Estos son los 8 mejores pinchos de Navarra que pasan a la final de la Semana del Pincho

La Semana del Pincho de Navarra 2025 ha alcanzado su fase decisiva con la celebración este martes, 1 de abril, de la semifinal del certamen gastronómico más emblemático de la Comunidad foral donde finalmente se han elegido los 8 bares y restaurantes finalistas. En teoría, el jurado debía escoger 8, pero debido al alto nivel finalmente han escogido 9. 

El concurso, que este año celebra su 25ª edición, ha contado con la participación de 58 bares y restaurantes de toda Navarra, seleccionados por su creatividad, técnica y originalidad.

Organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra y con el patrocinio de Bodegas Marco Real, Cooperativa de Hostelería, Heineken España y CaixaBank, la Semana del Pincho se ha convertido en una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía y un escaparate para la innovación culinaria local.

Durante la jornada de este martes, los 22 establecimientos semifinalistas han preparado sus pinchos ante un jurado profesional dividido en dos turnos: once bares han cocinado por la mañana y los otros once por la tarde, en la sede de la Cooperativa de Hostelería, en Burlada. Esta fase ha contado con la colaboración de estudiantes del CIP FP Huarte, encargados de servir los pinchos al jurado.

De esta semifinal han salido los 8 bares y restaurantes que competirán en la gran final, que se celebrará el jueves 3 de abril, de 17:00 a 19:30 horas, en el Auditorio Baluarte de Pamplona (Sala Ciudadela). Allí, un nuevo jurado compuesto por cinco reconocidos profesionales de la restauración será el encargado de valorar las propuestas finalistas:

• María José Meda, Hospedería El Batán (Teruel)

• Iñigo Tizón, Bar Gran Sol (Hondarribia)

• Miguel Espinosa, Albergue de Calahorra (La Rioja)

• Alexia Ballesteros, Restaurante Baserri Maitea (Forua)

• Alex Múgica, Restaurante El Colegio (Pamplona)

La entrega de premios está prevista para el mismo jueves a las 20:00 horas, en el mismo espacio, donde se anunciarán los máximos galardones de Oro, Plata y Bronce, así como una amplia lista de reconocimientos especiales, entre los que destacan:

• Premio al mejor maridaje (Bodega Marco Real)

• Mejor tratamiento del vino (Marco Real)

• Premio Heineken 18/70 a la calidad en el servicio

• Mejor pincho con aceites Sandúa

• Mejor pincho con productos de caza (Pirineos Exdim)

• Mejor pincho sobre base de pan (Berlys)

• Premio a la innovación (UPNA)

• Mejor pincho sin gluten (Asociación de Celíacos de Navarra)

• Premio a la trayectoria profesional (Ultreia - Ayuntamiento de Pamplona)

• Pincho más artístico (Museo Universidad de Navarra)

• Premio del público al pincho más votado (web-app Pamplonews)

Además, se entregarán premios a las mejores fotografías compartidas en redes sociales, como el concurso de Twitter organizado por Marco Real en colaboración con IgersPamplona y el premio “Fotikos de Pamplonews”.

FINALISTAS DE LA SEMANA DEL PINCHO DE NAVARRA 2025: 

• La Vieja Iruña (Pamplona) | Itsasoa Mendiak

• El Merca’o (Pamplona) | Er chili

• Baserriberri (Pamplona) | Eguzkilore lu’um

• Snob Cocktails and Food (Pamplona) | La Bendición

• Akari Gastroteka (Pamplona) | Krines de fuego

• Escalerica Centro (Pamplona) | Champi lunático

• El Bosquecillo (Pamplona) | Brasa Marina

• La Modelo (Pamplona) | Wholecar