Hasta el 31 de mayo se pueden degustar los menús que han elaborado 14 restaurantes de toda la Comunidad Foral.
Este próximo domingo 2 de abril, Navarra da el pistoletazo de salida a las Jornadas Gastronómicas de las Verduras de Primavera que se prolongarán hasta el próximo 31 de mayo de 2017. En total 14 restaurantes participan ofreciendo menús degustación de verduras de primavera.
Las jornadas están organizadas por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, junto con la Federación de Sociedades Gastronómicas de Tudela "El Hortelano" y la Asociación de Restaurantes de la Verdura de Tudela ARVT, en colaboración con Vinos Navarra y Reyno Gourmet.
A través de estas jornadas se promocionan las verduras frescas de primavera, que son, entre otras: acelga, ajos tiernos, alcachofa, borraja, cebollicas tiernas, cogollos grumillo, espárragos, guisantes o las habicas.
El objetivo principal es darles a todas estas verduras de temporada la mayor difusión y notoriedad posible. Hasta el final de mayo, diferentes restaurantes de toda Navarra van a ofrecer menús degustación elaborados mayoritariamente con verduras. La idea de esta iniciativa es, también, la de exaltar la verduras de la Ribera y, en definitiva, la gastronomía navarra.
Los restaurantes que participan en estas Jornadas Gastronómicas Verduras de Primavera son:
Hotel Restaurante Venta de Ulzama
Arraitz - Ctra. Pamplona - Irún, km. 27 (Ulzama)
Teléfono: 948 305 138
Hotel Venta de Etxalar
Etxalar - Ctra. Pamplona – Irún, km. 60
Teléfono: 948 635 000
Restaurante Beethoven
Fontellas - Avenida Tudela 30
Teléfono: 948 825 260
Restaurante Príncipe de Viana, José Aguado
Murchante - Mayor 191 (Dentro de la bodega)
Teléfono: 606 360 081
Merindad de Olite “Enoteca – Winebar”
Olite - Rúa Judería 11
Teléfono: 948 740 735
Restaurante El Colmado
Pamplona- Iturralde y Suit 24
Teléfono: 948 242 199
Restaurante Túbal
Tafalla - Plaza de Navarra 2
Teléfono: 948 700 852
Restaurante Topero
Tudela - Plaza de Los Fueros 5
Teléfono: 948 047 646
Hostal Restaurante Remigio
Tudela - Gaztambide-Carrera 4
Teléfono: 948 820 850
Hotel Restaurante Tudela Bardenas
Tudela - Avenida Zaragoza 60
Teléfono: 948 410 802
Restaurante Alcazaba (Hotel AC Ciudad de Tudela)
Tudela - Misericordia sn
Teléfono: 948 402 440 – 628 946 745
Restaurante Casa Ignacio - Pichorradicas
Tudela - Cortadores 11
Teléfono: 948 821 021
Hostal Restaurante La Parrilla
Tudela - Carlos III El Noble 6
Teléfono: 948 822 400
Restaurante Treintaitrés
Tudela - Paseo Sarasate 7
Teléfono: 948 827 606
