La Semana del Pincho de Navarra ha arrancado este viernes, 21 de marzo, en su 25ª edición, consolidándose como uno de los eventos gastronómicos más destacados de la comunidad.
Durante diez días, hasta el próximo 30 de marzo, un total de 58 establecimientos ofrecerán sus creaciones culinarias en formato de cocina en miniatura, destacando por su innovación, accesibilidad e inclusión.
Este certamen se ha convertido en un referente gastronómico a nivel nacional, donde cada primavera los hosteleros navarros despliegan su talento en busca del reconocimiento del jurado y el favor del público.
El año pasado, el título fue para Ayres del Soto By La Vieja Iruña, con su pincho Piketa, que conquistó paladares por su originalidad y sabor.
Sin embargo, esta edición cuenta con una baja destacada: el Café Iruña, uno de los establecimientos emblemáticos de Pamplona, ha anunciado su renuncia a participar en el certamen debido a problemas de salud de su chef. A continuación, se reproduce el comunicado íntegro difundido por el propio establecimiento:
"Sentimos mucho comunicaros que por problemas de salud de última hora de nuestro chef Luismi León, no vamos a participar en la semana del pincho. Afortunadamente es algo leve. Él es el alma de la semana del pincho en el Café Iruña y al no poder estar él, hemos decidido no participar. Tendréis a vuestra disposición nuestra carta habitual de pinchos, raciones y menús. Os recomendamos para estos días la galleta de pimientos de cristal de Puente la Reina con ajoarriero y huevas de trucha".
El establecimiento ha querido tranquilizar a sus clientes señalando que los problemas de salud del chef no revisten gravedad y ha animado a disfrutar de su oferta habitual.
En este enlace puedes ver todos los participantes, novedades y fechas de la Semana del Pincho de Navarra.
