• sábado, 20 de julio de 2024
  • Actualizado 20:37
 
 

SOCIEDAD

Arranca la esperada Semana de la Tortilla de Navarra: estas son las suculentas propuestas

Se trata de la sexta edición del concurso sobre un producto que la historia afirma que tiene su origen en la Comunidad foral.

Cafetería Elizalde, premiada con la mejor tortilla de patata de 2018. MIGUEL OSÉS
Cafetería Elizalde, premiada con la mejor tortilla de patata de 2018. MIGUEL OSÉS

Este viernes 9 de junio comienza la Semana de la Tortilla de Navarra. Se trata de la sexta edición de un producto que la historia afirma que tiene su origen en la Comunidad foral. De hecho, el primer documento conocido en el que aparece una referencia a la tortilla de patatas es navarro y cuenta la leyenda que fue el general Zumalacárregui el que la popularizó entre las tropas carlistas.

Se trata de la 6º edición de un concurso que organiza la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra y que tiene como objetivo principal promocionar el pincho de la tortilla de patatas, al tiempo que promocionar establecimientos que ofertan este producto tradicional. El año pasado, los ganadores fueron el bar Chelsy y el Bar monasterio, ambos de Pamplona.

 

El evento se celebrará del 9 al 18 de junio de 2023, y en él participarán un total de 26 establecimientos, quienes ofrecerán al público una o dos opciones de tortilla, con la que posteriormente se presentarán (si lo desean) al “Concurso de Tortillas”, en cualquiera de sus modalidades: Tortilla de patata tradicional, elaborada con los ingredientes básicos (patata, huevo, sal, aceite de oliva y opcional cebolla); o Tortilla de patata “con….”, con base en tortilla de patata, cada establecimiento añadirá cualquier tipo de ingrediente que crea oportuno, con el fin de dar a su pincho un toque de originalidad y sabor.

Una vez finalizado el evento de la Semana de la Tortilla de Navarra, tendrá lugar la elección de las Tortillas ganadoras en la final que se celebrará en la sede de la Cooperativa de Hostelería el miércoles 21 de junio de 2023.

Concursarán todos los establecimientos que lo deseen con las categorías donde hayan elegido participar. Las tortillas serán evaluadas y catadas por profesionales de la cocina que decidirán ese mismo día las ganadoras. Se valora según: presencia/aspecto, punto de cocinado, aroma, textura, sabor.

Además, al igual que en ediciones anteriores, se va a desarrollar un concurso de fotografía en Instagram abierto al público, en la que los usuarios podrán participar subiendo las fotos que realicen desde el comienzo de la semana el viernes 9 hasta el domingo 18 de junio (ambos inclusive). Se premiará a la foto más original que será otorgada por un jurado. Para ello, hay que indicar el nombre del establecimiento, seguir a @hostelerianavarra y etiquetar las fotos con el hashtag oficial #TortillaNavarra2023.

Los establecimientos participantes, distribuidos por Navarra son de las siguientes localidades: Pamplona, Ayegui, Berriozar, Cizur Menor, Larraga, Noain y Tudela.

ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES

  • PAMPLONA

Mesón de la Tortilla | Navarrería, 12

Tortilla con: jamón ibérico, gorgonzola y nueces

 Bar Aldapa | Carmen, 13

Tortilla con: “Red Velvet”

 Asador Maitagarri (antiguo Asador Mercaderes) | Mercaderes, 16

Tortilla tradicional

Tortilla con: “Campesina”

 Café con Sal | Juan de Labrit, 29

Tortilla tradicional

Bar Monasterio | Ezpoz y Mina, 11 

Tortilla tradicional

Tortilla con: acelga, shitake, cebolleta, provolone, aceite sacha inchi

Basoko Taberna | San Nicolás, 13 

Tortilla con: champiñones, queso y calabacín

 Ulzama | San Nicolás, 12 

Tortilla trufada con hongo y papada ibérica

 Bearán Bar & Rooms | San Nicolás, 25

Tortilla tradicional

 La Vieja Iruña | San Nicolás, 40-42

Tortilla tradicional

Tortilla con: trufa

 Cafetería Elizalde | San Nicolás, 66-68 

Tortilla tradicional

Soto del Prior | San Nicolás, 72

Tortilla tradicional

Tortilla del Jantón

 Casa Paco | Lindachiquía, 20 

Tortilla tradicional

Tortilla con: “La chilindrona”

 Bar Gorriti | San Gregorio, 14-16

Tortilla tradicional

 La Crepa | Pza. Consejo, 12

Tortilla con: “La Chipotluda”

 Yoldi Bar Rest. Hotel | Av. San Ignacio, 11 

Tortilla tradicional

Tortilla con: alcachofas con jamón

 La Huerta de Chicha | Paulino Caballero, 15

Tortilla tradicional

Chelsy | Iturrama, 20

Tortilla tradicional

Veintinueve 29 | Acella, 2 

Tortilla tradicional

Tortilla con: manitas de cerdo

 Ayres del Soto | Manuel González López, 3

Tortilla tradicional

  • AYEGUI

Camping Iratxe | Av. Prado de Iratxe, 14

Tortilla tradicional

Tortilla con: “Noche de Verano”

Bar Kirol / Rest. Irache | Av. Prado de Iratxe, 4 

Tortilla con: “Huerta y Mar”

  • BERRIOZAR

Aizberri Bar Rest. | Pol. Berriainz, 65

Tortilla tradicional

Tortilla con papada ibérica

  • CIZUR MENOR

La Parri Bar Rest. | Pza. Baltxarran, 2

Tortilla tradicional

Tortilla con: jamón ibérico y suave ali-oli

  • LARRAGA

Casa Perico | Ctra. Berinzana, 12

Tortilla tradicional

Tortilla con: morro, manita, callo y oreja de ternera

  • NOAIN

Cafet. Aeropuerto | Carretera del Aeropuerto| 

Tortilla tradicional

Tortilla con: cebolla y pimiento verde

  • TUDELA

Bar La Catedral | Carnicerías, 2 | 

Tortilla tradicional

Tortilla con: piparras


  • Los comentarios que falten el respeto y que no se ciñan al tema de la noticia, podrán ser eliminados.
  • Cada usuario será el único responsable de sus comentarios.
Arranca la esperada Semana de la Tortilla de Navarra: estas son las suculentas propuestas