En un sándwich pueden entrar todos los ingredientes que uno quiera, incluso, se puede disfrutar de una hamburguesa pero con pan de sándwich. Este concepto no es fácil encontrarlo en muchos sitios, pero ahora en Montagu, el local de referencia de los sándwiches en Pamplona, es posible.
Montagu abrió sus puertas en junio de este año y desde entonces, han estado elaborando sándwiches gourmet que triunfan entre los más curiosos. Desde hace unos días se puede pedir la 'Patty Melt', una hamburguesa con pan de sándwich única en la capital y en Navarra.
Este innovador sándwich lleva carne 'smash' de Soto del Prior, la mejor hamburguesería de Navarra que se ha convertido en toda una referencia en Pamplona. Además, contiene cebolla, queso Gouda y salsa cheddar, la auténtica grilled cheese de Los Ángeles.
También, es posible pedir otra igual en la que se añade pulled pork y ensalada de col. En definitiva, una combinación entre sándwich y hamburguesa que no es sencillo encontrar en cualquier sitio.
Otra mezcla que se ha incluido en la carta de Montagu es una 'Patty Melt' con salsa oscura que contiene pan brioche, queso Gouda, calabacín y parmentier trufado. Originariamente, la 'Patty Melt' viene de Estados Unidos y es una de las más conocidas en el mundo.
Hasta los panes de los sándwiches de Montagu son de chuparse los dedos ya que llegan de la mano de Joseba Arguiñano, hijo de Karlos Arguiñano, que los elabora en su obrador de Zarautz.
Todas estas creaciones son fruto de las ideas de Carlos Jordán, dueño de la hamburguesería Soto del Prior y de Montagu Sándwiches. Ahora, en ambos se puede disfrutar de la carne de su ganadería que no se le resiste nadie
La carta de Montagu ofrece hasta ocho sándwiches para hacer la boca agua con combinaciones de ingredientes que hacen que cada sándwich sea especial. Como acompañamiento, se puede pedir entre las clásicas patatas que no pasan de moda o un bowl de 'verdurricas'. Y no solo con el pan de Montagu se pueden hacer sándwiches sino también postres como la clásica torrija o el tiramisú.
