Qué es exactamente una factura electrónica

Una factura electrónica es un documento con los mismos campos que una factura tradicional (emisor, receptor, base imponible, IVA, total) pero generado en un formato estructurado que una máquina puede interpretar. La diferencia con un PDF es esencial: el PDF es una imagen que una persona lee, mientras que la factura electrónica estructurada es un conjunto de datos que un programa procesa de forma automática.

Factura electrónica frente a factura en PDF

No todo lo que se envía por email es una factura electrónica en el sentido legal:

• Formato estructurado: XML u otros formatos legibles por máquina. Es la verdadera factura electrónica.
• Formato no estructurado: un PDF o una imagen escaneada. Requiere intervención manual o un OCR para procesarse y no cumple por sí solo la futura obligación.

Cuándo es obligatoria la factura electrónica

La obligatoriedad llega por dos vías que conviene no confundir. La primera, ya en vigor, es la factura electrónica en contratos con la Administración Pública: obligatoria para proveedores del sector público. La segunda, derivada de la Ley Crea y Crece, extenderá la factura electrónica obligatoria a todas las operaciones entre empresas y autónomos (B2B), con plazos escalonados según la facturación de cada negocio una vez se apruebe el desarrollo reglamentario.

Plazos previstos para la factura electrónica B2B

Los plazos definitivos dependen del reglamento de la Ley Crea y Crece, pero la estructura prevista es escalonada:

• Empresas con facturación superior a 8 millones de euros: primer grupo en quedar obligado.
• Resto de empresas y autónomos: en un plazo posterior, una vez transcurrido el periodo de adaptación.

Conviene no esperar al último momento: adoptar la factura electrónica antes del plazo permite adaptar la operativa sin prisas.

Qué ventajas tiene más allá de cumplir la ley

La factura electrónica no es solo una obligación, también aporta beneficios operativos concretos:

• Reduce errores: los datos se integran sin teclear, lo que elimina fallos de transcripción.
• Acelera los cobros: el receptor procesa la factura de forma inmediata.
• Ahorra tiempo y papel: desaparece la gestión manual de documentos.
• Mejora la trazabilidad: cada factura queda registrada y es fácilmente localizable.

Cómo empezar a emitir facturas electrónicas

La forma más sencilla es usar un programa de facturación que genere el formato estructurado de forma nativa. Holded permite emitir facturas electrónicas y, además, está certificado por la AEAT para Verifactu, de modo que cumples las dos normativas (factura electrónica y sistema de facturación verificable) desde la misma herramienta. El programa se encarga del formato técnico, así que tú solo introduces los datos de la factura como siempre.

La caída acumulada en la localidad en catorce años es de más de 14 puntos porcentuales. En 2012, la tasa de paro en Fustiñana alcanzó el 19,14%, con 231 personas desempleadas. Desde entonces el descenso es constante y sostenido: 18,95% en 2013, 15,27% en 2014, 13,14% en 2015, 12,92% en 2016, hasta llegar a los registros actuales por debajo del 6% desde 2022.

El alcalde de Fustiñana, Sergio Vitas, ha destacado que el dato supone un hito para la localidad: "Llegar al 5,01% es un mínimo histórico, pero lo que más valor tiene es la continuidad, bajando año tras año, lo que refleja que Fustiñana tiene una economía sólida y un tejido local que funciona".

Vitas ha subrayado también el contexto en el que se produce el dato: "Cuando Navarra en su conjunto registra una incidencia del paro del 8,6%, que Fustiñana esté casi cuatro puntos por debajo dice mucho del trabajo que se ha hecho aquí entre administración, empresas y vecinos".

Desde el Ayuntamiento se destaca además que esta evolución positiva del empleo se produce en un contexto de estabilidad poblacional, lo que refuerza aún más el alcance de los resultados obtenidos.

El Departamento de Educación, dirigido por el Ejecutivo de María Chivite, ha previsto una inversión total de 1.557.921,86 euros para estas actuaciones, que permitirán implantar el modelo D en esta localidad navarra durante el curso escolar 2026-2027.

La primera licitación se ha publicado el pasado 5 de mayo y corresponde a las obras de adecuación y ampliación del colegio. Estos trabajos tendrán un presupuesto de ejecución de 768.905,45 euros y afectarán a diferentes espacios del centro educativo.

En concreto, Educación ha planteado la adecuación del gimnasio para habilitar dos nuevas aulas de infantil en la planta baja. También se ampliará una zona de la bajocubierta de la primera planta para crear dos nuevas aulas y se reformarán dos salas de la segunda planta para disponer de un aula, un taller y unos aseos.

Además de estas obras en el edificio, el Gobierno foral colocará módulos prefabricados en el patio del colegio. En esas instalaciones se habilitarán el aula de psicomotricidad, el comedor escolar y un grupo de aseos.

La nueva dotación incorporará un total de 350 metros cuadrados al centro educativo. La inversión prevista para la adquisición e instalación de estos módulos asciende a 789.016,41 euros, una cantidad superior a la destinada a la reforma interior del colegio.

Educación prevé que las obras comiencen durante este próximo verano y se desarrollen durante seis meses. La previsión del departamento es que las actuaciones puedan entregarse de forma efectiva durante el próximo curso escolar.

Con ambas actuaciones, el Departamento de Educación destinará más de 1,5 millones de euros al colegio público Doña Álvara Álvarez de Falces para adaptar sus instalaciones y hacer posible la implantación del modelo D en la localidad.

La reapertura institucional se ha celebrado este lunes con la presencia del ministro de Industria y Turismo, Jordi Hereu; la secretaria de Estado de Turismo, Rosario Sánchez Grau; la presidenta de Paradores, Raquel Sánchez; la presidenta de Navarra, María Chivite; y el alcalde de Olite, Josu Etxarri.

El acto ha servido para presentar el resultado de una intervención que ha afectado a elementos esenciales del edificio. La remodelación ha incluido la reforma de cubiertas, la sustitución de la carpintería exterior y la renovación integral de habitaciones y baños.

Además, el proyecto ha incorporado mejoras en las zonas de personal, con actuaciones en los espacios destinados a los empleados y la climatización de la cocina y la lavandería.

El ministro Jordi Hereu ha defendido durante la reapertura “la necesidad de seguir modernizando” la red de Paradores. Ha definido este modelo como un “modelo público de éxito único en el mundo” y como “un motor turístico que impulsa la prosperidad económica, cultural y patrimonial de los territorios”.

Hereu ha señalado que, tras esta “ambiciosa reforma”, el Parador de Olite se convierte en “una referencia en sostenibilidad y eficiencia y calidad de servicio en la región”.

La inversión total ha ascendido a 8,6 millones de euros. De esa cantidad, 600.000 euros corresponden a fondos europeos gestionados por Turespaña, mientras que el resto ha sido aportado por Paradores.

La reapertura del establecimiento llega en un momento de crecimiento para el turismo en la Comunidad foral. Navarra registró en 2025 más de 520.000 visitantes internacionales, un 2,2% más que en 2024. Estos turistas gastaron 420 millones de euros, lo que supone un incremento del 15,2% respecto al año anterior.

Los datos también muestran una evolución destacada frente a los niveles anteriores a la pandemia. En comparación con 2019, el número de turistas internacionales ha aumentado un 26% y el gasto en destino se ha incrementado un 76%.

