El sabor otoñal de Galicia llega a un local de Pamplona: cuatro semanas de menús de puchero y cuchara

La Lonja del Lar Gallego de Pamplona ha preparado un homenaje a la cocina tradicional con sus Semanas de Exaltación Gastronómica Gallega, una propuesta que llenará de sabor el mes de noviembre.

Durante cuatro semanas, el restaurante de la calle San Fermín, 4, ofrecerá menús cerrados de puchero y cuchara para disfrutar del otoño con platos reconfortantes y auténticos.

El evento, que se celebrará de martes a viernes durante todo noviembre, incluye un menú completo por 30 euros (IVA incluido), con entrante, plato principal, postre, pan y bebida. Cada semana estará dedicada a un clásico distinto de la gastronomía gallega, en una rotación que convierte la experiencia en un recorrido por los sabores más tradicionales.

La primera semana, del 4 al 7 de noviembre, estará protagonizada por el Cocido Gallego, considerado el plato de cuchara más completo y representativo de Galicia. Del 11 al 14 de noviembre, los Callos con chorizo serán los protagonistas, una receta intensa y reconfortante.

Durante la tercera semana, del 18 al 21 de noviembre, el turno será para el Lacón con grelos, una combinación sabrosa y muy característica de la tierra gallega. Y, como cierre, del 25 al 28 de noviembre, se celebrará la Festa da Centola, un broche de marisco de temporada que aportará el toque más festivo a este ciclo gastronómico.

“Con estas jornadas queremos honrar la cocina de nuestras abuelas, esa que calienta el alma en otoño. Cada menú es un viaje directo a nuestra tierra, con el mejor producto para disfrutar de la buena gastronomía tradicional y, en la última semana, del lujo de la centolla”, señalan los responsables del establecimiento.

Desde La Lonja del Lar Gallego recomiendan reservar con antelación, ya que se trata de un evento limitado a los días entre semana. Las reservas pueden realizarse en el teléfono 948 91 18 35 o a través de su perfil de Instagram (@la_lonja_del_lar_gallego).