Alberto González Gallego sirve unas generosas tapas a una pareja de clientes a media mañana. Este extremeño, afincado en Pamplona desde hace una década, ha cogido las riendas del Hogar Extremeño en Navarra junto a su mujer, Carolay Cevallos Cantos. Apenas llevan dos meses al frente de este establecimiento. Y ya se han hecho conocidos por un vídeo que han subido a TikTok con una promoción de combo de bocadillo para San Fermín.
El vídeo en cuestión atesora 61,3 mil visualizaciones y más de 1.000 likes. En él, el responsable del bar pamplonés. ubicado en el número 11 de la calle Monasterio Viejo de San Juan, en el barrio de la Rochapea, explica que durante los Sanfermines, habrá una promoción especial de bocadillo más lata de refresco o cerveza por 8,90 euros.
Precisamente, el precio de la promoción ha generado bastante polémica, ya que muchos usuarios de la red social han comentado que es algo excesivo. Pero González ha sabido contestar con mucho salero y explicar que el suyo no es un bocadillo cualquiera.
Esta pareja de emprendedores cogió las riendas del Hogar Extremeño en Navarra hace sólo dos meses. "Teníamos otro bar en Buztintxuri. Un día, por casualidad, coincidimos con un miembro de la junta del Hogar Extremeño en Navarra y nos comentó que los anteriores dueños lo dejaban, así que nos animamos a cambiar de negocio", indica González.
Cevallos, al comenzar con esta nueva aventura profesional tuvo claro que había que darle un empujón al establecimiento en las redes sociales. "El bar ya tiene a sus clientes habituales, pero queremos llegar a otro tipo de perfiles más jovenes", indica. Y también a los extremeños que están en Pamplona: "Muchos no nos conocen o piensan que somos una sociedad y no se puede entrar libremente", explica Gonzáléz.
Y nada más lejos de la realidad porque en el Hogar Extremeño de Navarra todo el mundo es bienvenido. Precisamente, con el fin de promocionar el establecimiento, Cevallos convenció a su marido para aparecer en un vídeo en TikTok promocionando el combo sanferminero. "Al principio era un poco reacio", confiesa él.
Pero el resultado ha sido un vídeo que está teniendo mucho éxito. "Muchas personas de fuera nos están comentando que vendrán a probarlo", asegura ilusionada ella. Y es que este restaurante, aunque se encuentra algo escondido, está en una ubicación estratégica: muy cerca de las barracas.
González asegura que merece la pena desviarse un poco y probar sus bocadillos: "Son XL, pensados casi para compartir. Y los preparamos con ingredientes de mucha calidad", puntualiza. ¿Otro punto a su favor? "Los servimos calentitos".
Dentro de esta promoción sanferminera, los clientes podrán elegir entre diferentes variedades de bocadillos: tortillas variadas, lomo bacon queso, bacon queso y pimiento verde, jamón con tomate o hamburguesa de pollo.
Pero además de los bocadillos, en San Fermín y todo el año, los clientes pueden encontrar todo tipo de tapas y pinchos. "Cada consumición incluye una tapa", subraya González. En ese sentido, explica que cuentan con el apoyo de la Junta de Extremadura y el Gobierno de Navarra: "Esas ayudas nos permiten ofrecer precios muy ajustados a nuestros clientes".
El establecimiento cuenta con una zona de bar y un amplio comedor. En total, el Hogar Extremeño de Navarra tiene capacidad para 65 comensale. "Ofrecemos comidas y cenas por encargo", informa González. Y explica que tiene una carta muy variada, con opciones más clásicas, como el secreto, y otras diferentes, como las tortillas de camaron. "Además siempre que voy al mercado miro algún producto que esté bien para preparar algún otro plato y lo incorporo como sugerencia", comenta.
En el Hogar Extremeño de Navarra los clientes pueden encontrar mucho producto extremeño. Principalmente, embutidos. Además de consumirlos en el local, también los venden. "En el bar también tengo vinos y licores de extremadura", indica él.
Sin duda, este establecimiento será una parada obligada estos Sanfermines para disfrutar de un buen bocadillo y reponer fuerzas antes de seguir con la fiesta. Pero, durante todo el año, el Hogar Extremeño de Navarra es un pundo de encuentro en el que extremeños, pamploneses y visitantes son bien recibidos. Un local en el que disfrutar de una buena comida o un picoteo con la mejor compañía.
