Los bocadillos calientes de un bar de Pamplona que se venden como rosquillas antes de los fuegos de San Fermín
La Cafetería Rodas, situada en la calle Estella, vuelve a preparar sus bocadillos caseros para las fiestas con cinco variedades a 8 euros
Los fuegos artificiales de San Fermín son uno de los momentos más esperados de cada jornada festiva en Pamplona. Miles de personas se acercan cada noche hasta la zona de la Ciudadela y Vuelta del Castillo para disfrutar del espectáculo. Y, en ese trasiego, hay bares que se convierten en una parada casi obligatoria.
Uno de ellos es el Hostal Cafetería Rodas, situado en la calle Estella número 10, muy cerca de El Corte Inglés y del paseo de Sarasate. El establecimiento ha preparado para estos Sanfermines una oferta sencilla, casera y pensada para servir rápido: bocadillos calientes a 8 euros.
Goretti Andueza Betelu, dueña del Hostal Cafetería Rodas, ha explicado que durante las fiestas la cafetería se amplía hasta la terraza. Allí colocan un mostrador especial para atender a todas las personas que pasan por la zona.
“De esta forma, la gente puede adquirir los bocadillos a lo que pasa, sin tener que entrar hasta dentro”, ha contado Andueza.
La clave está en una carta corta, pero muy práctica para los días de mayor movimiento en Pamplona. Este año ofrecen cinco variedades: lomo adobado y queso, jamón y pimiento verde, bacon y queso, tortilla de jamón y tortilla de patata.
Todos cuestan 8 euros. La propietaria reconoce que han preferido limitar la oferta para poder trabajar con agilidad en la cocina y no complicarse en los momentos de más demanda.
“Hemos puesto 5 variedades porque así no nos complicamos la vida en la cocina. Desde primera hora, las chicas están haciendo tortillas y montando los bocadillos sin parar”, ha señalado.
Uno de los aspectos que más destacan en la Cafetería Rodas es que los bocadillos se sirven calientes. Para Andueza, ese detalle marca la diferencia con otros puntos de venta más improvisados durante las fiestas.
“Lo que nos diferencia de otros sitios es que aquí se sirven calientes. Eso le apetece a todo el mundo. Y, además, tenemos materia prima de muy buena calidad”, ha defendido.
La Cafetería Rodas abre durante San Fermín desde las 7 de la mañana. Ese horario convierte al local en una opción tanto para quienes madrugan antes del encierro como para quienes buscan reponer fuerzas después de una noche larga.
El ambiente cambia especialmente con los fuegos artificiales. En años anteriores, la propia Andueza ya había reconocido que ese momento del día era clave para el negocio, porque mucha gente atraviesa esta zona de Pamplona camino del espectáculo pirotécnico.
Este año, el local ha vuelto a apostar por esa fórmula de bocadillos caseros, calientes y servidos con rapidez. Una propuesta pensada para quienes no quieren sentarse a comer, pero sí buscan algo contundente antes o después de los fuegos.
Además de los bocadillos, el Rodas ha preparado almuerzos especiales solo para el 6 de julio, día del Chupinazo.
Se trata de un plato con dos huevos, lomo, chistorra, patatas fritas, jamón y tomate, acompañado de bebida.“Pero está todo completo ya”, ha confirmado la dueña del establecimiento.
El resto de los días, la cafetería mantiene su actividad habitual adaptada al ritmo de San Fermín. La Cafetería Rodas es una buena opción para desayunar después del encierro o para tomar un almuerzo más informal durante la mañana.
El establecimiento conserva durante todas las fiestas su extensa barra de pinchos, una de las señas de identidad por las que es conocido durante todo el año. A primera hora, además, hornean bollería para acompañar los desayunos.
La ubicación del local también juega un papel importante. La cafetería está en pleno centro de Pamplona, pero en una calle más tranquila que otras zonas con más ruido y más aglomeración.
Ese equilibrio entre cercanía al ambiente festivo y cierta calma también beneficia al hostal, que cuenta con cinco habitaciones. Según ha explicado Andueza, ya está prácticamente completo para todas las fiestas.
“Tiene una ubicación muy buena porque está en pleno centro pero en una calle muy tranquila y con poco ruido”, ha destacado.
La dueña afronta estos Sanfermines con cierta incertidumbre por las obras del paseo de Sarasate y de la explanada de la Estación de Autobuses. Reconoce que le resulta difícil calcular si estos cambios harán que pase más o menos gente por la zona.
Aun así, se muestra positiva. El traslado de la Tómbola a la plaza de Baluarte ha supuesto una buena noticia para el establecimiento, porque ha acercado más movimiento a los alrededores.
“Nos ha venido muy bien. Estos días recogiendo alguna mesa ya me he encontrado boletos abiertos”, ha contado.
Con todo, el Rodas vuelve a prepararse para una de las semanas más intensas del año. Desde primera hora de la mañana hasta la noche, la cafetería se adapta al ritmo de una ciudad volcada en la fiesta.
Y entre desayunos, pinchos, almuerzos y bocadillos calientes, este pequeño local del centro de Pamplona vuelve a convertirse en una parada útil para quienes buscan comer algo rápido, casero y sin alejarse del ambiente sanferminero.