• viernes, 29 de marzo de 2024
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COMERCIO LOCAL

La nueva cafetería que abre sus puertas en el Casco Antiguo de Pamplona con una llamativa decoración

Está situada en la calle Pozoblanco 12 con una decoración espectacular que llama la atención y un salón muy amplio.

Inauguración de la tienda de café especializado Fika2 en Pamplona. Navarra.com
Inauguración de la tienda de café especializado Fika2 en Pamplona. Navarra.com

La nueva cafetería Fika2 acaba de abrir sus puertas en la calle Pozoblanco 12 del Casco Viejo de Pamplona. La dueña es Deborah Blanco García, que ha contado con la ayuda de su marido Jorge Goicoechea Lizarbe, que dirige de la Huerta del Chicha entre otros establecimientos.

Está muy cerca del Pasadizo de la Jacoba y de otros negocios que hemos conocido en esta sección de comercio local en la capital navarra, como es el caso del antiguo Café Roch que ahora permanece cerrado después de más de cien años de historia en Pamplona.

Fika2 es la continuación del café Fika, situado a solo unos metros en la misma calle. “Hemos ampliado el local, hemos cambiado el logo, y el antiguo local lo dejamos como tienda de café en grano y en producto barista”, señala Deborah.

El objetivo es “seguir haciendo el café tan rico que hacemos al que le ponemos mucho cariño. Es café de especialidad y hemos decidido abrir un local más grande ya que el otro Fika se quedaba pequeño”.

Inauguración de la tienda de café especializado Fika2 en Pamplona. Navarra.com
Inauguración de la tienda de café especializado Fika2 en Pamplona. Navarra.com

“Hemos ampliado la oferta de salado y un poco de dulce al ampliar la vitrina y hacer las cosas con tanto cariño como antes pero en un sitio más grande”.

Amplian la carta de salado “en la que poco a poco iremos introduciendo cosas en vitrina también. Pinchos de pastrami, de paleta de jamón de york con queso trufado y rúcula, y dar más salida al salado”.

Una nueva apertura por la que sus responsables declaran tener muchísima ilusión: “Quieres seguir haciéndolo tan bien como antes, pero ahora en un sitio más grande”. Para ello, disponen de una cafetera única en Pamplona, una Modbar, su "joya de la corona y estandarte", que parece una cañón de cerveza pero es una cafetera.

El hándicap del anterior local “es que era muy pequeñito. La gente no tenía sitio, y ahora hay muchas mesas. Ampliamos el equipo también. Somos siete conmigo, estamos tres personas más, y ahora a vender café, a darle duro. A darle cariño y mucho calor”, concluye Deborah.

Interior de la tienda de café especializado Fika2 en Pamplona. Navarra.com
Interior de la tienda de café especializado Fika2 en Pamplona. Navarra.com

Su marido Jorge Goicoechea se ha encargado de la obra: "Deborah es la protagonista. Tenía ganas de tener algo más grande porque Fika se quedó pequeño desde el primer momento y quería ampliar la oferta".

"Es una oferta muy saludable, actual, sana y orientada a toda la nueva tendencia que hay al turismo, a la juventud, al estudiante y al que se apunte", señala.

El nuevo local de Fika2 ocupa hasta lo que hace poco era calzados Mónaco. 

Llama la atención una decoración muy parecida a la Huerta del Chicha, con muebles colgando del techo, sillas y mesas de hierro y madera, además de ventanas de madera con butacas y sofás.

Interior de la tienda de café especializado Fika 2 en Pamplona. Navarra.com
Interior de la tienda de café especializado Fika 2 en Pamplona. Navarra.com

“Mi madre diría ‘esos titos que has puesto en el techo’. Es otra forma de decorar. Hemos sacado lo original que es super bonito y no te cansa. Hemos dejado cuatro ventanales para que se vean los pilares, el adobe con el que se construía para aislar, etc”, asegura Jorge.

Se trata de que el que venga a tomar café lo tome a gusto, tranquilo en un ambiente que acoja a quedarse y a repetir. El que quiera comer algo tendrá tostadas especiales, zumos, batidos, y la fórmula que quiere Deborah. Ella es la creativa y la que le va a dar el alma en esto”, oncluye Jorge Goicoechea.


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La nueva cafetería que abre sus puertas en el Casco Antiguo de Pamplona con una llamativa decoración