Más de cien bares de Navarra se lanzan a por la mejor croqueta en una semana llena de sabores sorprendentes

La Semana de la Croqueta de Navarra ha presentado este martes su novena edición, que reunirá a 102 bares de Pamplona y de otras localidades navarras entre el viernes 8 y el domingo 17 de mayo de 2026.

El certamen ha alcanzado este año una cifra récord de participantes y se ha consolidado como uno de los grandes eventos gastronómicos de Navarra. Cada establecimiento ha preparado una croqueta singular para esta edición, con propuestas tradicionales, recetas innovadoras y opciones sin gluten y sin lactosa.

La Semana de la Croqueta de Navarra está organizada por Harinas Urdánoz, la Asociación del Casco Antiguo de Pamplona y la Asociación de Hostelería ANAPEH. La iniciativa cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Pamplona, Bodegas Gran Feudo, Aceite Urzante, Kaiku, Cerveza 18/70 La Rubia, Chovi, La Culinaria y Cooperativa de Hostelería de Navarra, además de la subvención del Gobierno de Navarra.

La presentación ha contado con la presencia de Álvaro Urdánoz, representante de Harinas Urdánoz; Carlos Albillo, gerente de la Asociación Casco Antiguo de Pamplona; y Beatriz Huarte, secretaria general de ANAPEH. También ha asistido Mikel Armendáriz, concejal del Ayuntamiento de Pamplona.

Urdánoz ha destacado que la organización ha llegado este año a una “cifra récord” y ha valorado la buena acogida de los hosteleros. “Es un evento popular en el que participan públicos de todas las edades que salen a la calle a probar las croquetas con sus rutas marcadas en el folleto”, ha señalado.

La Semana de la Croqueta de Navarra propone once rutas diferentes por zonas y barrios de Pamplona y por localidades como Burlada, Villava, Huarte, Barañáin, Valle de Egüés, Ayegui, Puente La Reina, Estella, Olite, Arbizu y Alsasua. En total, el público podrá elegir entre más de un centenar de elaboraciones.

Detrás de cada croqueta hay una receta distinta, pero también técnica, recuerdos y creatividad. Algunas propuestas parten de sabores clásicos, como el jamón, el bacalao o el cocido, mientras que otras incorporan ingredientes como foie, txistorra, curry, kimchi, setas, marisco, pato, cordero o espárrago.

La responsable de marketing de La Culinaria, Paula del Río, ha explicado que, tras la buena acogida de la croqueta ganadora de 2025 en los supermercados, este año volverán a ofrecer al vencedor la posibilidad de lanzar su receta al mercado. “Nuestro objetivo es poner en valor el talento local, acercando creaciones únicas al consumidor”, ha afirmado.

También ha intervenido Andrés Conde, ganador de la Semana de la Croqueta de Navarra 2025 y propietario de La Ideal Mar. Según ha indicado, el premio de la pasada edición les ha aportado nueva clientela y una “visibilidad extraordinaria”.

Conde ha añadido que ver su croqueta ganadora en los supermercados, accesible para todos los consumidores, ha sido una experiencia “muy gratificante”. La Ideal Mar vuelve a participar este año con una nueva propuesta dentro de la ruta del Primer Ensanche.

Por su parte, Mikel Armendáriz ha subrayado la importancia de esta iniciativa en un ambiente “pre-sanferminero”. El concejal ha destacado que la Semana de la Croqueta se extiende por todos los barrios de Pamplona y sirve como escaparate de la oferta gastronómica en miniatura de calidad que ofrecen los bares.

Armendáriz también ha definido el certamen como un plan perfecto para las familias. Según ha apuntado, muchas personas relacionan la croqueta con momentos vividos en torno a recetas tradicionales, especialmente con las abuelas.

Toda la información de la Semana de la Croqueta de Navarra está disponible en los folletos repartidos por los establecimientos participantes, en la web oficial www.semanadelacroqueta.es y en las redes sociales. La organización ha incorporado medidas de accesibilidad como un PDF accesible, QR NaviLens y el uso de hashtags en mayúsculas y minúsculas.

