El pueblo de Navarra que estrena una feria de perritos calientes llena de sorpresas

La primera Feria de Perritos Calientes arranca hoy, 13 de noviembre, en Estella, donde doce establecimientos de hostelería ofrecerán creaciones especiales hasta el 7 de diciembre. La iniciativa, organizada por la Asociación de Comerciantes, Hostelería y Servicios de Estella, cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento y busca dinamizar el sector, atraer visitantes y consolidar a la ciudad como destino gastronómico invernal.

La feria nace tras el éxito de la campaña Gastroburger Estella, celebrada en marzo, que tuvo una gran acogida entre el público local. La asociación ha querido dar continuidad a esa línea y presenta ahora una propuesta centrada en un producto “tan popular como versátil”: el perrito caliente.

Según la organización, el auge de los hot dogs gourmet en ferias y festivales internacionales —como la Oktoberfest— ha inspirado esta edición. Los locales participantes han diseñado recetas exclusivas, combinando panes artesanos, salchichas de autor, salsas caseras y guarniciones especiales. Todas las propuestas tendrán un precio común de 10,95 euros, con el objetivo de facilitar al público la posibilidad de probar varias creaciones a lo largo de las próximas semanas.

El propósito, subraya la asociación, es doble: promocionar Estella y fortalecer la hostelería local, animando tanto a vecinos como a visitantes de la Merindad a recorrer los bares y restaurantes durante la campaña.

La Asociación ha remarcado que la feria se ha diseñado para que el público disponga de varias semanas para visitar los establecimientos participantes y degustar diferentes propuestas. Al tratarse de creaciones exclusivas y de carácter limitado, cada perrito caliente busca mostrar la personalidad y creatividad de cada cocina.

La campaña también pretende fidelizar al cliente local, fomentar la participación de bares y restaurantes asociados y mantener la línea de eventos gastronómicos que refuerzan la actividad comercial de la ciudad durante el otoño.

Establecimientos participantes en la Gastrofest de Estella

1. BAR BATZOKI LIZARRA

Plaza de Santiago, 2 – 608 62 79 50
Perrito “Bacon Bomb”
Salchicha casera, queso cheddar, bacon caramelizado y aros de cebolla crujiente.
Guarnición: patatas teja y calabacín en tempura.
Horario:
– Viernes 12:00-14:00 y 19:00-21:00
– Sábados 19:00-21:00
– Domingos 12:00-15:00

2. BAR PIGOR

C/ La Estrella, 6 – 669 26 61 52
“Viena”
Salchicha con crema de queso, bacon ahumado caramelizado y cebolla crujiente.
Guarnición: patatas Deluxe y salsa a elegir.
Opción celíacos.
Horario:
– Martes a jueves 20:00-22:00
– Viernes 20:00-23:00
– Sábados 13:00-15:00 y 20:00-23:00
– Domingos 13:00-15:00

3. BAR RESTAURANTE ASU MARE

C/ Fray Diego, 38 – 848 45 76 89
“Tu Perrito Bravo”
Salchicha picante en mini baguette, con huevo frito, queso rallado, tomate y lechuga.
Guarnición: patatas alilo, patatas fritas o boniato con salsas de la casa.
Horario: lunes, martes y miércoles 18:00-20:00.

4. BAR RESTAURANTE FLORIDA

Plaza de los Fueros, 15 – 948 55 00 15
“LaPerraKa”
Salchicha artesana de Estella con panceta asada, pan abriochado de mantequilla tostada, salsa tártara de cebollino, patata con cebolla a la carbonara de queso de Eulate y totopos de maíz fritos.
Horario: jueves a sábado 19:00-22:30.

5. BAR RESTAURANTE IZARRA

C/ Calderería, 20 – 643 67 67 53
“Sanjuanero”
Salchicha Frankfurt con cebolla, ensalada Sanjuanero, salsa de queso y patatas paja en pan pancho.
Horario:
– Miércoles y viernes 18:30-21:30
– Domingos 13:00-15:00 y 18:30-21:30

6. BAR RESTAURANTE MONJARDÍN

Plaza de los Fueros, 24 – 948 91 11 56
“La Fusión Bratwurst”
Pan brioche con bratwurst al curry, costilla de cerdo a baja temperatura con barbacoa, parmesano, crujiente ibérico y salsa de miel y mostaza antigua.
Guarnición: sweet potato.
Opción celíacos.
Horario: todos los días 12:00-23:00.

7. BAR RONCESVALLES BY PACO

C/ Calderería, 26 – 688 74 40 26
“Roncesfrankfurt”
Cervela envuelta en bacon ahumado, cebolla roja encurtida con cilantro y lima, cebolla crujiente y mayonesa de aguacate o miel-mostaza antigua.
Guarnición: patatas paja.
Opción celíacos.
Horario: martes a sábado 19:30-21:30.

8. CAFÉ BAR RESTAURANTE XANTI

Plaza de Santiago, 41 – 848 41 13 44
“Behi Zaharra”
200 g de carne de vaca vieja Navarra, queso cheddar, rúcula, mostaza Xanti y lascas de Idiazabal ahumado en pan de cereales.
Horario:
– Viernes y sábado 19:00-22:30
– Domingo 13:00-15:00

9. CAFÉ TEATRO GAVIA LOS LLANOS

C/ Gustavo de Maeztu, 16 – 606 99 65 60
“Hot-Dog Gavia Los Llanos – Estella Royale”
Bockwurst alemana de 130 g en pan de chapata de cristal con semillas, guacamole picante, queso fundido, bacon ahumado, salsa de queso cheddar y cebolla crujiente.
Guarnición: bocaditos de queso cheddar y bits de guacamole.
Opción celíacos.
Horario:
– Lunes, miércoles, jueves y viernes 19:30-22:30
– Sábados 13:00-15:00
– Domingos 13:00-15:00 y 19:30-22:30

10. EL ZARAPATEL STORE

Paseo Inmaculada, 70 – 616 18 36 18
“Trufa Urbana”
Salchicha de ternera con mayonesa de trufa, rúcula, mermelada de bacon y parmesano en pan brioche tostado.
Guarnición: chips de boniato al romero.
Horario: viernes a domingo 19:00-21:00.
Con reparto a domicilio.

11. HOTEL YERRI

Av. Yerri, 35 – 948 54 60 34
“Tentación de Yerri”
Queso Brie, trufa y papada ibérica con cebolla caramelizada en pan de cristal.
Guarnición: patatas paja con mayonesa trufada.
Horario: lunes a sábado 20:00-22:00.

12. THE FACULTY OLD SPORTS

Av. Yerri, 1 – 948 55 33 72
“The Faculty Fire Dog”
Frankfurt premium envuelta en bacon crujiente, crema de queso, salsa ahumada artesanal, cebolla crujiente y encurtidos.
Horario: jueves a domingo 19:00-23:00.