Las ocho propuestas que llegan a la final de la Semana del Pincho de Navarra: estos son los bares seleccionados
Siete locales de Pamplona y uno de Tafalla competirán este 25 de marzo en Baluarte ante un nuevo jurado para decidir los máximos galardones.
La Semana del Pincho de Navarra 2026 ya tiene a los ocho finalistas que aspiran a llevarse el premio al mejor pincho de Navarra en una última prueba que se celebrará este miércoles, 25 de marzo de 2026, en Baluarte. La organización ha dado a conocer los nombres de los establecimientos seleccionados, que volverán a preparar sus propuestas ante un nuevo jurado en Pamplona.
La final de la Semana del Pincho de Navarra se desarrollará entre las 17.00 y las 19.30 horas en la Sala Ciudadela del Auditorio de Baluarte, con entrada libre hasta completar aforo. Será entonces cuando los ocho aspirantes se jueguen los máximos galardones de esta edición en una nueva elaboración en directo.
Entre los finalistas figura Nuevo Hostaf, de Tafalla, con su pincho Caza Dubái. Junto a él competirán siete locales de Pamplona, lo que refuerza el peso de la capital navarra en esta recta final del certamen.
Los otros establecimientos clasificados son Restaurante Nómada, con Trashumancia; Bar Amatxo, con Anchoa en ascuas; y Baserriberri, con El pintxo de los que no ganaron. También han pasado a la final Akari Gastroteka, con El Reflejo; Olio Pizza Bar, con Pizza frita; Bar Gatza, con Bordaxaki Sando; y New Gure Etxea, con GaHuRa.
La cita decidirá quién firma el mejor pincho de Navarra 2026 tras una nueva degustación ante un jurado distinto al de fases anteriores. La prueba se celebrará en Pamplona, en uno de los momentos más esperados de la Semana del Pincho de Navarra.
El jurado de la final estará formado por David Yárnoz, del Restaurante El Molino de Urdániz; Franchesko Vera, del Restaurante Gamberro de Zaragoza; y José Luis Vicente “Txebiko”, del Restaurante Txebiko de Logroño. A ellos se sumarán David Rodríguez, del Grupo Garrancho de San Sebastián, e Iñaki Lazkano, del Bar Sorgintzulo de Bilbao.
Tras la deliberación del jurado, prevista para las 19.30 horas, se procederá a la entrega de los principales premios de esta edición. De ahí saldrá el nombre del local que conseguirá el reconocimiento al mejor pincho de Navarra en este 2026.