99 Cheesecake cierra en Pamplona su tienda de tartas de queso: "Los 'haters' tenían razón"
Roger Bettosini, CEO de 23 años, ha reconocido que el local de la calle Chapitela no ha funcionado y ha anunciado que la firma seguirá creciendo
99 Cheesecake ha anunciado el cierre de su tienda de Pamplona, apenas ocho meses después de inaugurar el establecimiento con el que la conocida cadena de tartas de queso había desembarcado en Navarra.
El negocio se encontraba en el número 7 de la calle Chapitela, en pleno Casco Antiguo de Pamplona y a pocos metros de la Plaza del Castillo. Había abierto sus puertas el 29 de noviembre de 2025, coincidiendo con la festividad de San Saturnino.
El encargado de comunicar el cierre ha sido el propio CEO y fundador de la compañía, Roger Bettosini, un joven empresario de 23 años. Lo ha hecho a través de un vídeo grabado en el interior del establecimiento pamplonés.
“Es un día triste, no te voy a mentir, porque es uno de esos días en los que sientes que has fracasado y porque una parte de mí se queda aquí, en Pamplona, para siempre”, ha reconocido Bettosini.
El empresario también se ha referido a las críticas que había recibido el proyecto y ha confirmado de manera directa el final de la tienda. “Aunque me joda decirlo, los ‘haters’ esta vez tenían razón: sí, cerramos el local de Pamplona”, ha señalado.
Bettosini ha explicado que la decisión ha llegado después de intentar sacar adelante el establecimiento sin conseguir los resultados esperados. “Hay veces que no tiene sentido seguir empujando. Simplemente hay que frenar, mirar hacia atrás, entender y tomar decisiones que duelen”, ha afirmado.
El fundador de la cadena ha admitido que abandonar Pamplona ha sido especialmente complicado por el vínculo creado con algunos clientes habituales. “Duele dejar de servir a la clienta que te venía cada día. Y duele saber que hay ciudades que, por más que quieras y más cariño que les tengas, no funcionan”, ha lamentado.
A pesar del cierre, ha asegurado que la experiencia le ha permitido aprender y crecer. “Son de esos momentos que te rompen un poco, pero te hacen crecer mucho y aprender”, ha añadido.
Durante el anuncio, Bettosini también ha recordado un consejo que recibió durante la expansión de la empresa. “Un sabio me dijo una vez: ‘De cada diez locales que abras, habrá uno que cerrarás’. Y hoy estoy aquí, en Pamplona, cerrando este”, ha explicado.
El empresario ha defendido que la compañía ha tratado de consolidar el negocio en la capital navarra. “Por intentarlo, que no sea, pero aquí acaba”, ha resumido.
Asimismo, ha agradecido el respaldo de las personas que han comprado en el establecimiento y el trabajo del equipo que ha mantenido abierta la tienda durante estos meses. “Gracias a todos aquellos que habéis venido, a todos los que nos habéis apoyado y, sobre todo, a los que habéis venido cada día”, ha indicado.
La apertura de 99 Cheesecake había despertado expectación en Pamplona por su modelo de negocio. La cadena ofrece porciones básicas de tarta de queso por 0,99 euros, además de otras variedades como chocolate blanco, cuatro quesos, Lotus o ‘cookies and cream’, cuyo precio es superior.
La firma nació en Barcelona en 2024 y ha experimentado una rápida expansión por diferentes ciudades españolas. Hasta el anuncio del cierre de Pamplona, contaba con doce locales y más de 150 trabajadores.
El cierre de Chapitela no va a detener, sin embargo, los planes de crecimiento de la compañía. Bettosini ha concluido el vídeo asegurando que el tropiezo no va a frenar el proyecto y dejando entrever una próxima apertura, aunque no ha revelado todavía la ciudad elegida.
“Esto no nos va a frenar. Nos vemos pronto, en una nueva ciudad”, ha adelantado.