El certamen contará con un jurado de calle encargado de recorrer los establecimientos participantes y seleccionar las elaboraciones finalistas. En esta edición se han formado nueve grupos de jurados de calle.

La final se celebrará el miércoles 20 de mayo en la Cooperativa de Hostelería de Navarra, en Burlada. Allí, el jurado final elegirá las croquetas premiadas de esta novena edición.

El jurado de la final estará compuesto por David Yárnoz, del restaurante Molino de Urdániz; Verónica Rodero, del restaurante Rodero; Jaione Aizpurua, jefa de sala del restaurante Kabo; Javier Díaz, del restaurante Alhambra; Sarai Salas, de La Culinaria; Jorge Sauleda; y el periodista Roberto Cámara.

Las categorías incluyen primer, segundo y tercer premio, además del Premio a la creatividad por Chovi, el Premio a la croqueta tradicional por Cervezas 18/70, el Premio al mejor punto de fritura por Aceites Urzante y el Premio a la máxima cremosidad de la mano de Kaiku.

También se entregarán el Premio al mejor rebozado, la distinción al mejor maridaje con vinos de Bodegas Gran Feudo y el Premio Especial La Culinaria. Este último galardón permitirá al ganador lanzar al mercado la croqueta vencedora para que pueda disfrutarse en casa.

Bares de la IX Semana de la Croqueta de Navarra

A continuación puedes consultar el listado con todos los bares participantes en la IX Semana de la Croqueta de Navarra: 

Ruta Labrit a Estafeta

1. Kantxa: Txapeldun. Croqueta de txuleta con sorpresa.

2. Cervecería Txirrintxa: Mimosa de foie. Croqueta de foie e ibérico.

3. Casa Juanito: Ximénez. Croqueta de manzana, foie y Pedro Ximénez.

4. Adokín: La Vagabunda. Croqueta ahumada de ropa vieja con cebolla encurtida en limón y base de apionabo. Opción sin lactosa ni apio.

