora, el texto incluye expresamente a las plantillas que prestan servicio en viviendas de uso turístico, un segmento en pleno auge en Navarra en el que se venían detectando vacíos de regulación.

Desde la organización sindical han denunciado que diversas compañías venían recurriendo a artimañas contractuales para esquivar el convenio sectorial y acogerse únicamente a los mínimos del Estatuto de los Trabajadores, degradando salarios y descansos. Con esta incorporación, las labores de limpieza, gestión y mantenimiento de estos alojamientos quedan bajo el paraguas y las tablas salariales de la hostelería foral.

Blindaje total frente a los recortes de la patronal

El preacuerdo zanja igualmente la ofensiva de la representación empresarial, que durante las negociaciones había reclamado la supresión de los complementos económicos en situaciones de Incapacidad Temporal (IT), así como una mayor manga ancha en materia de flexibilidad horaria y distribución irregular de turnos.

La firma final preserva de manera íntegra el abono de los complementos de baja médica sin rebajas en su cuantía, al tiempo que mantiene intacta la regulación horaria vigente, impidiendo la adopción de medidas unilaterales de flexibilidad que pudieran perjudicar la conciliación familiar y personal de los trabajadores de la hostelería navarra.