Las cervezas de un bar de Pamplona arrasan en unos prestigiosos premios internacionales
Pamplona ha vuelto a brillar en el panorama cervecero internacional. La Growlería, cervecería y hamburguesería fundada en 2022 por David Salinas, ha logrado dos medallas de oro en los World Beer Awards 2025, uno de los certámenes más prestigiosos del mundo, celebrado este año en Norwich (Reino Unido).
La American IPA sin gluten, servida en el grifo número 9 de su local de la Calle Aoiz, ha sido reconocida como la mejor cerveza sin gluten de España, superando a San Miguel Gluten Free (plata) y Daura de Estrella Damm (bronce). Además, su New England IPA, disponible en el grifo número 8, se ha coronado como la mejor NEIPA española.
Ambas cervezas fueron enviadas en formato lata al concurso con el objetivo de dar visibilidad a la marca en plena fase de expansión por franquicias. Por ahora, solo pueden degustarse en el establecimiento pamplonés, tanto en barril como en formato Growler de dos litros para llevar.
Estos galardones se suman a una trayectoria cargada de reconocimientos gastronómicos. La Growlería fue elegida mejor hamburguesería de Navarra 2024 por el campeonato Burger Showdown de Joe Burger, cuenta con un Solete Repsol en 2023, 2024 y 2025, y obtuvo el premio al bocata más innovador de España 2025 en el Best Sandwich Spain gracias a su creación Boomerang. La revista Gastro Madrid también la incluyó recientemente entre las 14 mejores hamburgueserías de España.
El World Beer Awards reúne cada año a cerca de 10.000 referencias de más de 50 países, evaluadas por expertos en sabor, aroma, apariencia, técnica de elaboración, equilibrio e innovación. Aunque las cervezas de La Growlería no lograron el título mundial, fueron superadas por la portuguesa Super Bock sem gluten y una NEIPA japonesa de Hirosaki. La única cerveza española que alcanzó el primer puesto global fue la 1906 Milnueve de Estrella Galicia, en la categoría Helles Bock.
La Growlería comenzó elaborando en Mutilva y actualmente produce junto a otras marcas en la cooperativa Ehkoop, en el polígono de Berriainz. Salinas ha subrayado la importancia de estos premios: “Estamos enormemente felices y orgullosos de que nuestra American IPA sin gluten y nuestra NEIPA hayan sido reconocidas como las mejores de todo el país. Estos premios validan nuestro trabajo artesanal y el compromiso con la calidad, y ponen en valor a los pequeños productores navarros que, pese a las dificultades, seguimos ofreciendo un producto increíble.”