El empleo turístico en Navarra también se encuentra en máximos de la serie histórica. La Comunidad foral cerró diciembre de 2025 con 29.000 afiliados a la Seguridad Social en el sector, un 1,5% más que en el mismo mes del año anterior.

El Ministerio de Industria y Turismo ha situado esta actuación dentro de una estrategia más amplia para transformar el modelo turístico de Navarra. Según los datos facilitados, se está culminando una inversión de 86,6 millones de euros de fondos europeos en 31 proyectos destinados a impulsar la sostenibilidad, la digitalización y la rehabilitación de patrimonio histórico de uso turístico.

Navarra ha sido presentada como un ejemplo de aprovechamiento de estos fondos europeos, con una estrategia territorial que combina destinos urbanos, rurales y actuaciones de cohesión. La mayor partida corresponde a los Planes de Sostenibilidad Turística en destino, con 72,2 millones de euros.

A esta cantidad se suman 4,72 millones destinados a la recuperación de patrimonio histórico de uso turístico, 1,83 millones para proyectos de digitalización y 6,32 millones para mejorar la eficiencia energética.

En la recta final de ejecución de estas inversiones, Navarra alcanza prácticamente el 78% de los fondos ejecutados, según la información trasladada por el Ministerio. La reapertura del Parador de Olite se incorpora así a ese proceso de renovación turística, con una intervención que ha unido patrimonio, alojamiento y sostenibilidad en uno de los enclaves más reconocibles de la Comunidad foral.

La investigación, publicada en Biodiversity Informatics, ha rescatado lo que los autores denominan “datos oscuros”: información generada en trabajos de campo, pero que no había quedado incorporada a las plataformas científicas abiertas. En el caso de Navarra, esos datos han permitido localizar 27 registros de 17 especies diferentes.

Entre esos registros figuran nueve aves y ocho murciélagos, distribuidos en cuatro localidades navarras. El dato más relevante aparece al fijarse en las especies catalogadas como en peligro de extinción, donde el estudio ha encontrado presencia de tres especies: el milano real, el avetoro común y el sisón común.

“Si nos centramos en las catalogadas como en peligro de extinción, encontramos registros de presencia de tres especies: milano real (Milvus milvus) en Lazagurría, Mendavia, Ujué y Peralta; de avetoro común (Botaurus stellaris) en Peralta; y de sisón común (Tetrax tetrax), también en Peralta”, ha señalado Maite Telletxea, autora del estudio junto con Rafael Miranda, Arturo H. Ariño y David Galicia.

La investigación ha puesto el foco en una idea sencilla, pero de gran impacto para la conservación ambiental: muchos datos útiles ya existen, pero no siempre están disponibles para quienes estudian la biodiversidad. Es decir, no se trata solo de salir de nuevo al campo, sino también de ordenar, abrir y aprovechar información que ya ha sido recogida.

“Necesitamos datos fiables y robustos para enfrentar la crisis de biodiversidad actual y, sin embargo, una gran cantidad de datos permanecen ocultos. En este contexto, destacamos la importancia de sacar a la luz los resultados de los trabajos de campo de evaluación ambiental, ya que pueden constituir una fuente de información específica y complementaria, útil para conocer el estado actual de las especies más amenazadas”, ha asegurado Telletxea.

El trabajo ha analizado los datos procedentes de procesos de evaluación ambiental y los ha comparado con registros ya accesibles en plataformas abiertas como Global Biodiversity Information Facility, conocida como GBIF. La comparación ha mostrado que incorporar esa información olvidada amplía el conocimiento sobre la distribución de las especies.

Según los resultados del estudio, al sumar esos “datos oscuros”, la extensión de presencia crece un 23% y el área de ocupación, es decir, la superficie real ocupada por las poblaciones de una especie, aumenta en el 93% de las especies amenazadas registradas en campo.

La investigación se ha centrado en 43 especies amenazadas de la España peninsular. Los autores han comprobado que esta información adicional no solo ayuda a completar vacíos geográficos, sino que también aporta registros más recientes. En ocho especies, han detectado una ampliación media de 1,9 años en la cobertura temporal de los datos disponibles.

Algunos de los casos más llamativos son el del águila imperial ibérica y el del nóctulo mediano. Según el estudio, estas especies experimentan incrementos de cerca del 9% y del 14%, respectivamente, en parámetros poblacionales relacionados con su área de distribución.

Para los investigadores, rescatar esta información se presenta como una estrategia eficiente para tomar mejores decisiones en materia de gestión ambiental. No solo permite saber mejor dónde están determinadas especies, sino que ayuda a diseñar medidas de conservación más ajustadas a la realidad.

“Nos jugamos mucho con el conocimiento de nuestra biodiversidad y la información, en ocasiones oculta, debe cumplir los principios FAIR —encontrables, accesibles, interoperables y reutilizables— para que podamos tomar las medidas oportunas, las más eficientes y adecuadas para la conservación de las especies más amenazadas”, ha afirmado el investigador Rafael Miranda.

Los autores del estudio defienden que esta vía resulta especialmente valiosa porque aprovecha información ya generada y financiada. En otras palabras, permite mejorar el conocimiento sobre la fauna amenazada sin necesidad de repetir campañas de campo que ya se han realizado previamente.

“Movilizar datos ya existentes es una estrategia muy rentable para mejorar la cantidad y la coherencia de los registros de biodiversidad sin requerir esfuerzos de muestreo adicionales”, ha asegurado Telletxea.

El vendedor se ha mostrado “inmensamente feliz” tras conocer que había repartido el premio. Según ha explicado, el revuelo generado en Falces ha sido tal que parecía que “se hayan adelantado las fiestas”.

El premio corresponde al Cuponazo de la ONCE, sorteo que se celebra cada viernes y que tiene un precio de tres euros por cupón. Este producto ofrece un primer premio de 6.000.000 de euros a las cinco cifras y serie.

Además, el sorteo reparte 134 premios de 40.000 euros a las cinco cifras. También incluye 1.215 premios de 500 euros a las cuatro primeras cifras y otros 1.215 premios de 500 euros a las cuatro últimas cifras.

La relación de premios se completa con 12.150 premios de 50 euros a las tres primeras cifras y otros 12.150 a las tres últimas. Asimismo, hay 121.500 premios de 6 euros a las dos primeras cifras y 120.285 premios de 6 euros a las dos últimas.

El Cuponazo también contempla 1.202.850 premios de 3 euros a la primera cifra y 1.093.500 premios de 3 euros a la última cifra.

El problema es que esos gastos los tienen que cubrir los demás propietarios, directa o indirectamente. Si la caja de la comunidad no da para más, pueden surgir problemas para pagar facturas básicas, acometer reparaciones urgentes o simplemente mantener el edificio en condiciones.

¿Qué puede hacer la comunidad en ese caso? La respuesta está en la Ley 49/1960, de 21 de julio, sobre Propiedad Horizontal (LPH), y en concreto en su artículo 21, que fue reforzado por última vez con la actualización publicada en el BOE el 24 de julio de 2025.

¿Qué obliga a pagar la ley?

Antes de entrar en lo que puede hacer la comunidad, conviene tener claro lo básico: todos los propietarios están obligados por ley a pagar las cuotas de la comunidad. No importa si están de acuerdo con las decisiones tomadas en junta, si el piso está vacío o si no usan el ascensor.

