El restaurante en el corazón del Camino de Santiago en Navarra que sorprende con sus carnes y pescados
Enclavado en el Valle de Esteribar, a tan solo 15 kilómetros de Pamplona, Perutxena Taberna se ha convertido en un referente gastronómico en Larrasoaña, una localidad con encanto rural y parada obligatoria para los peregrinos del Camino de Santiago.
Con una ubicación privilegiada, este restaurante ofrece una propuesta culinaria que combina productos de calidad con recetas tradicionales navarras. Además, cabe destacar que todos los platos destacan por su cuidada presentación.
Al frente del establecimiento se encuentra Juan Mari Intxausti, quien asumió la gerencia en el año 2024 con el propósito de consolidar a Perutxena como una de las paradas gastronómicas de referencia en la zona.
Desde entonces, no ha dejado de innovar en la carta y en los menús. Este restaurante en Larrasoaña es perfecto para disfrutar de una copiosa comida de sidrería o para un picote con amigos.
Un menú de sidrería con sabor a tradición
Uno de los grandes atractivos de Perutxena Taberna es su Menú de Sidrería, una opción pensada para los amantes de la gastronomía tradicional vasco-navarra. Disponible los fines de semana, incluye tortilla de bacalao, taco de bacalao con pimientos verdes, chuleta con ensalada y postre casero, acompañado de sidra, pan y café. Todo ello por un precio de 33,50 euros, en un ambiente que recuerda a las sidrerías más auténticas de la región.
Además del menú, los clientes pueden optar por una amplia carta de carnes y pescados, donde destacan platos como el solomillo con foie, crema de manzana y canela, el magret de pato con piña caramelizada o el bacalao ajoarriero, una receta típica que combina el sabor del pescado con el pimiento y el tomate en una mezcla llena de tradición.
Raciones y platos caseros para todos los gustos
Más allá de los menús, la carta ofrece opciones para compartir, como la degustación de croquetas, la ración de ibéricos o los clásicos huevos rotos, que pueden pedirse con txistorra y jamón o con gulas y foie. Para quienes prefieran algo más ligero, también hay una selección de ensaladas, entre ellas la de perdiz con ibérico y micuit o la de queso de cabra.
De lunes a viernes, y también en las cenas de fin de semana, Perutxena Taberna adapta su oferta con una selección de platos combinados, bocadillos y hamburguesas, entre las que destaca la Burguer Sidrería, elaborada con lechuga, tomate, queso Idiazabal y membrillo.
Un lugar de referencia en Larrasoaña
Más que un simple restaurante, Perutxena Taberna se ha consolidado como un punto de encuentro para peregrinos, visitantes y vecinos del valle. Su cuidada oferta gastronómica y su apuesta por los sabores de siempre lo convierten en una opción ideal para disfrutar de la cocina navarra en un entorno único.