La cata solidaria que unirá vino, gastronomía y apoyo a los afectados por una grave enfermedad
La cita tendrá lugar en Geltoki, contará con vinos navarros y destinará la recaudación al desarrollo del estudio nacional DATAESLYME.
Pamplona acogerá el próximo 29 de mayo una cata solidaria para dar visibilidad a la Enfermedad de Lyme y recaudar fondos a beneficio de ESLYME, la Plataforma Española de Afectados por la Enfermedad de Lyme. La cita tendrá lugar a las 19:00 horas en Geltoki, que se ha sumado a la iniciativa facilitando el espacio para la celebración del evento.
La actividad unirá vino, gastronomía y sensibilización social en torno a una enfermedad todavía poco conocida. El objetivo principal es apoyar el trabajo de ESLYME y seguir impulsando la información sobre la Enfermedad de Lyme en España.
La cata solidaria estará dirigida por Beatriz Etayo, de Pamplona Food, e incluirá también un picoteo pensado para acompañar los vinos. Antes del inicio de la cata, se ofrecerá una breve charla informativa y preventiva sobre la enfermedad, sus síntomas, las medidas de prevención y la situación actual en España.
El precio de la entrada será de 25 euros y las plazas son limitadas. Por este motivo, será necesario realizar reserva previa a través del teléfono o WhatsApp 616 831 220.
Todo el dinero recaudado se destinará a financiar la herramienta tecnológica utilizada para desarrollar DATAESLYME, el I Estudio Observacional sobre la Enfermedad de Lyme en España impulsado por ESLYME.
DATAESLYME es el primer estudio observacional de ámbito nacional destinado a recopilar y analizar datos reales sobre la situación médica, social y asistencial de las personas afectadas por esta enfermedad en España. En estos momentos, el proyecto se encuentra en su fase social, centrada en la recogida de testimonios y experiencias de pacientes de todo el país.
El estudio busca conocer de primera mano la realidad de las personas afectadas por la Enfermedad de Lyme, las dificultades a las que se enfrentan y el impacto que esta infección tiene en su vida cotidiana. Con esa información, ESLYME pretende generar evidencia que contribuya a mejorar el reconocimiento y el conocimiento social de la enfermedad.
La cata forma parte de las distintas acciones organizadas por ESLYME en Pamplona, ciudad donde la asociación cuenta con representación y desarrolla iniciativas de sensibilización y recaudación de fondos. ¿Qué papel puede tener una actividad gastronómica en la visibilización de una enfermedad? En este caso, la propuesta pretende acercar la realidad de los pacientes a la ciudadanía a través de una cita abierta y solidaria.
Entre esas acciones ha destacado la iluminación en color verde de la fachada del Ayuntamiento de Pamplona el pasado 17 de mayo, con motivo del Día Mundial de la Enfermedad de Lyme. Además, el Ayuntamiento pondrá en marcha próximamente una campaña preventiva e informativa sobre esta enfermedad.
La Enfermedad de Lyme es una infección bacteriana transmitida principalmente por la picadura de garrapatas infectadas. Puede provocar síntomas neurológicos, articulares y cardíacos, además de un importante deterioro de la calidad de vida si no se detecta y trata de forma precoz.
Según datos del Instituto de Salud Carlos III, las hospitalizaciones relacionadas con la enfermedad de Lyme en España aumentaron un 191 % entre 2005 y 2019. También se ha observado una expansión territorial de los casos y una especial incidencia en zonas del norte del país, incluida Navarra.
La cita contará con la colaboración solidaria de varias bodegas navarras. Finca La Cantera aportará su vino MEIK, recientemente reconocido con 95 puntos por Tim Atkin.
También participará Bodegas Otazu, con Ozu by Otazu Chardonnay 2025. Por su parte, Bodegas Alconde colaborará a través de su proyecto de agricultura regenerativa Finca Regenera, con los vinos Metanoia Tinto y Metanoia Blanco, elaborados en Lerín.
La bodega es pionera en Navarra en vinos certificados en agricultura regenerativa. Desde la organización han animado a la ciudadanía a participar en esta cita solidaria que unirá vino, gastronomía y compromiso social para apoyar a las personas afectadas por la Enfermedad de Lyme.