El artículo 9 de la LPH es claro al respecto: contribuir a los gastos generales del edificio es una obligación del propietario, no una opción. Eso incluye los gastos ordinarios (limpieza, luz, agua, portería, seguro…) y los extraordinarios (derramas para obras o reparaciones).

El artículo 21 LPH: qué dice y qué permite

El artículo 21 de la Ley de Propiedad Horizontal lleva por título oficial: "Impago de los gastos comunes, medidas preventivas de carácter convencional, reclamación judicial de la deuda y mediación y arbitraje".

Es, en resumen, el manual de actuación de una comunidad frente a un moroso. Se divide en varias fases, de menos a más contundente.

Primera fase: medidas disuasorias (antes de ir al juzgado)

La junta de propietarios puede acordar medidas para presionar al moroso sin necesidad de ir a juicio todavía. El punto 1 del artículo 21 lo permite expresamente:

La junta podrá acordar medidas como el establecimiento de intereses superiores al interés legal o la privación temporal del uso de servicios o instalaciones, siempre que no sean abusivas, desproporcionadas o afecten a la habitabilidad del inmueble.

En lenguaje sencillo: la comunidad puede cobrarle más intereses de los habituales por cada mes que no pague, y puede quitarle temporalmente el acceso a ciertas instalaciones comunes, como la piscina, el gimnasio o el salón de usos múltiples. Lo que no puede hacer es dejarle sin agua caliente, sin calefacción central ni sin ascensor, porque eso afecta a la habitabilidad.

Además, el vecino moroso pierde el derecho a votar en la junta mientras tenga deudas pendientes con la comunidad. Sí puede asistir y hablar, pero no votar.

Segunda fase: reclamación judicial mediante proceso monitorio

Si las medidas anteriores no funcionan, la comunidad puede acudir a los juzgados. Y la vía que la ley pone a su disposición es el proceso monitorio, un procedimiento judicial especialmente ágil y sencillo.

El punto 2 del artículo 21 establece que la comunidad puede reclamar judicialmente todas las cantidades que el moroso le debe: cuotas ordinarias, derramas extraordinarias, aportaciones al fondo de reserva… todo.

Lo interesante del proceso monitorio es que no requiere abogado ni procurador si la deuda es inferior a 2.000 euros (según el artículo 23 de la Ley de Enjuiciamiento Civil). Es decir, la propia comunidad o su administrador pueden iniciar la reclamación sin apenas coste.

Tercera fase: embargo preventivo de bienes

Si el vecino moroso se opone al proceso monitorio, la situación no se paraliza. El punto 4 del artículo 21 da a la comunidad la posibilidad de pedir el embargo preventivo de bienes del deudor para asegurarse de que podrá cobrar.

Cuando el deudor se oponga, la comunidad podrá solicitar el embargo preventivo de bienes suficientes para hacer frente a la cantidad reclamada, los intereses y las costas. El tribunal acordará el embargo sin necesidad de que el acreedor preste caución.

Esto significa que el juez puede ordenar el embargo sin que la comunidad tenga que poner dinero por adelantado como garantía. Una protección significativa para los vecinos que cumplen.

Cómo se inicia el proceso: los pasos concretos

Para poder acudir al juzgado mediante el proceso monitorio, la comunidad tiene que seguir unos pasos previos que la propia ley exige:

Paso 1 — Aprobar la deuda en junta. La junta de propietarios debe reunirse y aprobar formalmente la liquidación de la deuda del moroso: cuánto debe, en concepto de qué y desde cuándo.

Paso 2 — Certificar la deuda. El secretario de la comunidad (o el administrador de fincas colegiado, si lo hay) emite un certificado oficial de esa deuda, con el visto bueno del presidente.

Paso 3 — Notificar al deudor. Ese certificado debe comunicarse al vecino moroso de forma fehaciente. Si no es posible localizarle, la ley permite hacerlo de forma subsidiaria mediante publicación en el tablón de anuncios de la comunidad durante al menos tres días.

Paso 4 — Presentar la demanda. Con el certificado y la notificación acreditada, la comunidad puede presentar la petición inicial ante el juzgado. En ese momento también puede incluir las cuotas que sigan venciéndose hasta que se notifique la deuda al deudor por parte del juzgado, además de todos los gastos del proceso.

Una novedad importante: la mediación previa desde 2025

Con la entrada en vigor de la Ley Orgánica 1/2025, existe ahora un debate jurídico sobre si, antes de iniciar el proceso monitorio, la comunidad debe intentar un MASC (Medio Adecuado de Solución de Controversias), es decir, una mediación, negociación o arbitraje previo.

Varios tribunales y autores jurídicos apuntan a que el simple requerimiento de pago que ya exige la LPH no equivale a esa actividad negociadora, por lo que conviene consultar con un administrador de fincas o un abogado antes de iniciar el proceso para no cometer errores de forma que retrasen la reclamación.

¿Qué pasa si se vende el piso estando en deuda?

Este es un punto que sorprende a muchos: el nuevo propietario puede verse obligado a pagar las deudas del anterior. El artículo 9 de la LPH establece que quien compra un inmueble responde de las deudas con la comunidad correspondientes al año en curso y los tres años anteriores. El propio inmueble queda afecto a esa deuda.

Por eso, antes de comprar un piso, es muy recomendable pedir a la comunidad un certificado de estar al corriente de pago.

En resumen: lo que puede hacer tu comunidad

¿Quién puede iniciar el proceso?

La comunidad, a través de su presidente, puede iniciar los trámites. Si hay un secretario-administrador profesional (administrador de fincas colegiado), la junta puede delegarle expresamente la facultad de iniciar la reclamación judicial, incluso sin que el presidente tenga que firmar el certificado de deuda.

La Diputación de Guipúzcoa ha informado de que la carretera ha sido abierta de nuevo este mediodía, después de retirar todos los elementos de obra y realizar las últimas comprobaciones técnicas. El tramo entre Andoain y Berastegi había quedado cerrado este viernes como paso previo a la reapertura definitiva al tráfico.

Las obras en la A-15 comenzaron en 2018 con la rehabilitación del túnel de San Lorentzo, cuyos trabajos se prolongaron hasta 2019. Desde entonces, la intervención ha avanzado por fases en distintos túneles de Guipúzcoa para mejorar la seguridad y adaptar las infraestructuras a las nuevas necesidades de circulación.

Entre 2021 y 2022 se actuó en el tubo en sentido Iruña del túnel de Belabieta. Más adelante, entre 2023 y 2024, se acometieron las renovaciones del túnel de Gorosmendi, en sentido Pamplona, y del túnel de Oindolar, en sentido San Sebastián.

Las actuaciones en los sentidos contrarios de los túneles de Oindolar y Gorosmendi comenzaron a finales de septiembre de 2024. Esos trabajos entraron en servicio en la primavera del año pasado, dentro del calendario previsto para culminar la modernización de la vía.

La última fase ha correspondido al túnel de Belabieta en sentido San Sebastián. Las obras comenzaron el pasado verano y su finalización se ha anunciado esta semana, antes de la apertura definitiva de la carretera este domingo.

