El Día del Hongo es una celebración tradicional en la Ulzama, un valle navarro rodeado de bosques, famosa por la abundancia y calidad de sus hongos.
Este evento, que tiene lugar cada otoño, reúne a locales y visitantes en torno a una de las joyas gastronómicas de la región: el hongo. A lo largo del día, se realizan diversas actividades que permiten a los asistentes conocer más sobre la micología y disfrutar de la cultura local. El domingo 20 de octubre ha sido el día elegido para celebrar esta jornada tan especial en Larrainzar.
El evento ofrece paseos guiados por el bosque para aprender a identificar diferentes tipos de hongos y setas. Guiados por expertos micólogos, los asistentes tienen la oportunidad de descubrir cómo recolectar hongos de forma responsable y respetuosa con el medio ambiente.
Estos paseos suelen ser aptos para todos los públicos y permiten conocer las distintas especies que se encuentran en los frondosos bosques de la Ulzama.
Otra de las actividades principales es la exposición de hongos y setas, donde se muestran las distintas especies recogidas, y se explican sus características, propiedades y posibles usos culinarios. Esta exhibición es una excelente oportunidad para que los aficionados y expertos amplíen sus conocimientos sobre las especies de la zona y sobre la importancia de la conservación de los ecosistemas donde crecen.
La gastronomía es un pilar fundamental del Día del Hongo. Durante el evento, se preparan degustaciones con recetas locales a base de hongos y setas.
Los visitantes pueden probar platos típicos como la tortilla de hongos, revuelto de setas y otras especialidades que resaltan el sabor y la versatilidad de este ingrediente en la cocina navarra. Los bares y restaurantes de la zona se suman a la festividad con menús especiales que incluyen variedades de hongos en sus preparaciones.
Además de las actividades gastronómicas y educativas, el Día del Hongo también cuenta con actividades lúdicas y culturales que permiten disfrutar de un día en familia.
Talleres para niños, concursos de dibujo y otras actividades relacionadas con la naturaleza son organizados para acercar a los más pequeños al mundo de la micología de una manera divertida. También se organizan competiciones, como el concurso de la seta más grande, que añade un toque de emoción y entretenimiento a la jornada.
Los artesanos locales también suelen tener un espacio durante el Día del Hongo en Larrainzar. En el mercado que se instala, los visitantes pueden encontrar productos hechos a mano, desde quesos y embutidos locales hasta dulces y miel, y llevarse un recuerdo de esta fiesta en la Ulzama.
8:30 a 14:00 Expedición de permisos / Consultoría micológica.
10:00 a 14:00 Exposición de setas. Venta de setas en fresco y productos micológicos. Artículos de micología. Artesanía en madera. Productos locales. Demostración micogastronómica.
11:00 a 13:00 Ludoteca.
13:45 Sorteo de premios.
