La 25ª Semana del Pincho de Navarra ya ha seleccionado a sus 22 semifinalistas entre los 58 establecimientos participantes en esta edición. La esperada semifinal se celebrará este martes 1 de abril, en la sede de la Cooperativa de Hostelería (Polígono Iturrondo, 6, Burlada), en dos turnos: de 10:00 a 13:00 horas y de 16:00 a 19:00 horas.
Cada uno de los 22 bares seleccionados elaborará en directo su propuesta gastronómica ante un jurado profesional compuesto por cinco cocineros de referencia en el panorama nacional: Ángel Palacios (Cocinar a Ciegas, Logroño), José Aguado (Topero, Tudela), Ion Estívariz (La Traviesa, Lagrán), Elena Lucas (La Lobita, Navaleno) y Adrián García (Brasería Fire, Zaragoza).
Una vez finalizada la jornada, a las 19:00 horas, se anunciarán en directo los 8 finalistas que competirán por los premios el jueves 3 de abril, de 17:00 a 19:30 horas, en el Auditorio de Baluarte (Sala Ciudadela), en Pamplona.
Durante la gran final, los pinchos serán presentados ante un nuevo jurado integrado también por cinco profesionales de prestigio: María José Meda (Hospedería El Batán, Teruel) Iñigo Tizón (Bar Gran Sol, Hondarribia), Miguel Espinosa (Albergue de Calahorra, La Rioja), Alexia Ballesteros (Baserri Maitea, Forua) y Álex Múgica (Restaurante El Colegio, Pamplona).
Los alumnos del CIP Huarte IIP colaborarán en la semifinal y los del CI Burlada FP lo harán en la final, sirviendo los pinchos al jurado.
La entrega de premios tendrá lugar el mismo jueves 3 de abril a las 20:00 horas en el auditorio de Baluarte. Entre los galardones que se entregarán destacan:
Oro, Plata y Bronce
Premio al Mejor Maridaje y Mejor tratamiento del vino (Bodega Marco Real)
Premio a la Calidad en el servicio (Heineken España)
Mejor Pincho con aceites Sandúa
Mejor Pincho de caza (Pirineos Exdim)
Mejor base de pan (Berlys)
Innovación (UPNA)
Mejor Pincho sin gluten (Asociación de Celíacos de Navarra)
Trayectoria profesional (Premio Ultreia – Ayuntamiento de Pamplona)
Pincho más artístico (Museo Universidad de Navarra)
Voto popular (web-app de Pamplonews)
También habrá premios para el público, como el Concurso de fotografía en Twitter (Marco Real + IgersPamplona) y los premios de Pamplonews a las mejores imágenes enviadas por los usuarios.
Este evento está organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, con el patrocinio de Bodegas Marco Real, Cooperativa de Hostelería, Heineken España y CaixaBank, y cuenta con el respaldo de una veintena de entidades y empresas colaboradoras.
La Vieja Iruña (Pamplona) | Itsasoa Mendiak
El Merca’o (Pamplona) | Er chili
Ulzama (Pamplona) | La reconcha del Ulzama
Baserriberri (Pamplona) | Eguzkilore lu’um
Amatxo (Pamplona) | Ensaladilla???
Caravinagre (Pamplona) | Karacunagre
Snob Cocktails and Food (Pamplona) | La Bendición
Akari Gastroteka (Pamplona) | Krines de fuego
Camping Iratxe (Ayegui) | Vaya torrija lleva el secreto
Castillo Monjardín (Villamayor de Monjardín) | Tuétano brulée
La Antigua Farmacia (Pamplona) | Micasa
Escalerica Centro (Pamplona) | Champi lunático
Es3 (Corella) | Ribera
El Bosquecillo (Pamplona) | Brasa Marina
La Barra del Goloso (Pamplona) | OREthai
Nuevo Casino (Pamplona) | La ruleta del casino
Garés (Puente la Reina) | Xuxo
Errejota (Pamplona) | Tizón
Ayres del Soto (Pamplona) | Amatxo
La Modelo (Pamplona) | Wholecar
La Huerta de Chicha (Pamplona) | Carbom