El cierre total del tramo entre Andoain y Berastegi se llevó a cabo este viernes para completar las últimas operaciones antes de devolver la circulación normal a la A-15. Durante esas tareas se han retirado los elementos vinculados a la obra y se han realizado las comprobaciones técnicas necesarias para la reapertura.

La apertura definitiva de la A-15 pone fin a un proceso de renovación iniciado hace ocho años en los túneles de Guipúzcoa. La vía vuelve a estar plenamente operativa tras una inversión de 95 millones de euros destinada a mejorar la seguridad en los túneles y la circulación entre Guipúzcoa y Pamplona.

La representación navarra en este proyecto ha estado liderada por la sociedad pública Orekan. También han participado el Centro Europeo de Empresas e Innovación de Navarra, la Universidad Pública de Navarra y la Asociación de Empresas de la Zona Media de Navarra, junto a otros socios europeos vinculados a la formación, la investigación, la administración pública y el tejido empresarial.

El lanzamiento oficial de CoVE RECEBA ha servido para poner en marcha una alianza transnacional que busca reforzar la economía circular desde la formación profesional y la especialización inteligente de las regiones. El objetivo principal es reducir la distancia entre la teoría y la práctica.

Para ello, el proyecto quiere convertir las regiones participantes en auténticos laboratorios vivos de innovación sostenible. La idea es conectar el potencial tecnológico con el capital humano necesario para acelerar nuevos modelos económicos más sostenibles.

El proyecto RECEBA, cuyas siglas responden a REgional Circular Economy Business Acceleration, parte de una red formada por 17 entidades de 6 países europeos. En ella se integran proveedores de formación, centros de investigación, autoridades públicas y clústeres empresariales.

En este contexto, Navarra ha asumido un papel destacado dentro de la iniciativa. La sociedad pública Orekan coordina a los socios navarros y trabaja para alinear las políticas públicas con el impulso de la economía circular.

Su labor se vincula además con instrumentos estratégicos como Navarra Zirkular y la Oficina de Prevención de Residuos e Impulso a la Economía Circular. Estos espacios están orientados a promover nuevas prácticas empresariales, reducir residuos y avanzar hacia una actividad económica más eficiente.

Por su parte, CEIN liderará a nivel europeo las acciones relacionadas con el desarrollo de un sistema para identificar las necesidades de competencias en economía circular dentro de las empresas navarras. Esta línea de trabajo busca detectar qué conocimientos y habilidades necesita el tejido productivo para avanzar en esta transición.

La Universidad Pública de Navarra encabezará el diseño de los programas de capacitación y los currículos formativos del consorcio. Su papel será clave para trasladar esas necesidades a itinerarios de aprendizaje útiles y adaptados a la realidad empresarial.

También participa la Asociación de Empresas de la Zona Media de Navarra, que tendrá como función garantizar que las soluciones planteadas lleguen al corazón del tejido industrial. Su presencia refuerza la conexión entre el proyecto europeo y las empresas del territorio.

El proyecto CoVE RECEBA se desarrolla dentro del programa Erasmus+ y cuenta con un presupuesto total en Navarra de 903.761,62 euros. De esa cantidad, la financiación europea asciende a 723.009,24 euros.

La iniciativa se centrará en mejorar la formación de profesionales para la economía circular. El objetivo es que esa formación sea práctica, responda a la demanda real de las empresas y esté vinculada a los instrumentos regionales de sostenibilidad, innovación y desarrollo económico.

Con este proyecto, Navarra refuerza su posición en una red europea que busca acelerar la transición hacia la economía circular desde la capacitación, la colaboración público-privada y la adaptación de las competencias profesionales a los nuevos retos industriales.

El proyecto ha buscado acercar los beneficios de la naturaleza a menores que, por sus circunstancias, no siempre pueden acceder a espacios naturales. Para ello, BiBos ha adaptado al entorno clínico una experiencia inmersiva basada en los llamados baños de bosque.

La iniciativa forma parte del proyecto “BiBos 4.0. El bienestar a través de los bosques para todas las personas”, impulsado por el consorcio BiBos y respaldado por el Programa Innova de Fundación “la Caixa” y Fundación Caja Navarra. Su periodo de ejecución se extiende entre septiembre de 2024 y agosto de 2026.

El programa piloto se ha llevado a cabo entre los meses de marzo y mayo. Su objetivo principal ha sido mejorar la accesibilidad a los baños de bosque, una práctica basada en la evidencia científica que ha demostrado efectos positivos sobre el bienestar psicológico y fisiológico, especialmente en la reducción del estrés y la ansiedad.

Las sesiones se han organizado en grupos reducidos de entre dos y cuatro personas, incluyendo pacientes y acompañantes. Cada experiencia ha tenido una duración aproximada de entre 30 y 45 minutos.

Durante la sesión, los participantes han sido guiados por un entorno inmersivo de naturaleza mediante realidad virtual. La tecnología se ha diseñado para reproducir de forma fiel las características de un baño de bosque y facilitar una experiencia cercana a la que se viviría en un espacio natural.

Para aumentar el realismo, el programa ha incorporado también elementos naturales capaces de estimular diferentes sentidos. Con ello, se ha buscado reforzar la conexión con el entorno virtual y favorecer una vivencia más completa.

El desarrollo tecnológico y los contenidos de realidad virtual han sido realizados por Nautilus, una empresa especializada en el diseño de experiencias inmersivas. Su trabajo ha permitido adaptar la experiencia de baño de bosque a un entorno clínico manteniendo la calidad y la coherencia de la propuesta.

El programa incluye además un estudio de evaluación para medir los efectos de la experiencia en los participantes. Para ello, se han recogido variables fisiológicas y cuestionarios de percepción del bienestar. El análisis de resultados se llevará a cabo una vez finalice el piloto.

Desde el consorcio BiBos han destacado que “La implicación de las profesionales del Hospital Universitario de Navarra, junto con la buena disposición de su equipo directivo, está siendo clave para poder desarrollar este piloto en un entorno clínico real. Este tipo de colaboración permite avanzar en la integración de intervenciones basadas en la naturaleza dentro del sistema sanitario, con el objetivo de mejorar el bienestar de pacientes y acompañantes de forma accesible y rigurosa”.

El proyecto representa un avance en la humanización de la atención sanitaria. También abre nuevas vías para integrar intervenciones basadas en la naturaleza en contextos clínicos, con el objetivo de mejorar la experiencia de pacientes y acompañantes durante su paso por el hospital.

El consorcio BiBos desarrolla iniciativas orientadas a promover el bienestar a través de la interacción con entornos forestales. Sus propuestas se adaptan a diferentes colectivos y contextos desde un enfoque basado en la evidencia científica.

La iniciativa ha consolidado su presencia en 27 municipios navarros durante el curso 2025-2026. Su objetivo ha sido acercar las artes escénicas a la juventud y utilizar el teatro, la danza y la mediación cultural como herramientas para abordar cuestiones como el acoso escolar, la diversidad o la salud mental.

El programa Oholtzara Salto a Escena ha situado al público joven en el centro de la experiencia. La propuesta ha buscado que los adolescentes dejen de ser simples espectadores y se conviertan en protagonistas de su propia voz.

Más allá de las cifras, la organización ha destacado la capacidad del proyecto para generar una catarsis colectiva en las aulas. A través de una metodología participativa, se han trabajado temas especialmente sensibles en la adolescencia actual.

