Ya se conoce el nombre de la mejor tortilla de Navarra. La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra ha dado a conocer el fallo del jurado de la Sexta Semana de la Tortilla, que tenía como objetivo principal promocionar el pincho de la tortilla de patatas, al tiempo que promocionar establecimientos que ofertan este producto tradicional.
Así, la Cafetería Elizalde de Pamplona se ha impuesto en la categoría de mejor tortilla de patatas tradicional. Se da la circunstancia de que es la tercera vez que consigue este galardón.
Además, el bar La Catedral de Tudela ha conseguido la mejor tortilla de patatas con... En su caso, la materia prima elegida fueron las piparras.
Asimismo, el premio a la mejor tortilla elaborada con producto ecológico de Navarra se lo ha llevado el bar Monasterio de Pamplona.
El evento se ha desarrollado entre el 9 y el 18 de junio de 2023, y en él han participado un total de 26 establecimientos, quienes han ofrecido al público una o dos opciones de tortilla, con la que posteriormente se han presentado al concurso.
Este miércoles ha tenido lugar la elección de las tortillas ganadoras en la final que se ha celebrado en la sede de la Cooperativa de Hostelería y cuyo fallo se ha dado a conocer en la terraza del restaurante El Colegio.
El jurado, formado por profesionales de la cocina y la gastronomía ha valorado cuestiones relativas a la presencia, aspecto, punto de cocinado, aroma, textura y sabor de cada tortilla.
