El nuevo bar cerca de Pamplona que sorprende con un menú a 18 euros: “Les hacen fotos porque están muy elaborados”

Una nueva apertura ha devuelto la vida a un local muy conocido en la comarca de Pamplona. Un espacio que durante más de un año permaneció cerrado y que ahora vuelve con más fuerza, más brillo y muchas ganas de conquistar a los clientes. Quien pasa por delante se detiene a mirar su interior, porque algo ha cambiado: el ambiente, la decoración y, sobre todo, los platos que salen de su cocina.

El responsable de esta transformación es Joao Enrique de Almeida Santos, un joven de 28 años, natural de Brasil, “de padre brasileño y madre alemana”. Lo suyo, dice, ha sido una apuesta valiente. “Mi pareja es de Ansoáin y llevaba tiempo buscando sitios para emprender. Este local me encajó en mi perfil, estaba cerrado y tenía mucho potencial”, cuenta.

Así ha nacido el nuevo Bar Restaurante Neli, situado en la carretera de Ansoáin número 6, que reabrió sus puertas el 18 de septiembre, coincidiendo con las fiestas del pueblo. Lo hizo “a lo grande”, como asegura Joao, con una decoración espectacular, un espacio más amplio y mucho mimo por los detalles. El resultado: un local limpio, acogedor y con un ambiente moderno que ha vuelto a llenar de movimiento la zona.

El menú es una de sus grandes bazas. A diario ofrecen entre siete y nueve platos de primeros y segundos, con un precio que oscila entre 15 y 18 euros, e incluye media botella de vino, agua o caña. Los fines de semana, el menú especial sube a entre 27 y 35 euros, con propuestas más elaboradas. “Trabajamos con producto fresco, carnes y pescados de primera, y vinos de primera categoría como Ramón Bilbao”, destaca el propietario con orgullo.

Los platos se cuidan al detalle. “El risotto con bacon y espinacas al parmesano es muy logrado, las manitas a la vizcaína están muy ricas, el rulo de Angus picado y gratinado con queso Tal Legio, el timbal de morcilla de Burgos con huevo escalfado o el pescado del día son los que más salen”, enumera Joao. “La gente se queda impactada, les hacen fotos porque están muy elaborados. Nos transmiten buena onda, buenas vibraciones, y muchos repiten”, añade sonriente.

El equipo lo forman cuatro personas, con un cocinero de confianza, Aitor, al frente de la cocina. “Es muy bueno y trabaja con mucho cuidado. Hemos renovado e innovado bastantes cosas después de estar año y medio cerrado. Antes era un bar más y lo hemos cambiado por completo”, comenta. El comedor tiene capacidad para 100 personas, aunque los planes de futuro son ambiciosos: “Para el año que viene queremos ampliar a 180, con otro mobiliario, otra vestimenta… otra reforma”.

La historia de Joao también da para reportaje. Llegó a Navarra hace 15 años, cuando apenas era un niño. “Vivo aquí desde los diez años con mi madre brasileña”, cuenta. Su recorrido profesional ha sido variado: trabajó en Tafalla en un taller de coches, fue pintor, bróker y también se dedicó a las máquinas de vending. “Me considero bastante polivalente. Estoy contento. No me puedo quejar. Me han tratado bien desde que llegué”, afirma con gratitud.

Desde su reapertura, las reseñas en redes sociales han sido una inyección de ánimo. “Muy buen Restaurante-Bar en Ansoáin. El menú del día por 18 € es variado y de calidad, con raciones generosas. Los pinchos son espectaculares y siempre bien presentados. El ambiente es cercano, con gente amable y servicial. Además, se pueden ver partidos de fútbol en un ambiente animado. ¡Muy recomendable!”, escribe un cliente.

Otro usuario destaca la creatividad en la carta: “La propuesta es variada y de altísima calidad, combinando a la perfección platos tradicionales con toques modernos y creativos. Desde un sabroso revuelto de setas con ibérico hasta un contundente secreto con patatas panaderas, cada plato está pensado para disfrutar. La selección de postres caseros como el goxua o la torrija es el broche de oro”.

Y no faltan quienes alaban el trato y la organización. “El local tiene una buena apariencia y transmite mucha limpieza. Fuimos atendidos por un mozo muy atencioso. La comida estaba muy buena y el servicio les doy un 10. ¡Muy recomendable!”, asegura otro comensal.

El Bar Restaurante Neli ha vuelto con una propuesta sólida, fresca y bien cuidada. En poco más de un mes ha conseguido recuperar su sitio en Ansoáin y convertirse en una de las nuevas referencias gastronómicas cerca de Pamplona, donde la calidad y el entusiasmo se sirven en cada plato.