El Teatro Fórum ha contado con 130 sesiones centradas en la prevención del acoso escolar, la violencia de género, la diversidad y la prevención del suicidio. Estas actividades han permitido abrir espacios de reflexión y diálogo en diferentes localidades de Navarra.

Las funciones de teatro también han abordado contenidos vinculados al duelo, la identidad, la sexo-afectividad y la diversidad sexual. Por su parte, la convivencia de danza se ha centrado en trabajar el cuerpo como medio de expresión.

Además, los talleres de teatro han servido como una herramienta clave para la integración de jóvenes de origen extranjero en sus municipios. ¿Puede el escenario ayudar a hablar de lo que a veces cuesta expresar en clase? Esa ha sido una de las claves del proyecto.

El programa Oholtzara Salto a Escena ha desplegado un intenso calendario de actividades por toda la geografía foral. La Zona Ribera ha sido la que ha registrado un mayor impacto, con 3.072 jóvenes participantes.

El Área Central ha sumado 2.694 participantes en 10 localidades. La Zona Atlántica/Pirineos ha alcanzado una participación de 715 jóvenes en 4 localidades, mientras que la Zona Media ha reunido a 1.350 jóvenes en 3 municipios.

Esta octava edición ha contado con un presupuesto de 248.781 euros. La financiación ha llegado gracias a la colaboración de los ayuntamientos participantes, el Gobierno de Navarra y el apoyo de las Fundaciones Caja Navarra y "la Caixa" mediante sendos convenios nominativos.

Oholtzara Salto a Escena es la primera iniciativa en Navarra que coordina de forma conjunta un catálogo de actividades de artes escénicas diseñado específicamente para jóvenes de 12 a 18 años. Su finalidad es fomentar el espíritu crítico y la transformación social mediante la mediación cultural.

La iniciativa de la Red de Teatros de Navarra ha reforzado así su papel como una propuesta educativa y cultural con presencia territorial. El programa ha utilizado las artes escénicas para trabajar en los municipios temas que afectan directamente a la convivencia, la identidad y la salud emocional de la juventud.

El premio ha correspondido a un acertante de Segunda Categoría, con 5 aciertos más el número complementario. La cantidad que recibirá asciende a 42.598,28 euros.

El boleto ha sido validado en el despacho receptor número 63.060, situado en el Paseo Anelier 21, en Pamplona. Este punto de venta se encuentra en la Rochapea, uno de los barrios más conocidos de la capital navarra.

La Bonoloto en Pamplona ha vuelto así a dejar un premio destacado en Navarra. Aunque no se trata del premio principal del sorteo, la cantidad supera los 42.000 euros y ha situado de nuevo a la capital navarra entre los puntos afortunados de la jornada.

En esta misma categoría, la de 5 aciertos más complementario, han aparecido otros dos boletos acertantes. Uno de ellos ha sido validado en la Administración de Lotería número 8 de Ourense, ubicada en la Avenida de La Habana, 43.

El otro boleto de Segunda Categoría se ha sellado en el despacho receptor número 67.510 de Santa Úrsula, en Santa Cruz de Tenerife. Este punto de venta está situado en la Avenida Las Palmeras, 2.

La combinación ganadora del sorteo de la Bonoloto celebrado el sábado, 23 de mayo, ha estado formada por los números 25, 02, 04, 21, 42 y 12. El número complementario ha sido el 5 y el reintegro, el 6.

La recaudación del sorteo ha alcanzado los 2.161.205 euros. La jornada también ha dejado un premio de Primera Categoría, correspondiente a 6 aciertos.

En esa categoría principal ha existido un único boleto acertante, premiado con 351.435,84 euros. Ese boleto ha sido validado en el despacho receptor número 45.465 de Villablino, en León, situado en la Avenida de Laciana, 44.

El premio de la Bonoloto en Pamplona ha sido uno de los tres de Segunda Categoría repartidos en el sorteo. La fortuna ha pasado esta vez por el Paseo Anelier, en plena Rochapea.

El Ayuntamiento de Estella ha puesto en marcha esta actuación con el objetivo de aumentar la presencia de vegetación urbana, mejorar el paisaje de las calles y favorecer espacios más amables, sostenibles y adaptados a las necesidades de la ciudad.

Hasta ahora se han colocado 23 hidrojardineras de hormigón de gran formato, aunque está previsto alcanzar un total de 30 unidades en las próximas semanas. La actuación se ha repartido por distintos puntos de Estella-Lizarra.

En concreto, se han instalado 8 hidrojardineras en la calle San Andrés, 4 en la calle Blanca Cañas, 5 en la calle La Merindad y 6 en la zona de Cordeleros. Todas ellas forman parte de una intervención que combina arbolado, riego eficiente y mejoras en la seguridad peatonal.

Cada una de estas hidrojardineras tiene una capacidad de 950 litros y una altura aproximada de un metro. Estas dimensiones se han diseñado para permitir el correcto desarrollo del arbolado y favorecer la creación de sombra en zonas urbanas con poca presencia vegetal.

La actuación ha tenido una especial importancia en la calle San Andrés, donde durante la reforma realizada años atrás no se habilitaron alcorques ni sistemas de riego en uno de los lados de la vía. Ante esta situación, el Ayuntamiento ha apostado ahora por introducir nuevo arbolado mediante jardineras de gran tamaño.

Estas hidrojardineras en Estellapermiten aportar el volumen de tierra necesario para que los árboles puedan crecer en mejores condiciones. También ayudan a mejorar el entorno urbano en calles donde la presencia de vegetación era hasta ahora más limitada.

Uno de los elementos más destacados de la actuación es el sistema de riego por capilaridad incorporado en las jardineras. Este mecanismo permite optimizar el consumo de agua y mantener la humedad necesaria para el desarrollo de plantas y árboles.

El funcionamiento se basa en un depósito inferior en el que se acumula el agua. Desde ahí, un sistema de cuerdas de algodón permite que la humedad ascienda por capilaridad y llegue de forma progresiva a las raíces.

Todas las jardineras incorporan ejemplares de Ligustrum japonicum, una especie elegida por su rápido crecimiento, su buena adaptación al entorno urbano y sus bajas necesidades hídricas. La elección sigue, además, las recomendaciones recogidas en el diagnóstico del arbolado realizado hace unos meses.

Alrededor de los árboles se han plantado también abelias, lo que contribuye a aumentar la biodiversidad urbana. Esta combinación refuerza la imagen verde de calles que contaban con escasa vegetación y permite generar espacios más agradables para los peatones.

Además de su función ambiental y estética, las hidrojardineras instaladas en las calles Blanca Cañas y La Merindad cumplen también un papel vinculado a la seguridad vial. En estos puntos se han colocado sobre la calzada en los cinco metros previos a los pasos peatonales.

Con esta ubicación, el Ayuntamiento busca mejorar la visibilidad en los pasos de cebra y reforzar la seguridad peatonal. La medida permite evitar obstáculos visuales en zonas sensibles y, al mismo tiempo, incrementar la presencia de zonas verdes en el entorno urbano de Estella-Lizarra.

El protagonista será el escritor navarro y Agente Tutor Paco Sánchez, que presentará su nuevo libro, Demasiado pequeños para tanto mundo. La cita estará abierta a toda la ciudadanía y buscará ofrecer herramientas sencillas para ayudar a padres y madres ante uno de los grandes retos actuales: acompañar a sus hijos en el entorno digital.

