El bar que cumple 10 años en Pamplona con arte, pinchos premiados y un evento para recordar
Un restaurante de Pamplona ha celebrado este jueves 21 de mayo de 2026 su 10º aniversario en la ciudad. El encuentro se ha organizado en su local de la calle San Nicolás 32, en pleno casco viejo de la capital navarra.
El evento ha reunido a clientes habituales, amigos, colaboradores, medios de comunicación y profesionales del sector para conmemorar una década de gastronomía creativa y audaz.
El proyecto de los cocineros Iñaki Andradas y Luken Vigo, el bar Baserriberri, ha sido desde su apertura en 2016 una de las propuestas más rompedoras del casco antiguo de la ciudad.
Baserriberri combina una barra de pinchos innovadores con un comedor donde se sirven menús degustación y carta, todo abierto de 12 de la mañana a 00:00 horas todos los días para que los comensales puedan disfrutar tanto de bites como de platos más elaborados.
A lo largo de estos diez años, la cocina del restaurante ha recibido premios y reconocimientos destacados. Sus pintxos premiados en la Semana del Pincho de Navarra forman parte de su identidad: desde el animado “Boombeja” hasta el audaz “Resanndwhich”, pasando por el “Eguzkimole Lu’um”, ganador en 2025.
Aunque en la última edición de la Semana del Pincho (2026), Baserriberri fue segundo clasificado con su propuesta “El pincho de los que no ganaron”, el nivel creativo de su barra sigue siendo referencia en la gastronomía local.
Durante la celebración del aniversario, el equipo recordó que "nunca hemos querido dejar indiferente a nadie, y quizá eso nos ha traído hasta aquí diez años después", señalando la importancia que ha tenido mantener una cocina con personalidad propia. Los chefs comentaron también que este aniversario es una oportunidad para seguir evolucionando y explorando nuevas formas de entender la gastronomía desde Navarra.
La tarde festiva estuvo acompañada por la música de los DJ’s Go & Go y contó con colaboraciones de marcas como Makro, 18/70 La Rubia y Bodega Otazu. Uno de los momentos más llamativos fue la presentación de una intervención artística en la persiana del local, diseñada junto a Castle Tattoo y basada en algunos de los pintxos más emblemáticos del restaurante.
Además de su cocina, Baserriberri ha ampliado sus propuestas con menús degustación de siete u cinco pasos, que combinan productos navarros con técnicas y sabores internacionales, ofreciendo una experiencia más extensa a quienes buscan algo más que pintxos en la barra.
El equipo de Baserriberri aprovechó la ocasión para agradecer el apoyo de clientes, trabajadores y colaboradores que han formado parte de su trayectoria desde el inicio. También destacó que seguirán manteniendo su sello de creatividad y libertad gastronómica en los años venideros.