Hay comidas que empiezan con un porrón sobre la mesa y terminan alargándose mucho más de lo previsto. Una buena chuleta para compartir, sidra, conversación y ninguna prisa por levantarse. Esa es la filosofía de una tasca del Casco Viejo de Pamplona que ha reunido bajo un mismo techo la tradición de las sidrerías y una propuesta de ocio diferente: tardeos con DJ todos los viernes.
El establecimiento se llama Soroeta y se encuentra en el número 28 de la calle Jarauta, en pleno corazón de Pamplona. Su propuesta tiene una particularidad: funciona prácticamente como dos locales distintos. En la planta de calle se pueden tomar raciones y bocadillos sin necesidad de reservar, mientras que bajo tierra se encuentra un comedor donde la protagonista es la chuleta de Soto del Prior a la brasa.
La parte superior está pensada para quienes quieren picar algo de manera informal. La carta incluye productos reconocibles de la gastronomía navarra, como la chistorra a la sidra, la tortilla de patata con hongos, los pimienticos o el tomate de Tudela. También se pueden pedir tablas de matanza y de quesos, además de bocadillos.
La idea es recuperar el ambiente de las tascas tradicionales, con raciones para compartir y bebidas servidas en porrón. Pero el local también busca atraer a quienes prefieren sentarse a comer con más calma. Para ellos reserva su comedor subterráneo, donde ofrece una experiencia inspirada en las sidrerías.
La principal propuesta gastronómica de Soroeta en Pamplona es su menú de sidrería, que combina varios platos antes de llegar a la carne. Incluye una ración a elegir, ensalada con cebolleta y patatas, además de una chuleta de Soto del Prior preparada a la brasa.
La carne se sirve en el centro de la mesa para compartir, siguiendo la tradición de este tipo de establecimientos. El precio es de 39 euros por persona, con un mínimo de dos comensales. El menú incluye también un porrón de sidra, vino o cerveza.
Uno de los productos que distingue la oferta del establecimiento es precisamente la carne de Soto del Prior, que también se utiliza en las propuestas especiales que organiza la tasca. La chuleta ocupa el lugar principal del menú y se presenta como un plato para disfrutar entre varios comensales.
La sidra tiene igualmente un papel destacado. El establecimiento trabaja con Egiazki, procedente de Senpere, en Iparralde. Detrás de esta marca se encuentra la misma familia vinculada a la sidrería Txopinondo, que en 2026 ha conseguido dos medallas de plata en el Salón Internacional de las Sidras de Gala (SISGA).
En Soroeta, la sidra no tiene por qué servirse en un vaso convencional. El porrón forma parte de la identidad del negocio y se utiliza tanto para la sidra como para el vino tinto. Quienes prefieran beber una cantidad menor pueden pedir un vaso de sidra por 2 euros, mientras que el porrón cuesta 8 euros.
Pero la propuesta del establecimiento no termina en la gastronomía. Todos los viernes, de 19:00 a 23:00 horas, la tasca organiza sesiones de tardeo con DJ. La música se convierte así en otro de sus atractivos para quienes buscan un plan diferente en el Casco Viejo de Pamplona.
La iniciativa tiene una característica poco habitual: cualquier DJ interesado en pinchar puede proponerse para participar. El local mantiene abierta su cabina a nuevas propuestas musicales y algunas de las sesiones se han anunciado a través del perfil de Instagram del colectivo Rekreo (@rekreo_). Además de estos tardeos, su programación ha incluido actividades gastronómicas especiales, como una cata de sidra Egiazki con chuleta de Soto del Prior anunciada para el pasado 30 de octubre, con un menú de 45 euros por persona y plazas limitadas.
De esta manera, Soroeta combina comida tradicional navarra, porrones y música en un mismo establecimiento. Para quienes quieran reservar mesa en el comedor o consultar sus propuestas, el local dispone del teléfono y WhatsApp 673 40 96 20. Los horarios se pueden consultar en sus canales oficiales y en su ficha de Google, mientras que su actividad también se anuncia en Instagram a través de @soroeta_iruna.