La propuesta no se ha planteado como una charla alarmista ni como una sesión solo teórica. El objetivo será abordar de forma cercana la gestión de pantallas, la prevención de delitos digitales y la manera de proteger y orientar a los menores en un contexto tecnológico que muchas veces supera a las familias.

“No se trata de prohibir las tecnologías, sino de dar herramientas cotidianas a los padres para que puedan actuar como guías. Qué mejor manera de hablar de un tema tan complejo que haciéndolo de forma distendida, compartiendo un café de especialidad”, ha explicado el autor.

El encuentro sobre seguridad digital de los menores se celebrará en un formato cercano, en un espacio de conversación y formación. La entrada será libre y gratuita, aunque la organización ha solicitado reserva previa de plaza debido a las limitaciones de aforo del local.

Paco Sánchez ya ha desarrollado otros proyectos vinculados a la prevención digital y la formación de familias. En un reportaje publicado por este periódico, el policía local navarro explicó su preocupación por los riesgos de internet para los menores y su trabajo con recursos como un videojuego formativo para padres sobre grooming, sexting o ciberbullying. 

En ese trabajo previo, Sánchez defendía que las familias necesitan conocimientos para acompañar mejor a sus hijos, porque la formación que reciben en colegios y charlas preventivas debe continuar también en casa. Además, advertía de la importancia de educar en el uso progresivo de las pantallas y de hablar con claridad sobre fotografías, redes sociales y pérdida de control del contenido que se sube a internet. 

La charla de Ansoáin recogerá esa misma línea de trabajo, pero vinculada ahora a la presentación de Demasiado pequeños para tanto mundo. El libro se ha concebido como una herramienta para acompañar a las familias en decisiones cotidianas sobre móviles, redes sociales, videojuegos, privacidad y convivencia digital.

¿Qué pueden hacer los padres cuando sienten que sus hijos saben más de tecnología que ellos? Esa será una de las cuestiones de fondo de una sesión que pretende traducir los riesgos digitales a pautas concretas, comprensibles y aplicables en el día a día.

La organización ha destacado que el acto estará dirigido a familias, docentes y cualquier persona interesada en la educación digital. También se abordará cómo prevenir delitos digitales y cómo detectar situaciones de riesgo antes de que se conviertan en un problema mayor.

Al finalizar la presentación, se abrirá un espacio de coloquio con el público, en el que los asistentes podrán plantear dudas al autor. Después, Paco Sánchez firmará ejemplares de su obra en el propio Café Donde María.

El evento tendrá lugar el jueves 28 de mayo de 2026, a las 18:00 horas, en el Café Donde María de Ansoáin. La entrada será gratuita, con inscripción previa mediante el formulario digital habilitado para reservar plaza por motivos de aforo.

El reconocimiento ha supuesto un respaldo al trabajo que desarrolla el Proyecto Pallium en España para impulsar una atención más cercana a pacientes con enfermedades crónicas o graves. La iniciativa busca reforzar la formación de médicos, enfermeras y otros profesionales para que los cuidados paliativos lleguen también desde la atención primaria y cerca del domicilio de los pacientes.

“Gracias a Ibercaja, podremos reforzar la atención primaria en Aragón, formando a cientos de profesionales sanitarios para que los pacientes con enfermedades crónicas o graves reciban cuidados paliativos integrales cerca de su casa. Es un paso gigante para que nadie se sienta solo frente a la enfermedad y para poner el corazón en la medicina de proximidad”, ha valorado José Luis Pereira, director del Proyecto Pallium en España.

El proyecto ha sido lanzado en mayo de 2024 y se desarrolla en alianza con Fundación Dignia. Desde entonces, Pallium en España ha llevado los cursos LEAP, siglas de Lo Esencial en el Abordaje Paliativo, a centros de salud de Navarra, Madrid, País Vasco, Valladolid y Málaga.

Estos cursos han permitido formar ya a cerca de 200 profesionales de diferentes disciplinas sanitarias y sociales. Entre ellos figuran especialistas en medicina, enfermería, trabajo social, psicología y farmacia, con el objetivo de mejorar la atención a personas que viven con enfermedades graves.

En Navarra, el proyecto ha avanzado tras el acuerdo suscrito con el Servicio Navarro de Salud - Osasunbidea. A través de esta colaboración, se han impartido cursos dirigidos a profesionales de equipos de Atención Primaria de Navarra y de servicios del Hospital Universitario de Navarra.

El Proyecto Pallium en España adapta al contexto español el modelo de Pallium Canadá. Esta adaptación incluye la metodología, los contenidos de los cursos y las herramientas de trabajo, ajustadas a las necesidades locales, los marcos legales y los sistemas de salud.

La meta de Pallium en España no se limita solo a formar a profesionales. También pretende sensibilizar y ayudar a crear comunidades mejor preparadas para apoyar a personas que viven con enfermedades graves y que necesitan cuidados integrales en su entorno más cercano.

La iniciativa ‘Tu dinero con corazón’ de Ibercaja ha reconocido en total la labor de diecisiete asociaciones y organizaciones sin ánimo de lucro. Todas ellas recibirán 930.000 euros en donaciones procedentes del fondo de inversión y del plan de pensiones ‘Sostenible y solidario’ de Ibercaja.

Desde la entidad financiera han explicado que estos productos, además de invertir de forma sostenible, destinan parte de sus comisiones a proyectos sociales y medioambientales de entidades sin ánimo de lucro. “Los participantes, con sus votos, colaboran activamente para hacer posible el proyecto”, han señalado desde Ibercaja.

Este modelo se ha diseñado para ofrecer una experiencia cómoda desde el primer uso. Cuenta con una superficie de 35,6 x 25,4 cm, suficiente para preparar varios alimentos al mismo tiempo, lo que la convierte en una herramienta práctica tanto para el día a día como para reuniones familiares.

Uno de los puntos clave de esta plancha de cocina es su recubrimiento antiadherente Xylan® de Whitford, libre de PFOA. Este material no solo evita que los alimentos se peguen, sino que también facilita una limpieza rápida, algo especialmente valorado en el uso diario. Además, su resistencia garantiza una mayor durabilidad frente al desgaste.

La plancha incorpora una ranura recogegrasas junto a una bandeja específica que permite eliminar el exceso de líquidos durante la cocción. Este detalle ayuda a conseguir platos más saludables, ya que reduce la acumulación de grasa en carnes, pescados o verduras.

En términos de rendimiento, la potencia de 2.000 W permite alcanzar rápidamente la temperatura deseada. A esto se suma un termostato extraíble y regulable, que ofrece un control preciso del calor según el tipo de alimento, desde un sellado rápido hasta una cocción más suave.

La seguridad también ha sido un aspecto cuidado en este modelo. Las asas de toque frío con acabado inoxidable antihuella permiten manipular la plancha sin riesgo, incluso durante su uso. Además, sus patas antideslizantes aportan estabilidad sobre cualquier superficie.

Otro de los puntos fuertes de la plancha de asar de Jata es su versatilidad. La plancha está pensada para ser transportable a la mesa, lo que facilita servir directamente los alimentos recién hechos. Esta característica la convierte en una opción ideal para comidas informales o para quienes buscan una cocina más práctica y cercana.

