El pueblo de Navarra en el que el queso será el protagonista en una fiesta con degustaciones de migas y esquileo
El próximo sábado 7 de junio, el Valle de Roncal acogerá la 7ª edición del Día del Queso Roncal – Erronkari Gazta Eguna, una jornada festiva y gastronómica en torno a uno de los productos más emblemáticos de Navarra.
El queso será el protagonista, pero no el único reclamo: habrá degustación de migas de pastor, mercado de producto local kilómetro 0 con casi 30 puestos, conciertos, actividades para todos los públicos y propuestas infantiles.
El programa arrancará a las 11:00 horas con el recibimiento a autoridades y colectivos en el Ayuntamiento. Poco después, a las 11:30, se celebrará la inauguración oficial del día, con el corte de honor del Queso Roncal, a cargo de Enagrasueka y representantes del consistorio.
A lo largo de la mañana, los asistentes podrán disfrutar de un recorrido musical por las calles del municipio, la apertura del mercado kilómetro 0, y diferentes demostraciones en vivo, como el esquileo tradicional de ovejas, la elaboración del queso o la preparación de migas de pastor. A las 13:00 se izará la bandera del queso y se homenajeará a Enagrasueka por su 50 aniversario. Poco después, a las 13:15, se ofrecerá una degustación de queso y vino Roncal.
Tras la comida, el ambiente festivo continuará con una ruta de pintxos de queso Roncal por los bares del municipio, animada por la fanfarre "Arroitu Indarra". A las 16:00 se celebrará una comida popular en el frontón con menú tradicional y sorteo de lotes de productos.
Le seguirá un concierto de Aitor Ustéx a las 17:30 y un animado Ttun ttun roncalés a las 19:30. La jornada concluirá con la despedida de la quesera y música de la txaranga Os Mozes a partir de las 20:00 horas.
Además, durante el día se ofrecerán actividades para los más pequeños, como un pintacaras, juegos, visitas al centro de interpretación de la naturaleza o espectáculos infantiles.
La fiesta del queso se ha consolidado como una cita anual imprescindible en Roncal, que une tradición, cultura y gastronomía en un entorno inmejorable.
Programa del Día del Queso Roncal 2025
- Junio 7 – Sábado
- 11:00 h: Recibimiento a autoridades, homenajeados y colectivos en el Ayuntamiento.
- 11:30 h: Inauguración del día y CORTE DE HONOR del Queso Roncal a cargo de Enagrasueka y autoridades en el Ayuntamiento.
- Recorrido musical por las calles hasta la Plaza Portazuela y apertura de la Feria de Quesos y Mercado kilómetro 0.
- 12:00 h: Demostraciones en vivo de procesos tradicionales en la plaza de Portazuela.
- Muestra de elaboración del Queso Roncal.
- Muestra de esquileo de ovejas.
- Muestra de elaboración de migas de pastor.
- 13:00 h: Izada de la bandera del queso y homenaje a Enagrasueka por su 50 aniversario.
- 13:15 h: Degustación de Queso Roncal y vino.
- 13:30 h: Ruta de pintxos del Queso Roncal.
- Recorrido por los bares acompañado por la Fanfarre “Arroitu Indarra”.
- 16:00 h: Comida popular. Menú tradicional. Sorteo de lotes y cordada de la quesera.
- En caso de mal tiempo, se trasladará al frontón.
- Tickets a la venta en las oficinas de información, 13 € menú infantil, 18 € menú adulto.
- 17:30 h: Concierto de Aitor Ustéx.
- 19:30 h: Ttun ttun roncalés y salida de la quesera.
- 20:00 h: Despedida por todo lo alto con la txaranga “Os Mozes”.