Un nuevo restaurante asiático ha abierto sus puertas en Pamplona con una propuesta tan original como apetecible: cocina tailandesa en formato tapa. Sabores exóticos, platos llenos de color y una carta pensada para compartir llegan a la ciudad con un enfoque desenfadado y moderno.
La idea combina el tapeo tradicional con recetas llegadas del sudeste asiático. Curry rojo, pad thai, satay de pollo, rollitos crujientes o sopas especiadas se sirven en pequeñas raciones, perfectas para probar distintos platos y disfrutar de su variedad.
Es en la calle Conde Oliveto número 3 donde ha desembarcado Chonburi, un local que apuesta por trasladar lo mejor de la gastronomía tailandesa a un formato cercano y accesible. El nombre del establecimiento hace referencia a una ciudad y provincia tailandesa, situada a pocos kilómetros de Bangkok, la capital del país.
El acento asiático se extiende también a las bebidas. En lugar de los clásicos vinos o cañas, el restaurante ofrece cervezas tailandesas y cócteles sin alcohol elaborados con frutas tropicales y toques cítricos. Como broche final, los postres a base de mango, coco o tapioca completan la experiencia.
Los días previos a su apertura, varios carteles anunciaban la fecha de la apertura: el martes 5 de agosto, y también la búsqueda del local de trabajadores: tanto cocineros como camareros.
Chonburi presenta un ambiente juvenil y fresco, pensado para quienes buscan comer bien sin formalidades. Una cocina rápida, sabrosa y sorprendente, que mezcla lo familiar del tapeo con lo inesperado de las especias y los ingredientes orientales.
Con esta apertura, Pamplona suma una nueva opción gastronómica que invita a viajar sin salir de la ciudad. Chonburi trae un pedazo de Tailandia a Navarra, a través de una carta breve, cuidada y variada, que invita a volver.