Más allá de este modelo concreto, la trayectoria de Jata demuestra una clara especialización en este tipo de electrodomésticos. Con más de 80 años de experiencia, la marca ha centrado sus esfuerzos en desarrollar productos funcionales que simplifican las tareas cotidianas sin renunciar a la calidad. En este contexto, sin duda, las planchas de cocina son uno de los productos mejor valorados por sus clientes. 

La firma de Tudela, Electrodomésticos Jata, cuenta con más de una decena de modelos de planchas de cocina. Un amplio catálogo que les permite adaptarse a las necesidades de cada cliente. Las hay más grandes, más baratas o con diferentes recubrimientos. Por eso, no será difícil encontrar la plancha de asar perfecta entre las opciones de Jata. 

A la hora de elegir una buena plancha de cocina, hay varios aspectos que conviene tener en cuenta. La potencia es fundamental para garantizar una cocción rápida y uniforme. También resulta clave el tipo de recubrimiento antiadherente, ya que influye tanto en el resultado de los alimentos como en la facilidad de limpieza.

Otro elemento importante es el control de temperatura, que permite adaptar la cocción a diferentes alimentos. A esto se suman detalles como la presencia de bandejas recogegrasas, asas seguras o superficies amplias, que mejoran la experiencia de uso.

Cocinar con plancha de cocina se ha convertido en una de las opciones más valoradas para quienes buscan una alimentación más saludable sin renunciar al sabor. Este método permite preparar los alimentos con muy poco aceite, ya que el calor directo sella rápidamente la superficie y conserva los jugos naturales. El resultado son platos más ligeros, con menos grasa y con una textura y sabor más intensos. Además, la plancha facilita una cocción uniforme y rápida, lo que ayuda a mantener mejor las propiedades nutricionales de los alimentos.

La versatilidad es otro de los grandes beneficios de este tipo de cocina. En una plancha se pueden preparar desde carnes como pollo, ternera o hamburguesas, hasta pescados como salmón, merluza o atún. También es ideal para verduras a la plancha como calabacín, pimientos o espárragos, e incluso para recetas más completas como tortillas, huevos, quesos a la plancha o bocadillos calientes. Esta variedad convierte la plancha en una herramienta imprescindible para resolver comidas rápidas y equilibradas en el día a día.

En este contexto, la plancha JEGR1246 reúne todos estos requisitos en un solo producto. Su combinación de potencia, diseño práctico y materiales resistentes la convierten en una opción completa para quienes buscan una cocina más sencilla, saludable y eficiente.

Esta plancha de asar de Jata se puede adquirir a través de la propia página web de la marcha navarra. En la actualidad tiene un precio de venta de 34,90 euros. 

Nacido en Madrid y oriundo del Valle de Baztán, la trayectoria vital de este laico se caracterizó por una defensa inquebrantable de la fe católica y la promoción de la educación cristiana en una de las épocas más convulsas del siglo XX.

Arizcun creció como el quinto hijo de una familia baztanesa de profundas y arraigadas convicciones religiosas. Tras cursar sus estudios formativos en Madrid y Toledo, contrajo matrimonio en el año 1918 con la también baztanesa Pilar Zozaya Iturralde, con quien llegó a formar una numerosa familia de nueve hijos.

A finales del año 1928, el matrimonio decidió establecer su residencia definitiva en Pamplona, e ingresó en la Hermandad de la Pasión, de la que más adelante sería miembro de su Junta de Gobierno.  En 1932, tras abandonar su carrera militar acogiéndose a la Ley Azaña, se implicó en la Asociación Católica de Padres de Familia de Navarra y, de manera muy significativa, dentro de la Acción Católica, una organización de la que llegó a convertirse en el presidente diocesano para toda Navarra.

Durante los años de su mandato, Arizcun se erigió en la voz principal de las familias católicas frente a las reformas educativas implementadas por el régimen republicano de la época. Desde su puesto, lideró y coordinó multitud de actos de formación espiritual, asambleas y campañas de propaganda católica por toda la geografía navarra con el objetivo de asegurar la enseñanza religiosa de los jóvenes. Esta intensa actividad pública le situó en el centro de todas las miradas políticas cuando estalló el conflicto bélico en el verano de 1936.

La tragedia le sorprendió precisamente lejos de Navarra, mientras disfrutaba de unos días de vacaciones junto a los suyos en la localidad cántabra de Suances. A pesar de ser plenamente consciente del peligro real que corría su vida por su condición de destacado líder religioso, Arizcun rechazó la posibilidad de esconderse y decidió permanecer al lado de su esposa e hijos. Pocas semanas después fue arrestado por milicianos del Frente Popular y, tras negarse rotundamente a renunciar a sus convicciones cristianas, fue asesinado de forma brutal el 13 de noviembre de 1936, siendo arrojado maniatado al mar en aguas de la bahía de Santander.

Tras la finalización de los combates, su cuerpo pudo ser finalmente identificado y exhumado para ser trasladado de vuelta a Pamplona en el año 1939, donde recibió sepultura definitiva en la misma parroquia de San Agustín que había regentado en vida.

El cierre del proceso diocesano de canonización, que estuvo presidido por el obispo de Santander, Manuel Sánchez Monge, culmina ahora con el visto bueno del Papa en Roma, elevando a los altares el testimonio de un civil navarro que pagó con su vida el odio a la fe en los días más oscuros de la contienda.

A través de esta modalidad de retribución flexible, la firma navarra ofrece a sus socios la posibilidad de decidir de forma personalizada cómo prefieren percibir sus beneficios, adaptando el cobro a sus necesidades particulares o fiscales. Los titulares de las acciones podrán decantarse por tres alternativas diferentes, e incluso combinarlas entre sí en función de los distintos paquetes de títulos que posean en su cartera de inversión. La primera opción consiste en recibir la retribución mediante la entrega de acciones nuevas de la empresa totalmente gratis; la segunda vía permite vender los derechos de asignación en el mercado secundario; y la tercera ofrece cobrar el dinero directamente en efectivo a finales de junio.

El calendario oficial remitido por el Consejo de Administración establece las fechas clave que los inversores deben apuntar en su agenda para no perder sus derechos. Todo el proceso matemático se activará el próximo 1 de junio de 2026, fecha en la que Viscofan comunicará públicamente el precio de cotización de referencia y el número exacto de derechos necesarios para recibir una acción nueva. El Periodo Común de Elección arrancará formalmente el 3 de junio y se prolongará hasta el 17 de junio de 2026, coincidiendo exactamente con los días en los que los derechos cotizarán de forma pública en las Bolsas de Madrid, Barcelona y Bilbao.

Para aquellos accionistas que prefieran la liquidez inmediata y opten por recibir el dinero en efectivo a través del dividendo complementario, la compañía ha fijado el día de cobro definitivo para el próximo 29 de junio de 2026. No obstante, desde la dirección de la empresa recuerdan que únicamente tendrán derecho a este pago en metálico quienes coticen como titulares de acciones de la sociedad a fecha de 4 de junio de 2026, el denominado día de referencia. Los inversores que no realicen ninguna comunicación expresa durante el plazo de quince días fijado por las entidades bancarias recibirán de forma automática las nuevas acciones liberadas que les correspondan por proporción.

