El congreso que va reunir a más de 1.000 expertos en Pamplona durante tres días en Baluarte
El congreso reunirá a profesionales sanitarios y llevará mensajes de concienciación a marquesinas de autobús repartidas por toda Pamplona.
Pamplona reunirá del 20 al 22 de mayo a un millar de profesionales sanitarios en una cita que convertirá la ciudad en el epicentro de la nutrición clínica en España. El Baluarte, Palacio de Congresos y Auditorio de Navarra, acogerá el 41º Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo, SENPE, bajo el lema “Construyendo juntos el futuro de la Nutrición Clínica”.
La cita no se quedará solo dentro del recinto congresual. Durante esos días, la nutrición clínica también saldrá a la calle con una campaña de sensibilización ciudadana en marquesinas de autobús repartidas por Pamplona. El objetivo ha sido acercar a la población general mensajes sobre salud, alimentación, prevención y desnutrición relacionada con la enfermedad.
El congreso estará presidido por la Dra. Ana Zugasti Murillo, jefa de la Sección de Nutrición del Hospital Universitario de Navarra, y contará con la vicepresidencia del Dr. José Manuel Moreno Villares, director del Departamento de Pediatría en la Clínica Universidad de Navarra.
Ambos han destacado el enfoque humano de esta edición, centrado en todas las fases vitales del paciente. “Pensamos en el papel que tiene la alimentación en todos los ciclos vitales (embarazo, infancia, adultez, senectud) tanto en situaciones de salud (prevenir la enfermedad) como en el caso del paciente (combatir la desnutrición relacionada con la enfermedad). Ahí participamos todos: los profesionales de la salud y de la actividad física, las administraciones públicas, la industria alimentaria y farmacéutica y las organizaciones sociales”, han afirmado.
La programación arrancará el miércoles 20 de mayo por la mañana con el curso precongreso SENPE-Nutricia, planteado como un foro de debate y actualización sobre temas de especial interés en nutrición clínica. Ese mismo día, a las 19.00 horas, tendrá lugar el acto inaugural.
Tras la apertura oficial, el Dr. Gregorio Varela Moreiras, profesor de Nutrición y Bromatología en la Facultad de Farmacia de la Universidad San Pablo-CEU de Madrid y director del Instituto Universitario CEU “Alimentación y Sociedad”, ofrecerá la conferencia “La alimentación en el Camino de Santiago”.
El programa abordará el papel que desempeñan los distintos profesionales de la salud en la atención nutricional de los pacientes. También incluirá contenidos que van desde la investigación básica hasta la práctica clínica, con una mirada multidisciplinar sobre el cuidado nutricional.
Entre los temas destacados figuran la nutrición y mujer, la nutrición y envejecimiento, la reparación muscular y la influencia de la actividad física en el mantenimiento de la masa muscular en las personas mayores. También se analizarán los mecanismos fisiopatológicos relacionados con la desnutrición.
El congreso incluirá una mesa sobre nuevos biomarcadores nutricionales y abordará la situación nutricional al ingreso hospitalario a través del Estudio SEDRENO. Además, se presentarán novedades vinculadas a la valoración nutricional, la valoración morfofuncional y el diseño de dietas específicas.
La inteligencia artificial también tendrá presencia en el programa. Se celebrarán talleres para ofrecer consejos sobre la aplicación de la IA en nutrición y dietética, así como sesiones centradas en la intervención gastronómica en pacientes con cáncer que presentan alteraciones del olfato y del gusto.
Otro de los contenidos previstos será la Iniciativa Internacional de Estándares de Dietas para la Disfagia, conocida como IDDSI, un marco global que clasifica alimentos y bebidas según su textura y espesor.
Además, durante el congreso se presentará el Máster de Formación Permanente en Nutrición Clínica Avanzada y el Libro Blanco de la desnutrición relacionada con la enfermedad, uno de los asuntos centrales de esta edición.
La presencia del congreso en la calle buscará llamar la atención de los vecinos sobre datos de gran impacto. La campaña difundirá mensajes como “30 millones de personas en Europa sufren desnutrición por enfermedad”, “1 de cada 4 pacientes hospitalizados tiene desnutrición relacionada con la enfermedad” o “No solo importa el peso. Preserva tu músculo para proteger tu salud”.
Con esta acción, Pamplona se convertirá también en escaparate de divulgación sanitaria. La organización quiere reforzar la importancia de la prevención, el abordaje de los trastornos de la conducta alimentaria y la desnutrición relacionada con la enfermedad más allá del ámbito hospitalario.
La Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo es una sociedad científica multidisciplinar establecida en 1978. Agrupa a más de 400 profesionales sanitarios, entre ellos cirujanos, endocrinólogos, intensivistas, pediatras, farmacéuticos, gastroenterólogos, bioquímicos, enfermeros, dietistas y nutricionistas.
SENPE publica la revista Nutrición Hospitalaria, incluida en Medline e Index Medicus, y forma parte de la European Society for Clinical Nutrition and Metabolism y de la Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo. Su ámbito de trabajo abarca desde la epidemiología nutricional hasta la nutrición artificial, tanto en el hospital como en el domicilio.