5. La Granja: Kea, Latxa eta bihotz basatia. Cremoso de oveja latxa ahumada con haya, costilla asada y corazón salvaje.

6. Gatza: La Croqueta de la Tía Maritxu. Con queso de la Quesería Tía Maritxu de Olagüe, Valle de Anué.

7. Cervecería Estafeta: Croqueta de hongos, trufa y jamón.

8. Asador Erretegia: Chipiritiflautica. Croqueta de chipirón y papada ibérica.

9. Chez Belagua: Croqueta de cocido madrileño.

10. Mesón Pirineo: Lacón a la gallega.

11. Malkarma: Malayerba. Croqueta de bacon, queso y jalapeño.

Ruta Plaza del Castillo

1. Bar Monasterio: OPAAAA!! Muslos de pollo con su piel y muchas especias.

2. Bar Txoko: Susurro de la tierra. Croqueta de shitake y portobello.

3. Bar El Torreón del Castillo: Torreón. Croqueta de rabo de toro meloso con aire de vino tinto.

4. Bar Kiosko: Marea dulce. Calamar.

5. La Tasca de Don José: BOOMAMI. Croqueta crunchy de setas variadas.

6. New Gure Etxea: Txisgure. Croqueta de chistorra y queso Idiazabal.

7. Baviera: Croqueta carbonara.

8. Torinoberria: Betiereko gaztetasunaren kroketa. Melena de león, pan libanés, vino de cereza y almejas.

9. Café Iruña: Croqueta de hongos.

10. Restaurante Casino Principal: Croqueta As de espárrago.

11. El Pasadizo de las Delicias: Picantona y apasionada. Croqueta de langostinos, fruta de la pasión y jalapeños.

Ruta San Nicolás - San Gregorio

1. Dom Lluis: Croqueta de bacalao y pimiento del piquillo.

2. Bar Ulzama: Purrucreta. Croqueta de puerro y cebolla.

3. Casa Otano: AjíPolloKimchiMayo. Croqueta de pollo con ají amarillo y KimchiMayo.

4. La Mandarra de la Ramos: La perla del camino. Croqueta de vieira. Sin gluten.

5. San Nicolás La Cocina Vasca: Kresala. Croqueta de txangurro, gamba y curry verde.

6. Sésamo: El manjar amarillo. Guiso de gallina y ají amarillo con almendras. Sin gluten.

7. Vermutería Río: Patocreta. Croqueta de pato, teriyaki y cítrico.

8. Baserriberri: Hummussapiens. Croqueta de cocido, hummus y piel de cerdo crujiente.

9. Bearán Bar & Rooms: Navarrone. Croqueta de berenjena, tomate, mozzarella y albahaca.

10. Bar Castillo de Javier: Cómetelo torooo!! Estofado de toro y ciruelas.

11. Haziaberri: Run gamba run. Sin gluten.

12. Nuevo Anaita: La Chilindrona. Croqueta de cordero al chilindrón.

Ruta Ayuntamiento a Navarrería

1. El Mol: Molcarricreta. Croqueta de carrillera de ternera con crema de patata y manzana.

2. Viva San Fermín: Poliki Poliki. Croqueta de foie y manzana.

3. Pasaje de la Jacoba: Jacoba 2.0. Croqueta de marisco y bacalao.

4. El Mentidero: La Nava-Rica. Croqueta de queso Idiazabal con salsa de piquillos.

5. Mesón de la Tortilla: Cochinitapibil. Carne de cerdo con achiote.

6. Mesón de la Nabarreria: Rocreta. Clásica croqueta de jamón con alguna verdurita.

7. Mesón del Caballo Blanco: Ekarri gazta. Croqueta de queso con nueces y membrillo.

8. Whānau Smoked & Craftbeer: Croqueta Kajoarriero. Bacalao y pimientos.

Ruta del Bosquecillo, Calle Mayor a Calle Nueva

1. El Bosquecillo: La Astillera. Croqueta de jamón.

2. Katakrak: Karramarro de corral. Gallina y cangrejo al estilo duxelle rebozada en maíz. Sin gluten.

3. Bar Caravinagre: Aquí hay gamba.

Ruta Paseo Sarasate

1. Luxua: De la tierra. Croqueta de txistorra, piquillo e Idiazabal ahumado.

2. Bar La Comedia: Verde que te quiero verde. Croqueta con soja, puerro, cebolla, bonito, anchoa, arroz verde y salsa kimchi.