Con el objetivo de proteger la posición de sus socios tradicionales y evitar que se licúe su peso en la firma, la Junta General de Accionistas ha aprobado también una reducción de capital mediante la amortización de acciones propias por un valor equivalente al de la ampliación. De esta manera, quienes decidan retirar el dinero en efectivo en lugar de acumular nuevos títulos no verán reducido su porcentaje de participación dentro de la estructura empresarial. Una macrooperación financiera diseñada desde Tajonar con la que Viscofan refuerza su posición en los mercados y premia la fidelidad de sus inversores en pleno ejercicio 2026.

La clave no está solo en la cantidad de líquido, sino en su sabor. Los cocineros defienden que una buena paella casera empieza mucho antes de echar el arroz. El fondo, el sofrito y el caldo son los que construyen la intensidad del plato desde el primer momento.

El arroz, en la cocina valenciana, no funciona como un ingrediente aislado. Absorbe lo que tiene alrededor. Por eso, si el líquido que se añade no aporta nada, el resultado puede quedar plano, aunque el punto de cocción sea correcto.

La paella valenciana es uno de los grandes símbolos gastronómicos de España y una de las recetas más reconocidas fuera del país. Valencia se ha convertido en una referencia mundial para entender la cultura del arroz y su forma tradicional de cocinarlo.

En su versión más clásica, la paella se asocia a ingredientes como el arroz bomba, el pollo, el conejo, la bajoqueta, el garrofó y los caracoles. También a una manera de cocinar muy concreta, en muchos casos a fuego de leña, especialmente en zonas próximas a la Albufera.

Sin embargo, la riqueza de la cocina valenciana no se limita a la paella. En la Comunidad Valenciana existen numerosos arroces que han pasado de generación en generación. Algunos son secos, otros melosos y otros terminan su cocción dentro del horno.

Uno de los más representativos es el arroz al horno, conocido también como arròs passejat. Es una receta con origen popular y vinculada al aprovechamiento de las sobras del cocido, una costumbre que ha dado lugar a uno de los platos más contundentes de la gastronomía valenciana.

El nombre de arroz paseado tiene una explicación histórica. Antiguamente, muchas casas no tenían horno propio. Las familias preparaban la cazuela en casa y la llevaban hasta el horno más cercano para terminar allí la cocción.

Ese gesto cotidiano ha quedado unido a una receta en la que el caldo es fundamental. En el arroz al horno, igual que en otros arroces tradicionales, no basta con añadir agua. El caldo de puchero o de cocido es el ingrediente que da sentido al plato.

La base de esta elaboración suele incluir tomate, costillas de cerdo y garbanzos. También puede llevar morcilla de cebolla y patata. El resultado es un arroz seco, intenso y muy diferente a otras preparaciones más caldosas.

Entre los ingredientes principales para preparar esta receta figuran arroz, panceta de cerdo troceada, costilla de cerdo troceada, morcilla de cebolla, tomate de pera, garbanzos, patata mediana, dientes de ajo, caldo de puchero o caldo de cocido, aceite, pimentón dulce y sal.

La elaboración difundida por ChefBosquet, uno de los cocineros populares en redes sociales, mantiene esa idea central. Primero se trabaja la base del plato y después el arroz termina de cocinarse en el horno, donde absorbe el caldo hasta quedar seco y sabroso.

En esa preparación, el arroz al horno se cocina a 220 grados durante unos 20 o 30 minutos, o hasta que el caldo se consume por completo. El tiempo puede variar según lo rápido que empiece a hervir la cazuela dentro del horno.

El error más frecuente es pensar que el agua puede sustituir al caldo sin consecuencias. Puede cocer el arroz, pero no le aporta la profundidad que necesita una receta tradicional. El arroz necesita absorber sabor durante toda la cocción.

Por eso, la recomendación de los cocineros valencianos es clara: una buena paella, o un buen arroz al horno, no se consigue solo controlando el fuego y el tiempo. También depende del líquido que entra en contacto con el arroz.

La diferencia entre un arroz correcto y un plato con personalidad puede estar en ese detalle. En la cocina valenciana, el arroz no se cuece simplemente con líquido: se cocina con sabor.

La resolución favorable de la Oficina Española de Cambio Climático también destaca una reducción del 22,34 % en la intensidad de emisiones durante el trienio 2022-2024 respecto al periodo 2021-2023. Este reconocimiento refleja casi cinco años de auditorías, inversiones y decisiones estratégicas orientadas a transformar la compañía hacia una industria más eficiente y sostenible.

Alejandro Guindano, presidente de SEN, ha señalado que “este resultado surge del esfuerzo constante en la revisión de procesos y en inversiones importantes. Hoy nuestros clientes buscan no solo gestión de residuos eficaz, sino también aliados que reduzcan el impacto ambiental de su cadena de valor. Queremos ser precisamente eso”.

Durante los últimos años, SEN ha renovado su flota incorporando vehículos de bajo impacto y tecnología Euro 6, ha desarrollado instalaciones de autoconsumo energético, mejorado la eficiencia de sus plantas y realizado inversiones en sostenibilidad y reducción de emisiones. Jorge Acín, gerente de SEN, ha explicado que “para nosotros, la sostenibilidad no es solo una obligación regulatoria, sino una manera de construir una empresa más sólida y competitiva”.

Este logro también conecta con el legado empresarial de la familia. Alejandro Guindano recuerda que “mi padre, Justo, abrió camino profesionalizando la gestión de residuos y construyendo una empresa referente. A nuestra generación nos toca avanzar en eficiencia, reducción de emisiones y neutralidad climática, para estar a la altura de ese legado”.

SEN ha materializado parte de su estrategia ambiental en proyectos de absorción de carbono como el Bosque CPEN de Legarda, que ha regenerado 21,37 hectáreas de monte afectadas por los incendios de 2022 con la plantación de 35.648 árboles. Este sumidero natural absorberá 30.816 toneladas de CO2 en 50 años, equivalente a las emisiones de cerca de 25.000 turismos, vinculando la neutralidad climática de SEN con impactos concretos y locales.

Además, la compañía colabora en iniciativas como “Hay otra forma de conservar nuestros bosques”, impulsada por Navarra Capital y Laboral Kutxa, reforzando la regeneración de espacios naturales y la biodiversidad en Navarra. Guindano subraya: “Compensar no consiste solo en comprar créditos, queríamos que tuviera un impacto real aquí, ayudando a recuperar territorio, biodiversidad y ecosistemas”.

La obtención del sello llega en un momento clave para el sector, marcado por la aceleración de exigencias regulatorias y de sostenibilidad industrial. SEN considera que alcanzar la neutralidad de carbono representa una ventaja competitiva para sus clientes, especialmente para aquellos que deberán acreditar la reducción de emisiones en toda su cadena de suministro. La compañía ya trabaja hacia escenarios de sobrecompensación de carbono en los próximos años.

Con este reconocimiento, SEN consolida su liderazgo en responsabilidad social corporativa, economía circular e innovación ambiental. La empresa navarra, con sedes en Pamplona, Cintruénigo, Vitoria, Logroño y Barcelona, mantiene una estrategia de inversión en eficiencia energética, autoconsumo, digitalización y proyectos de absorción de carbono, reforzando su papel como referente en un sector en transición hacia modelos más eficientes y sostenibles.