La cafetería Los Llanos de Estella cuenta desde hace poco tiempo con nuevas caras detrás de la barra. Se trata de Joel Carrión Armijos y su pareja Auxi Ponce Urgilez, que atiende a sus clientes con una gran sonrisa.
La pareja se considera navarra a todos los efectos por los muchos años que llevan en nuestra Comunidad. Auxi Ponce tiene 28 años y es ecuatoriana "pero llevo muchos años en Villatuerta, veinte, y ahora estamos viviendo en Estella". Joel también es ecuatoriano. Tiene 31 años y lleva en Estella desde los catorce años.
Se han lanzado a coger la cafetería: "Yo estaba estudiando de tardes y necesitaba un trabajo que solo sea de mañanas. En la empresa donde estaba no me ayudaban con esa opción y me he buscado la vida para acabar los estudios por la tarde y trabajar por la mañana", indica Auxi Ponce.
Auxi Ponce estudia actualmente grado superior de documentación sanitaria en la oficialía de Estella. En la cafetería se encuentran muy a gusto con los clientes: "Estamos muy bien. Muy contentos. La gente es super agradable. Nos han acogido muy bien. Hemos tenido mucha suerte con los vecinos y con todos", señalan.
Llevan en la cafetería desde el mes de mayo pasado: "Mi marido trabaja en una empresa en Villatuerta y si va de tardes me ayuda por la mañana. Él ya había trabajado en hostelería. A mi no me había tocado trabajar y muy contenta. Hay que intentar poner siempre buena", comenta Auxi.
Abren todos los días de lunes a domingo desde las 7,30 de la mañana: "Siempre hay personas que les apetece un café a esa hora por trabajo y el fin de semana hay menos movimiento. Tenemos pastelitos, pastas, leche, molemos el café, huevos y pan", señalan.
Auxi y Joel tienen a toda su familia en Villatuerta y Estella: "Estamos instalados aquí. Además, tenemos un niño (Daniel) de once años. Va al colegio en Villatuerta. Con suerte mis padres nos echan una mano enorme. En Estella conocemos ya a todo el mundo", indican.
Siempre está la posibilidad de regresar a Ecuador, al menos de visita: "Intentamos ir cada dos años pero este año no hemos podido y el que viene es probable que tampoco. De momento estamos trabajando aquí a tope. No nos lo hemos planteado, pero tenemos que ir a ver a nuestros abuelos que no quieren venir", concluyen.
Cafetería Los Llanos en la calle San Francisco Javier 16 de Estella. Navarra.com
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