Pinchos con sabor a cereza: la gran atracción en Milagro en su tradicional fiesta
Milagro ha celebrado este domingo su tradicional Día de la Cereza, una cita esperada que ha vuelto a reunir a cientos de vecinos, visitantes, productores y autoridades en torno a uno de los frutos más emblemáticos de la Ribera navarra. Con showcookings, entregas de premios, degustaciones y actividades para todos los públicos, la localidad ha rendido homenaje a la ‘Cereza de Milagro’.
Reyno Gourmet ha participado activamente durante todo el fin de semana en la XXIV Fiesta de la Cereza de Milagro con un ‘food truck’ en el cual se han podido descubrir distintos pinchos elaborados con la marca colectiva Cereza de Milagro, amparada por el sello de calidad y gestionada por INTIA.
El recinto del sello de calidad ha celebrado este mediodía un brindis institucional en el que han participado José María Aierdi, consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra; José Ignacio Pardo, alcalde de Milagro; Iñigo Lorente Aguirre, presidente de la marca colectiva ‘Cereza de Milagro’; y el pregonero de esta edición, Marcelino Santos Sestayo.
Además, también han participado las personas homenajeadas: Palmira Abadín Pérez, teniente Jefa de UPRONA (Unidad de Protección de la Naturaleza de la Guardia Civil en Navarra); Pablo Cosín, jefe de la Brigada de Medio Ambiente de la Policía Foral de Navarra; y José María Agramonte, presidente de la Comunidad de Bardenas Reales de Navarra.
Durante el acto, el consejero Aierdi ha asegurado que “la cereza es un fruto con total vinculación a Navarra y la ‘Cereza de Milagro’ es, además, sinónimo de calidad reconocida”. Además, ha destacado que “consumirla es un placer por su sabor y también porque apoyamos a sus productores, a nuestras zonas rurales y a la economía local”. Y ha subrayado que “es gratificante ver cómo un pueblo se vuelca con su producto y, sin duda, en Milagro pueden sentirse orgullosos con la cereza que bien merece esta fiesta”.
Seguidamente, el alcalde ha indicado que la Fiesta de la Cereza de Milagro es “el auténtico escaparate de nuestro pueblo”. José Ignacio Pardo ha reconocido que se trata de “una cita cultural, económica, festiva y de encuentro, que permite aunar la tradición de la recolección de esta auténtica golosina, con los nuevos y modernos sistemas de plantación y cultivo, capaces de generar empleo y riqueza".
Finalmente, Iñigo Lorente Aguirre, presidente de la marca colectiva ‘Cereza de Milagro’, ha reconocido que “ha sido un día muy bonito, con una participación que ha sido muy alta y donde la gente ha podido disfrutar de la Cereza de Milagro”. Además, ha subrayado que este año, “a pesar de que las lluvias del inicio de campaña han afectado en parte a la producción de las cerezas más tempranas, el resto de variedades están resultando de gran calidad”.
Un fin de semana cargado de actividades
Así, tanto ayer sábado como hoy domingo el público que ha llenado el recinto ha podido presenciar en directo diferentes showcookings de pinchos en los que ‘Cereza de Milagro’ era el ingrediente estrella. Además, durante todo el fin de semana, las personas presentes han podido degustar pinchos preparados con ‘Cereza de Navarra’ y con productos de calidad de Navarra.
Ayer sábado por la tarde, niños y niñas de entre 6 y 12 años pudieron conocer distintas maneras de cocinar este producto navarro gracias al taller infantil ‘Divercocina con Cereza de Milagro’.
Entrega de ‘Cerezas de oro y plata’
La Fiesta de la ‘Cereza de Milagro’ ha celebrado hoy su acto central, que ha arrancado con la lectura del Pregón en la Casa de Cultura por parte de Marcelino Santos Sestayo. Seguidamente, José Ignacio Pardo, alcalde de Milagro, le ha entregado la insignia ‘Cereza de Oro’, máxima distinción de la villa, y una réplica del monumento a la cereza, obra del escultor vasco Iñaki Ruiz de Eguino.
Acto seguido, se ha procedido a entregar las insignias ‘Cerezas de plata’, que en esta edición han reconocido la labor de voluntarios y profesionales por su trabajo, cuidado y divulgación del medio ambiente y la biodiversidad.
Así, han recibido la distinción el consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra, José María Aierdi; Palmira Abadín Pérez, teniente Jefa de UPRONA (Unidad de Protección de la Naturaleza de la Guardia Civil en Navarra); Pablo Cosín, jefe de la Brigada de Medio Ambiente de la Policía Foral de Navarra; y José María Agramonte, presidente de la Comunidad de Bardenas Reales de Navarra.
Sobre ‘Cereza de Milagro’
El ámbito de producción de la marca colectiva ‘Cereza de Milagro’, tal y como establece el reglamento, proviene de once municipios: Milagro, Cárcar, Andosilla, San Adrián, Azagra, Funes, Cadreita, Valtierra, Castejón, Corella y Fitero. En estos momentos hay inscrita en la marca una superficie de más de 105 hectáreas.
La cereza puede provenir de todas las variedades cultivadas en regadío en la zona descrita para su consumo en fresco, debe ser recolectada con sumo cuidado, de manera manual para proteger el producto y en el punto óptimo de madurez para que llegue al consumidor en las mejores condiciones. La ‘Cereza de Milagro’ debe cumplir con los criterios estipulados en el reglamento y así se asegura en las inspecciones realizadas.
Actualmente los productores adscritos a la marca colectiva son Pérez Ortún, Sandra Abad Sanz, Rafael Abad Callejas, Juan Alfonso Garrijo Pérez, Óscar Lorente Pérez, Campomejana, Jacinto Ramírez Gómez, ZR Agriculture, Esteban Ruiz Pejenaute, Comercial Corellana La Villar, CESOL, Frutícola del Ebro, Inna Rusalovska, Jesús Javier Luquin Pérez, Asier García Márquez y Miguel Lebrero Pardo.