La nueva cafetería en un barrio de Pamplona que deleita con su brunch: "Están enamorados con el local"

Nia Romero es una mujer colombiana de 31 años, que lleva desde que tenía 6 viviendo en la capital navarra. En la actualidad, reside en  Mendillorri, y en el mes de noviembre inauguró en un barrio próximo una cafetería que también cuenta con servicio de bar.

Después de dedicarse durante varios años a la hostelería, hace pocos meses decidió que quería abrir su propio negocio, para seguir dedicándose a un mundo que le encanta, pero con la posibilidad de innovar en la medida en que ella desease, y, además, con la intención de que sea un negocio familiar. 

Para ello, eligió un barrio que está a escasos minutos andando de su casa, y que, además, "es una zona de gente muy joven, en la que cada día están abriendo nuevos negocios y están dando vida al barrio". Su cafetería abrió a la par que otros negocios, como la nueva tienda de la carnicería Goñi de Potro Navarra, que 'arrasa' con sus exquisitas hamburguesas, o la panadería La Mimosa Bread, abierta por un profesor de autoescuela. 

Se trata de Bali Café Bar, situado en la calle de Isabel Garbayo Ayala número 9, en Lezkairu. Anteriormente, se encontraba la cafetería D'Noa. Es un establecimiento que está muy cerca de otros que hemos visto en esta sección de comercio local, como, por ejemplo, la preciosa cafetería Afortunato, que tuesta en su propio local café que llega de todo el mundo.

En la cafetería, ofrecen excelentes productos tanto dulces como salados. En cuanto a estos últimos, destacan sus tostadas. Por ejemplo, tiene gran aceptación la llamada 'la combi completa', que lleva aceite, tomate, jamón y aguacate, y cuesta 5,50€.

Pero su producto estrella es el brunch. Consiste en un plato de huevos revueltos, con beicon, tomates cherri, tostas de pan, además de un café a elegir, entre las varias y diferentes opciones que ofrecen. Esta mezcla entre desayuno y almuerzo está cautivando a los vecinos de Lezkairu. Su precio es 9,50€.

Para los amantes al dulce, en Bali Café Bar ofrecen al cliente desde tostadas de pan brioche, que se pueden acompañar de mantequilla y nata, además de chocolate o mermelada, por 4,10€, hasta el cruasán a la plancha con Nutella, cookies de obrador o gofres, con diferentes toppings como helado de vainilla, dulce de leche, Nutella o plátano. 

Además, en Bali se puede pedir diferentes bebidas más allá del café como chocolate caliente a la taza, con nata o con nubes de golosina dentro, para los más atrevidos. Su precio es 3,40€. Y también ofrecen smoothies de diferentes sabores, por 4,70€. 

La cafetería cuenta también con servicio de bar. Por ello, pueden servir diferentes bebidas alcohólicas, y también ofrecen pinchos para acompañarlas, como sus excelentes tortillas o sus mini-hamburguesas, que están teniendo gran éxito en su apertura. El local dispone además de una terraza habilitada para poder disfrutar de todos sus productos al sol.

Bali Café Bar abre todos los días de la semana. De lunes a viernes, el horario es de 8:30 a 14 horas por la mañana, y de 17 a 20 horas por la tarde. Los sábados, abren solo por la mañana, de 9:30 a 15 horas, y el domingo de nuevo mañana y tarde. Por la mañana, el horario es similar al del sábado, y por la tarde abren de 17 a 20:30 horas. 

"Es un local pequeño, pero yo aviso que somos pequeñitos pero matones", ríe Nia Romero. "Los clientes me dicen que es que es muy acogedor. Además de cómodo, es la palabra que más escucho", continúa. .

La propietaria se muestra muy feliz pocos meses después de la apertura de su negocio. "Lo que más me gusta es que puedo innovar y hacer las cosas con amor. Además, los vecinos están respondiendo muy bien. Siempre nos dicen que aguantemos mucho, están enamorados con el local. Creo que he llegado en el momento perfecto", asegura.

Nia Romero es una mujer ambiciosa, y sus expectativas de futuro también lo son. "Mi objetivo es abrir varios locales. Sé que es complicado, pero me gusta complicarme la vida", ríe. "Quiero expandirme y poder dar trabajo a más personas. Pero, de momento, quiero hacerlo aquí en Pamplona. Amo esta ciudad", concluye.