De la barra al oro: el mejor café de especialidad en Pamplona ha arrasado en un popular concurso
El certamen ha reconocido también a Xalba Café y Donde María Speciality Coffee tras varias semanas de catas, votación popular y evaluación profesional.
Macchiato Coffee Shop se ha proclamado Mejor Cafetería de Especialidad de Navarra 2026 tras imponerse en la segunda edición del campeonato autonómico celebrado en Pamplona, una cita que ha vuelto a poner en valor el crecimiento del café de calidad en la Comunidad Foral.
El certamen ha reconocido también el trabajo de Xalba Café, que ha obtenido el premio Plata, y de Donde María Speciality Coffee, distinguido con el Bronce, tras una valoración conjunta del jurado profesional (80 %) y del público (20 %).
El acto de clausura y entrega de premios del 2.º Campeonato de Cafeterías de Especialidad de Navarra se ha celebrado en la tarde de este martes 3 de febrero de 2025 en Pamplona, consolidando esta iniciativa como un referente para la promoción del café de especialidad, la profesionalización del sector y la visibilización del trabajo que realizan las cafeterías navarras.
El campeonato, organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, junto a Ensoñación Eventos y CaixaBank, ha reunido durante varias semanas a profesionales del sector, representantes institucionales y público general, combinando participación ciudadana y evaluación técnica especializada.
Entre el 10 y el 24 de enero, los establecimientos participantes ofrecieron sus bebidas de especialidad en una fase de degustación popular, en la que la clientela ha podido valorar directamente las propuestas. Esta etapa ha permitido acercar el café de especialidad a la ciudadanía y reforzar el vínculo entre cafeterías y consumidores.
El campeonato culminó este domingo, 31 de enero, con la cata a ciegas del jurado profesional, una de las pruebas clave del certamen. En esta fase, realizada sin conocer la identidad de los participantes, se evaluaron cuatro categorías: espresso propio, espresso común, latte art y café filtrado, bajo criterios técnicos estrictos.
Durante el acto de entrega de los galardones también se ha entregado el reconocimiento a la Embajadora de las Cafeterías de Especialidad de Navarra 2026, una distinción elegida por votación directa entre los propios establecimientos participantes. Las personas nominadas han sido Amilka Lee, Yarina Fernández y Roberto Montesinos.
Tras el recuento de votos, la elegida ha sido Yarina Fernández, técnica de maquinaria de alta gama y referente del sector, reconocida por su compromiso con la excelencia técnica y por su contribución a la visibilización del papel de la mujer en el mundo del café de especialidad.
En el apartado de menciones especiales, Donde María Speciality Coffee ha recibido la Mención a la Mejor Creación Popular por su bebida Café Tiramisú, al obtener la mayor puntuación del público. Por su parte, The Old Coffee ha sido distinguido con la Mención al Mejor Filtro, concedida por el jurado profesional.
El palmarés final del campeonato ha situado en tercera posición a Donde María Speciality Coffee, en segunda a Xalba Café, y en lo más alto a Macchiato Coffee Shop, que se ha alzado con el premio Oro como Mejor Cafetería de Especialidad de Navarra 2026.
Desde la organización se ha destacado el alto nivel mostrado por los establecimientos participantes y la excelente respuesta del público, confirmando el creciente interés por el café de especialidad y por propuestas cuidadas y de calidad en Navarra.
El campeonato ha contado con el apoyo de entidades patrocinadoras como Cooperativa de Hostelería, Lacturale, Markibar y Pamplona Actual, y ha sido subvencionado por el Gobierno de Navarra – Nafarroako Gobernua, a través de www.visitnavarra.es.