3. Roch: Galicia Calidade. Frito de mejillón.

4. Casa Paco: La reina del rabo. Croqueta de rabo de ternera con vino de Navarra.

Ruta Primer Ensanche

1. La Ideal Mar: Crocro Chanel n5. Croqueta de atún.

2. Gosaria: Chicharroneta. Croqueta de torrezno.

3. Lomo Bajo: Croqueta de lomo bajo a la brasa, mayonesa de kimchi y lámina de chuleta.

4. Nevada: Gorgonzola y sus Ecos. Croqueta de queso Gorgonzola trufado, oporto y uva encurtida.

5. Hotel Yoldi: La Torocreta. Croqueta de estofado de toro y salsa de piquillo. Sin gluten.

6. Geltoki: YEMA YEMA. Croqueta de yema ecológica entera en bechamel de espárrago fresco y queso Elurte. Sin gluten.

7. Balu: Baluqueta. Croqueta de carrillera con mayonesa ahumada y crujiente wonton.

8. Plazaola: Croqueta de jamón con canapé de crema de patata y lima.

Ruta Segundo Ensanche

1. La Huerta de Chicha: Rojo criollo. Croqueta de chorizo argentino.

2. California: Croqueta de cocido de mi madre.

3. Ikema: Croqueta dulce de chistorra. Croqueta de chistorra de Arbizu con cebolla caramelizada y miel.

4. Bar Rest. El Gato Bigotón: Croquetón Bigotón. Jamón asado artesano con pimentón picante.

5. Chester: Pasión entre mareas. Croqueta de gamba, mejillón, queso y huevo.

6. La Barra del Goloso: Birrial 2.0. Croqueta de bacalao.

7. La Modelo 2.0: De Chill'Creta. Croqueta de cordero al chilindrón.

8. Restaurante Aliados: CroqueZola.

Ruta Lezkairu

1. Las de Pichi: La de bondiola. Croqueta de aguja de cerdo con salsa picante de miel. Sin gluten.

2. Akari Gastroteka: Chilindrona. Cordero al chilindrón.

3. Ayres del Soto: Lurraldea. Croqueta de espárrago fresco, trufa y perretxico con gel de yema curada.

4. Bocao: Croqueta de centolla y azafrán.

Sadar

1. El Txoko del Sadar: Menestrica con amor. Croquetica de verduricas.

Mutilva

1. La Loli Gastrobar: Mítica. Croqueta ternera navarra asada a la encina y aroma de boletus del norte.

Ruta Iturrama

1. Restaurante Nómada: Croqueta de cocido Euskal Txerri.

2. Manneken Beer: Patopiku. Croqueta de pato e higos.

3. Ispa Neo Taberna: La Porru-Salta. De puerro y conejo con leche de oveja.

4. Olio Pizza: La croqueta enMaskarada. Croqueta de Euskal Txerri y leche fresca infusionada con jamón Maskarada.

5. El Corzo: La coqueta del Moncayo. Croqueta de torrezno sobre crema de boletus.

Ruta San Juan

1. El Petit: Mintxof. Croqueta de gamba y ajonegro.

2. Gurea: Croqueta de mejillón.

3. Orient Express: Virú. Croqueta rellena de langostino con toque acevichada.

4. Magori Gastrobar: Sabores de corral. Pato, maíz y cerdo.

Ruta Pamplona Barañáin

1. Vistabella: Croqueta de manitas de cerdo en salsa al estilo tradicional.

2. La Bodeguilla: Picantona. Croqueta de chorizo picante, cebolla caramelizada y aire de maracuyá.

Sarriguren

1. El Retrogusto es Mío: La navarrica. Croqueta de txistorra y queso Idiazabal.

Ruta Burlada y Ripagaina

1. Bar Toskana: La merienda. Chorizo y chocolate.

2. La Martingala: Fish and chips. Croqueta de bacalao con patatas crujientes y pil pil picante.

3. El Secreto de Ripa: Bocado de fiesta. Croqueta de salmón y bacon.

Villava

1. Batán Villava: Croqueta Funkypunky.

Ruta Buztintxuri

1. Snob Cocktail&Food: Frutos Yesa. Croqueta de cangrejo de río, trucha marinada y pil pil de albahaca.

2. Ceniza Urban Grill: Pío andino. Guiso de gallina con base de ají amarillo y toque picante.

Ruta Rochapea y Ansoáin

1. Zokoa Taberna: Jroña que jroña. Croqueta de yogur, queso y verduras. Sin gluten.

2. Neli: Croqueta de pimiento y carne. Sin gluten.

Ruta Txantrea y Ezkaba

1. Avenida: Mar y tierra. Croqueta de manitas y gambas.

2. Tamarán: Mar y oro. Croqueta de zamburiñas y gambas.

Huarte

1. Jubilados de Huarte: Gamburrica. Croqueta de gambas y curry rojo. Sin gluten y sin lactosa.

Puente La Reina

1. Bar Garés: Cheesecroquet. Croqueta de tarta de queso con frutos rojos.

Estella

1. Bar Restaurante Monjardín: Croqueta copa del mundo. Sin gluten.

2. Txiko Malo: Cómo una cabra. Carne de cabra, leche y mantequilla sin lactosa, espárrago blanco. Sin gluten y sin lactosa.

3. Restaurante Bar Florida: Cuac-cuac. Croqueta de foie fresco, jamón de pato y manzana Granny Smith.

Arbizu

1. Olatzea: Urdaia ta piko. Croqueta de txungur.

Olite

1. Casa Zanito: Verde que te quiero verde. Croqueta de espárrago y borraja navarra, emulsión de cebollino y triguero.

Ayegui

1. Camping Irache Kampina: Gampiparrak. Croqueta de gamba, ajo, champiñón y piparrak.

Alsasua

1. Restaurante Kaixo: Crokelurra. Croqueta de carne.