Mar Teles cambió los hospitales de Curitiba por los fogones del Segundo Ensanche: tras 15 años en el Bar Zurich, su cocina casera es el secreto mejor guardado de Paulino Caballero.
La receta de Reyno Gourmet propone una menestra navarra para cuatro personas con espárragos, alcachofas, guisantes, habitas, ajo, sal y aceite de oliva virgen extra.
Alhambra, La Bankada, La Ideal Mar, Túbal, Remigio, Treintaitrés, Epeleta y Venta de Ulzama han recibido en Zaragoza un distintivo que refuerza el peso gastronómico de Navarra.
El chocolate caliente vuelve a escena cuando se prepara con cacao puro y poco azúcar, por sus flavanoles y su posible efecto en concentración y bienestar.
"Damos comida para 18 o 20 clientes que puede parecer poco, pero para nosotros es un montón al estar solo dos personas trabajando”, explica el cocinero.
A pocos minutos de Lezaun, una visita a una quesería artesanal con oveja latxa termina en una borda centenaria de la sierra de Andía, con degustación y menú de pastor.
Dispone de 22 habitaciones distribuidas en dos plantas y cuenta con un quiosco de auto check-in a la entrada "perfecto para grupos y equipos deportivos".
El Tribunal Supremo ha considerado que los insultos vertidos hacia una pareja gay en un restaurante atentaron contra su dignidad y fueron discriminatorios.
El Restaurante Kabo y la hamburguesería Vault · Top Secret Burgers han unido talento y producto local para crear una hamburguesa de autor con ingredientes navarros.
El secreto del éxito "es mucho trabajo y mostrar una cocina sencilla pero buena que guste a la gente y unos precios que agraden al cliente”, ha explicado.
