El restaurante de Navarra que conquista a los expertos gastronómicos y se sitúa entre los mejores de España
Bidea 2, el restaurante de Cizur Menor, ha sido elegido como el mejor establecimiento de España en la categoría “Parrillas de carne y pescado” dentro de la nueva guía Los 100 mejores restaurantes por menos de 100 euros.
La selección, impulsada por GastroActitud y patrocinada por Makro, ha nacido con una idea clara: demostrar que se puede disfrutar de algunos de los mejores restaurantes de España sin gastar una fortuna. La propuesta ha reunido a un comité de destacados periodistas y comunicadores gastronómicos.
El restaurante Bidea 2, situado en Cizur Menor, ha logrado así un reconocimiento nacional dentro de una lista que recorre España a través de su cocina. La guía reúne establecimientos donde comer bien por menos de 100 euros y pone el foco en la calidad, el producto y la autenticidad.
La categoría en la que ha sido premiado el restaurante navarro es una de las diez que forman parte de esta selección. En concreto, Bidea 2 ha sido considerado el mejor en “Parrillas de carne y pescado”, por delante de otros establecimientos incluidos en la guía.
La lista ha sido elaborada a partir del conocimiento y el debate de nueve profesionales de la comunicación gastronómica en España. Entre ellos se encuentran José Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión y fundador de GastroActitud; Philippe Regol, creador del blog Observación Gastronómica; y Marina Vega, periodista gastronómica de la Comunidad Valenciana.
También han participado Carlos Mateos, editor del suplemento ABC Gurmé de Málaga; Jorge Guitián, historiador y divulgador gastronómico; Clara Villalón, comunicadora gastronómica; Igor Cubillo, periodista especializado en el País Vasco, Navarra y el norte peninsular; Julia Pérez Lozano, directora de GastroActitud; y Chema León, director de Marketing de Makro.
Cada uno de ellos ha realizado una primera selección de restaurantes en las zonas geográficas que mejor conoce. Después, las propuestas se han agrupado en diez categorías y se han sometido a un proceso de votación y debate hasta configurar la lista definitiva.
El resultado ha sido una selección de los diez mejores establecimientos de cada categoría. Además, el comité ha elegido un ganador en cada una de ellas, entre los que figura Bidea 2, el restaurante de Cizur Menor que ha situado a Navarra en este mapa gastronómico nacional.
La guía ha incluido categorías muy variadas para reflejar la diversidad de la gastronomía española. En “Barras”, el ganador ha sido La barra del Nou Manolín, en Alicante. En “Casas de comidas”, el reconocimiento ha recaído en Arte de Cozina, en Antequera, Málaga.
En “Cocina contemporánea”, el elegido ha sido Vandelvira, en Baeza, Jaén. En “Restaurantes con menú diario”, el premio ha sido para L’Artesana de Santa Eulalia, en Santa Eulalia, Barcelona. En “Cocinas del mundo”, el establecimiento destacado ha sido Regueiro, en Tox, Asturias.
La lista también ha reconocido a Bar FM, en Granada, como mejor restaurante de pescado y marisco. En la categoría de “Asadores”, el ganador ha sido Mannix, en Campaspero, Valladolid. En “Chiringuitos”, el elegido ha sido El Cranc, en Altea, Alicante. Y para comer arroz, el premio ha recaído en Las Bairetas, en Chiva, Valencia.
La iniciativa no pretende crear un ranking absoluto, sino dar visibilidad a establecimientos que a veces pasan desapercibidos. También busca mostrar la enorme riqueza de la cocina española, desde una barra centrada en el producto hasta un chiringuito frente al mar.
En ese recorrido aparecen asadores tradicionales, arrocerías, restaurantes de cocina contemporánea y casas de comidas que mantienen vivo el recetario popular. La presencia de Bidea 2 en la categoría de parrillas refuerza el peso de Navarra dentro de esa diversidad gastronómica.
“Con esta iniciativa queremos dar visibilidad a los establecimientos que son un claro ejemplo de la riqueza de nuestra gastronomía y demuestran que se puede comer extraordinariamente bien a un precio asequible”, ha señalado Chema León, director de marketing de Makro.
León ha destacado además el compromiso de la compañía con este tipo de proyectos. “En Makro siempre apoyaremos iniciativas que ponen el foco en el talento, el producto y la autenticidad de la hostelería de nuestro país”, ha subrayado.
El límite de los 100 euros convierte esta guía en una herramienta útil para los aficionados a la gastronomía. También para los viajeros que buscan restaurantes donde comer bien sin superar un precio razonable.
La vocación de Los 100 mejores restaurantes por menos de 100 euros es convertirse en una referencia anual, ágil y dinámica. Su objetivo es reconocer a los establecimientos que mejor representan la riqueza culinaria española dentro de una propuesta accesible para el público.
Para facilitar la consulta, la selección contará con una versión online en formato de guía interactiva. En ella se podrán buscar y filtrar restaurantes de forma ágil, con información esencial de cada establecimiento.
Ese espacio incluirá localización, mapa, datos para reservar, platos recomendados, fotografías y comentarios de los profesionales que han participado en la selección. Además, el perfil de Instagram @los100mejoresrest ofrecerá contenido actualizado sobre la lista y los restaurantes seleccionados.