Uno de los establecimientos más singulares de Pamplona se prepara para afrontar una nueva etapa. Después de más de una década bajo la misma concesión, el Ayuntamiento ha puesto en marcha el procedimiento para adjudicar la gestión de un conocido bar situado en uno de los rincones más emblemáticos de la ciudad.
El protagonista es el Café Vienés de la Taconera, un establecimiento ubicado junto a la calle Bosquecillo que destaca por su arquitectura de inspiración centroeuropea. La Junta de Gobierno Local ha aprobado la licitación de su gestión y explotación, con un contrato que se prolongará hasta el 31 de diciembre de 2036.
La decisión llega porque la actual concesión, en manos de la misma adjudicataria desde 2015, finalizará el próximo 31 de diciembre de 2026. El contrato inicial contemplaba diez años de explotación, aunque posteriormente se amplió para compensar las limitaciones y prohibiciones impuestas durante la pandemia de la Covid-19.
Ahora, el Consistorio busca una nueva adjudicataria mediante un procedimiento abierto. Esto no significa necesariamente que vaya a cambiar la persona o empresa que gestiona el establecimiento, ya que la actual concesionaria también podría optar al nuevo contrato si cumple los requisitos establecidos.
La nueva concesión establece un canon mínimo anual de 5.000 euros que deberá abonar al Ayuntamiento la empresa o persona que resulte adjudicataria. No obstante, esta cantidad podrá incrementarse en función de las ofertas presentadas por los interesados.
Precisamente, el aspecto económico tendrá un peso decisivo en la adjudicación. De los 100 puntos posibles, hasta 70 corresponderán al canon anual ofertado. El contrato también contempla que este importe se reduzca con el coste de determinadas obras que deberá acometer quien asuma la gestión.
Entre las actuaciones obligatorias figuran el barnizado completo de los suelos y elementos de madera, la reparación de baldosas, la puerta de entrada, las baldas y los desperfectos existentes en paredes, techos de escayola y suelos.
También será necesario intervenir en el lavabo, instalar una puerta de acceso a la zona de oficio y reparar la instalación de detección automática de incendios.
El Ayuntamiento no valorará únicamente la oferta económica. El pliego contempla otros criterios que pueden resultar determinantes para elegir al futuro responsable del Café Vienés de Pamplona.
Así, los licitadores podrán conseguir hasta 14 puntos adicionales si amplían seis meses el periodo de apertura obligatorio. También se reservarán hasta 10 puntos para las propuestas que incorporen criterios sociales, como la contratación de centros especiales de empleo o centros de inserción sociolaboral para realizar trabajos de mantenimiento y limpieza.
Los criterios medioambientales permitirán obtener otros seis puntos. Se valorará la utilización de productos y envases ecológicos, bolsas biodegradables o fabricadas con polietileno reciclado, así como el suministro y mantenimiento de bacteriostáticos en los aseos.
La concesión incluirá tanto la explotación del bar como el uso del espacio exterior adyacente destinado a terraza, uno de los elementos característicos del establecimiento.
La licitación estará abierta a personas físicas y jurídicas que tengan capacidad legal para contratar y cuya actividad empresarial esté directamente relacionada con la hostelería.
Además, deberán acreditar que cuentan con los medios materiales y personales necesarios para gestionar adecuadamente el establecimiento. Tampoco podrán mantener deudas con el Ayuntamiento de Pamplona en periodo ejecutivo ni encontrarse en alguna de las situaciones legales que impiden contratar con la Administración.
Cada interesado podrá presentar una única oferta. El anuncio de licitación se publicará en el Portal de Contratación de Navarra, momento a partir del cual se abrirá un plazo de 25 días naturales para presentar las proposiciones.
Las ofertas podrán registrarse en el Registro General del Ayuntamiento de Pamplona, situado en el Palacio del Condestable, en la calle Mayor número 2, así como en los registros auxiliares municipales de Descalzos 72, Monasterio de Irache 2, Eslava 1 y avenida del Ejército 2, quinta planta.
También podrán utilizarse los demás registros admitidos por la legislación administrativa vigente.
Más allá de las condiciones económicas, el Café Vienés de la Taconera tiene una historia particular dentro de la hostelería pamplonesa. Su origen se remonta a 1988, cuando el Ayuntamiento convocó un concurso para diseñar un bar singular en los jardines de este conocido parque.
El proyecto dio lugar a un edificio con una estética poco habitual, inspirado en los tradicionales cafés centroeuropeos. Su diseño combina una estructura de madera, grandes ventanales, una cubierta de lajas de pizarra y un suelo de tarima en la zona destinada a los clientes.
El establecimiento abrió sus puertas a finales de aquel mismo año y se convirtió en una construcción característica del entorno de la Taconera.
Casi cuatro décadas después de su inauguración, el local municipal se prepara para iniciar otro periodo de explotación. La nueva adjudicación determinará quién estará al frente de este singular café de Pamplona durante los próximos diez años, con un horizonte contractual fijado en el 31 de diciembre de 2036.
