El agradecimiento de un restaurante emblemático de un pueblo de Navarra tras sufrir un grave incidente
El bar restaurante Túbal de Tafalla ha hecho público en sus redes sociales un sincero agradecimiento a sus clientes y amigos tras sufrir un grave incidente que no ha impedido que el local se mantenga abierto.
“Desde el restaurante Túbal queremos agradecer a nuestros clientes y amigos la preocupación mostrada por el incidente de esta noche”. A su vez, informan que el restaurante “sigue funcionando con total normalidad desde hoy mismo”.
“Ha sido un pequeño incendio que solo ha afectado al cuarto de lavandería, situado en otra planta del edificio y sin mayores consecuencias”, indican en su perfil en Facebook.
El propietario del restaurante, Nicolás Ramírez Jiménez, señala: “Quiero agradecer desde aquí también la rápida y eficiente intervención de los bomberos, y especialmente a la vecina que observó el humo y dio el aviso. Muchas gracias”.
Nicolás Ramírez lleva al frente del restaurante desde el año 2008, cuando se jubiló su madre Atxen Jiménez, alma mater del Túbal, después de 33 años. La otra hija de Atxen, Beatriz Ramírez, se ocupa de la gerencia del restaurante.
Atxen Jiménez, que falleció en el mes de abril de 2023, ha sido una de las personas clave en la cocina de Navarra y hace sólo unos años fue reconocida como una de las personas más destacadas de la restauración en la Comunidad Foral.
El restaurante ha tenido como premio varios reconocimientos a nivel nacional, pues el Túbal alcanzó una estrella Michelín. Recientemente, recibió el Sol que otorga la Guía Repsol a los mejores restaurantes del país.
El restaurante Túbal lo abrieron los padres de Atxen: Demetrio Jiménez y Ascensión Esquíroz en 1958 y está situado en la entreplanta del número 2 de la plaza Francisco de Navarra, en el mismo centro de Tafalla.