En la carta se mantiene el mismo espíritu que ha dado fama al restaurante: una cocina sabrosa, reconocible y muy pegada al gusto de quienes buscan comer bien en un entorno tranquilo.
“Tengo un montón de llamadas pidiendo espárragos desde el 15 de marzo. Me llaman de la hostelería de Málaga, Madrid, Barcelona y Navarra por supuesto", asegura.
La firma navarra lleva más de 20 años desarrollando mezclas sin gluten con certificaciones de seguridad y formatos adaptados a panaderías, obradores, reposterías y uso doméstico.
La entidad reconocerá el 23 de abril en Pamplona a cinco referentes de la cocina, el producto, la coctelería y la investigación vinculada a la alimentación y la salud.
Llegaba con una fórmula sencilla y apetecible: café de calidad, bollería casera y una carta pensada para quienes van con prisa y querían desayunar bien.
La denominación del histórico Queso Roncal se suma a la asociación que agrupa a 96 indicaciones geográficas y pone el foco en los retos del sector rural.
El sello agroalimentario de Navarra ha presentado en el Hotel Don Carlos su evolución reciente, nuevas figuras de calidad y ejemplos de colaboración entre empresas, con foco en marketing digital.
La sociedad gastronómica ha reunido a medio centenar de personas y ha destinado la recaudación a los Cuarticos de San Martín, tras una charla sobre su historia y labor de acogida.
"Damos comida para 18 o 20 clientes que puede parecer poco, pero para nosotros es un montón al estar solo dos personas trabajando”, explica el cocinero.
El Departamento de Educación integrará ambos centros en la red de comedores comarcales, ampliando la gestión directa y reforzando el modelo implantado tras el Decreto Foral 58/2024 en Navarra.
El portavoz Emilio Jiménez ha presentado las iniciativas en el Parlamento de Navarra y ha enmarcado la propuesta en la estrategia nacional del partido sobre inmigración, identidad y multiculturalismo.
La marca ha sumado más de 1.000 clientes en Navarra y ha incorporado quesos ahumados y de oveja de Quesos Albéniz a un menú semanal que cambia con recetas caseras.
La iniciativa de ANAPEH reúne propuestas clásicas y versiones actuales con callos, morros, oreja o carrilleras en Pamplona y otras localidades navarras.
La Fiesta del Aceite de Navarra se celebra del 20 al 22 de febrero con conciertos, concursos y un domingo grande con degustación de tostadas y mercado local.
El italiano Matteo Urrazza ultima Ad Astra en San Juan, con pizzas contemporáneas, ingredientes italianos y una “pizza del día” con producto navarro. Al principio, solo a domicilio.
“Es un local de fast food gourmet. Nada que ver con un kebab. Trabajamos con productos frescos. Todo es del día y tenemos salsas diferentes”, aseguran.
Diecisiete cocineros de toda España han competido en Valladolid en una final integrada en el Día Mundial de las Legumbres, con tapas elaboradas con productos Tierra de Sabor.
Ha renovado su carta y ha reforzado una propuesta que encaja con su identidad: un completo menú de sidrería, pensado para compartir y salir con esa satisfacción que solo deja una comida “de las de verdad”.
En los últimos años han incorporado las conservas de pochas, codorniz, perdices, tomate frito y tomate picante, además de los tradicionales pimientos, espárragos y alcachofas.
La cadena ha rediseñado el paquete de sus dulces para abrir solo la porción necesaria y mantener el resto cerrado. La mejora se ha desarrollado con Dulmatesa y ha implicado una nueva línea en Valencia.
